2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Lihaliemet ne voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta, mutta yleisesti ottaen ne on jaettu voimakkaisiin ja heikkoihin. Ero on siinä, että ensimmäisessä uuteaineiden pitoisuus on suurempi, ja jälkimmäisessä määrä vähenee.
Vahvat liemet valmistetaan yleensä luista ja lihasta, ja heikot liemet on suunniteltu käyttämään luuytimessä olevia luita.
Molemmat tyypit ovat hyödyllisiä, mutta jos sinulla on jokin sairaus tai sinulla on vatsan tai aineenvaihdunnan ongelmia, on parempi neuvotella lääkärisi kanssa siitä, keskitytkö vahvoihin vai heikkoihin liemiin.
Näin voit tehdä vahvan tai heikon lihaliemen, jota voit käyttää paitsi suoraan kulutukseen myös erilaisten kastikkeiden valmistamiseen.
Muista, että voit valmistaa sen mistä tahansa lihasta, mutta herkullisimmat ovat sekaliemet, joihin lisätään tavalliset vihannekset ja mausteet.
Vahva sekaliemi
Tarvittavat tuotteet: 200 g naudanlihaa, 1/2 kanaa, 300 g naudanlihaluita, 100 g kinkkua, 3 porkkanaa, 1 selleri, 3 sipulia, 2 purjoa, 1 laakerinlehti, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä: Kana leikataan ja keitetään, ja ruskeaksi paistetut luut kaadetaan kanaliemen kanssa ja keitetään noin 2 tuntia.
Loput tuotteet (lukuun ottamatta lopussa lisättyjä mausteita) jauhetaan lihamyllyllä ja kanasta ja luista valmistettu liemi kaadetaan niihin.
Lisää tarvittaessa lisää vettä ja keitä kaikkea matalalla lämmöllä noin 2 tuntia, neste suodatetaan ja tuloksena on tiivistetty ja vahvistava lihaliemi.
Heikko lihaliemi
Tarvittavat tuotteet: 500 g naudanlihaluita, 1 pala selleriä, 2 porkkanaa, 2 sipulia, 1 persiljanjuuri, suola ja pippuri maun mukaan.
Valmistusmenetelmä: Luut asetetaan kiehuvaan veteen rikkoutumatta, minkä jälkeen liesi alennetaan. Anna vaikuttaa noin 2 tuntia ja lisää vihannekset. Lisää mausteet ennen kuin se pehmenee, siivilöi sitten valmis liemi.
Suositeltava:
Vinkkejä Kalan Valmistamiseen
Jotta paistetulla kalalla olisi uskomaton aromi ja sen maku parantuisi, voit hyödyntää joitain kulinaarisia temppuja. Ennen kuin paistat kalaa, peitä se sitruuna- tai appelsiiniviipaleilla ja lisää sitruunaviipaleet nesteeseen, joka muodostuu kalan haudutuksen tai paahtamisen aikana.
Vinkkejä Voileipien Valmistamiseen
Voileivät ovat yksi helpoimmin valmistettavista ja upeista alkupaloista. Ne ovat välttämättömiä lapsen syntymäpäiväksi, piknikille, ja voit ottaa ne laatikkoon syömään lounaalla, kun levät töissä. Jos sinun on tehtävä paljon voileipiä, voit tehdä työstä helpompaa tekemällä pienen tuotantolinjan.
Vinkkejä Täydellisten Bruschettojen Valmistamiseen
Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että tämän herkullisen italialaisen alkupalan valmistaminen on yksinkertaista, mutta jopa sellaisella tavallisella ruokalajilla on omat säännöt ja valmistusvaiheet. Jos luulet tee vastustamattoman herkullisia bruschettoja , riittää, että paistetaan pala leipää ja sitten maustetaan oliiviöljyllä ja hienonnetuilla tomaateilla, olet väärässä.
Vinkkejä Kotitekoisen Jäätelön Valmistamiseen
Jääjäätelö - jäätelö, luotiin itään. Hän sai nopeasti suosiota Euroopassa, alkaen Firenzen Medicin hovista. Italia on tähän päivään kuuluisa gelato-jäätelöstään. Ero sen ja muun yleisen amerikkalaisen jäätelötyypin välillä on se, että italialaisella jäätelöllä on alhaisempi rasvakudos.
Vinkkejä Ja Vinkkejä Majoneesin Valmistamiseen
Majoneesia rakastaville on enemmän kuin ilo lisätä sitä moniin asioihin. Olitpa laittanut sen grillatun juuston ulkopuolelle saadaksesi leivälle ylimääräisen maun ja tekstuurin tai valmistamalla herkullisen valkosipulikastikkeen kastelemaan perunoita, on aina tervetullut oppimaan uusia vinkkejä tästä herkullisesta lisäyksestä.
