2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Yksi perinteisistä pääsiäisjälkiruoista pääsiäiskakun lisäksi on kuuluisa englantilainen rulla. Ne ovat suosittuja kaikkialla maailmassa ja leivotaan pääsiäisenä monissa maissa. Ristitelat ovat erittäin maukkaita ja helposti valmistettavissa.
Ainekset: 700 grammaa jauhoja, 220 grammaa rusinoita, 80 grammaa voita, 8 grammaa hiivaa, yksi ruokalusikallinen kanelia, puoli teelusikallista muskottipähkinää, 50 grammaa sokeria, 320 millilitraa lämmintä maitoa, 2 munaa, 2 rkl konjakki, 1 tl suolaa.
Lasite: 4 rkl tuoretta maitoa, 2 rkl sokeria. Koristeluun: 70 grammaa jauhoja, 6 rkl vettä.
Rusinat kastetaan konjakkiin. Sitten ne kuivataan ja rullataan jauhoissa. Siivilöi jauhot rullille ja lisää hienonnettu voi. Sekoita, lisää hiiva, sokeri ja mausteet.
Tee keskelle kaivo ja kaada maito, joka on aiemmin lyöty munilla. Sekoita hyvin ja tee pehmeä taikina. Vaivaa kunnes joustava - noin kymmenen minuuttia.
Laita taikina öljyyn voideltuun kulhoon, peitä kalvolla ja jätä lämpimäksi 45 minuutiksi. Vaivaa taikina uudelleen ja lisää rusinat.
Taikina leikataan neljääntoista yhtä suureen osaan, muodostetaan pyöreät rullat ja laitetaan voideltuun pannuun. Teloja painetaan kevyesti, jotta ne ovat tasaisempia.
Tee pieni ristin muotoinen leikkaus jokaiselle pullalle. Peitä rullat elintarvikekalvolla ja jätä vielä 45 minuutiksi.
Koristeluun tarkoitetut jauhot sekoitetaan veteen ja teloille piirretään ristit leikatun pään ruiskun tai paperisuppilon avulla.
Paista 200 asteen esikuumennetussa uunissa 20 minuuttia kullanvärisenä. Ne viedään viilentämään telineeseen.
Lasite valmistetaan maidosta, jota keitetään sokerin kanssa ja keitetään minuutin ajan, kunnes saadaan paksu siirappi. Lämpimät sämpylät levitetään lasitteella.
Puolalainen pääsiäiskakku on erittäin upea. Se valmistetaan 2 tl jauhoja, 1 tl sokeria, neljäsosa tl suolaa, puoli kupillista pehmennettyä voita, 1 muna, 3 rkl nestemäistä kermaa. Koristeluun tarvitset 200 grammaa rusinoita, 200 grammaa hienonnettua saksanpähkinää, 400 grammaa mansikka- tai vadelmahilloa, puoli kupillista sokeria.
Sekoita kuiva-aineosat ja lisää voi, leikkaa veitsellä ja lisää muna ja kerma. Vaivaa taikina, levitä se voideltuun pannuun. Paista puoli tuntia 200 asteeseen lämmitetyssä uunissa.
Koristelun ainekset sekoitetaan, lämmin tarjotin levitetään niiden kanssa. Paista uudelleen noin viidentoista minuutin ajan 170 asteessa. Leikkaa tasaisiksi neliöiksi.
Suositeltava:
Juhlavat Englantilaiset Leivonnaiset
Lomat liittyvät väistämättä kiireiseen valmisteluun etenkin keittiössä. Yksi pakollisista lomien osista on makeisia. Ja niiden valmistuksessa olevat valaisimet ovat englantilaisia. Kun ajattelemme tyypillistä englantilaista joulukakkua, mieleen tulee kultainen kuori, monet kuivatut hedelmät ja pähkinät ja voin tuoksu, joka leviää talossa.
