2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Karitsan hinta pysyy samana kuin viime vuoden jyrkänpäivä - 12-15 leviä kilolta. Elopainossa karitsat myydään hintaan 6,5 BGN / kg, ja Veliko Tarnovon alueella niitä tarjotaan jopa maksua vastaan.
Päiviä ennen Pyhän Yrjön päivää useat yrittäjät kasvattajat päättivät helpottaa asiakkaidensa maksamista antamalla heille mahdollisuuden ostaa karitsa erän.
Alueen omistajat sanovat ymmärtävänsä useimpien ihmisten taloudelliset rajoitteet, ja siksi he ovat päättäneet tarjota heille houkuttelevia lampaiden vuokraustarjouksia tänä vuonna.
Ja tälle lomalle useimmat bulgarialaiset haluavat ostaa karitsan suoraan maatiloiltaan varmistaakseen, että liha on tuoretta ja korkealaatuista.
Gergyov-karitsat, jotka teurastettiin enintään 2 kuukautta ennen lomaa, ovat kysyttyjä.
Lihan kilohinta pysyy viime vuoden arvona. Myymälöissä karitsaa myydään 12-15 levillä kilogrammalta, ja elopainossa sen hinta ei ylitä 6,5 leviä, ilmoitti lampaiden jalostusyhdistyksen puheenjohtaja Biser Chilingirov.
Maamme viljelijöiden kirjanpidon mukaan näillä kilohinnoilla elävä karitsa lomalle maksaa 210-230 levaa.
Elintarvikevirasto neuvoo, että kun ostat lihaa myymälästä, etsi leimoja ja etikettejä, joissa on tietoa niiden alkuperästä, laadusta ja viimeisestä käyttöpäivästä. Elävien karitsojen osalta omistajien on esitettävä eläinlääkärin asiakirjat, jotka todistavat eläimen terveyden.
Karitsan kysynnän odotetaan olevan korkeaa joudupäivää edeltävinä päivinä. Hintojen nousua ei kuitenkaan pitäisi tapahtua. Suuret ruokaketjut ovat jo täynnä lihaa, mutta sanotaan, että kotiteurastamojen tarjonta on tänä vuonna pienempi eläinten bluetongue-taudin vuoksi.
Teollisuus väittää kuitenkin, että tuonti ulkomailta riittää estämään karitsan puutteen ennen lomaa.
Suositeltava:
Mitä Laittaa Pöydälle Pyhän Yrjön Päivänä
Pyhän Yrjön päivä On! Hyvä tuulella, hauska ja runsas ateria on välttämätöntä tänään. Tämä tuo sinulle vaurautta ja terveyttä ympäri vuoden. Pyhän Yrjön päivä on yksi arvostetuimmista lomista Bulgariassa. Päivä on julistettu kansallispäiväksi ja Rohkeuden päivä ja Bulgarian armeija .
Kirkas Pyhän Yrjön Päivä
Pyhä George on yksi arvostetuimmista pyhistä, Kristuksen uskon marttyyri. Hän oli sotilas Rooman valtakunnassa. Hänen nimensä on ikuistettu Pyhän Yrjön ja lohikäärmeen myytissä. Kaikissa kuvakkeissa on kuvattu St. George, joka on asennettu valkoiselle hevoselle, keihäs kädessään, ja hänen jalkojensa alla on hänen tappama lohikäärme.
Karitsa - Herkullinen Pyhän Yrjön Päivän Symboli
Karitsa on viattomuuden, hyveellisen ja ystävällisyyden symboli. Se edustaa Kristuksen muistoa ja hänen ristillä uhrautumistaan. Siksi kristityt laittavat sen pöydälleen pääsiäisenä, ja maassamme se on pakollinen elementti Pyhän Yrjön päivän pöydässä.
Ennen Pyhän Yrjön Päivää: Muutama Tosiseikka Lampaista Ja Karitsasta
Pyhän Yrjön päivä on lähestymässä, ja ennen lomaa edeltävien ja tulevien lomien hengessä, johon liittyy kulinaarisia karitsan kiusauksia, jaan teille lyhyitä historiallisia tosiasioita ja muutamia yksityiskohtia lampaista ja karitsasta. Muinaisessa Roomassa Lucius Junius Moderatus Columella kertoi, että paikalliset ruhtinaat ja rikkaat käyttivät ylellisiä villavaatteita jo ennen kuin roomalaiset tulivat Gallian maille.
Afrikkalainen Monni Syrjäyttää Karpin Tänä Pyhän Nikolauksen Päivänä
Pazardzhikin alueella kasvatettu tai Turkista tuotu afrikkalainen monni on vähitellen alkanut korvata perinteisen karpin Pyhän Nikolauksen pöydälle. Viime vuosien kalamarkkinoiden havainnot osoittavat, että maassamme olevat kuluttajat haluavat rikkoa Pyhän Nikolauksen päivän perinnettä valmistamalla lomalle toisenlaista kalaa karpin sijaan.
