2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ryhmä tutkijoita Norjan biokemiallisen tutkimuksen instituutista yrittää löytää tehokkaita tapoja käyttää levää modernissa elintarviketeollisuudessa. Tutkijat ovat yhdistäneet panimoiden ja leipomoiden kanssa aloittaakseen useita pilottihankkeita, joissa proteiini- ja vitamiinipitoisia leväjä käytetään ruoan ja juomien valmistamiseen.
Mikrolevillä on ainutlaatuinen ravintoarvo. Potentiaalisesti tämä on ihmiskunnan paras ravinteiden lähde, ja edelleen Norjassa ja muualla maailmassa se on vähiten suosittu, sanoo yksi projektin osallistujista - Osa ongelmasta on perinteitä. Osa syystä on tällä hetkellä käytössä olevissa tekniikoissa, hän lisäsi.
Nykyään näiden yksisoluisten mikro-organismien, kuten klorellan ja spirulinan, tiivisteitä käytetään laajalti urheiluravinnossa ja eläinten ruokinnassa. 40–70% kuivapainosta sisältää korkealaatuista proteiinia, niillä on myös runsaasti vitamiineja ja hivenaineita.
Useimmissa tapauksissa levät ja bakteerit kasvavat nyt avoimessa vedessä, mikä usein johtaa tuotteen saastumiseen patogeenisillä mikro-organismeilla. Suljettujen mikrolevätuotantojärjestelmien käyttöönotto on aloitettu suhteellisen äskettäin, ja norjalaiset tutkijat haluavat ensimmäisten joukossa luoda erittäin erikoistuneita ja erittäin tehokkaita ratkaisuja tietyn teollisuuden tarpeisiin.
Useat tutkijaryhmät, jotka työskentelevät tutkimuskeskuksissa eri puolilla maata, yrittävät selvittää, mikä veden valaistus, lämpötila ja pH-arvo voidaan saavuttaa levien kasvattamiseksi läpinäkyvissä astioissa.
Seuraava haaste on suurtuotantoon suunniteltujen tuotantolinjojen perustaminen. Julkisesti rahoitettujen hankkeiden tavoitteena on 15 vuoden ajanjakso uuden teollisuuden luomiseen maahan, josta lopputuotteita ovat leipä ja olut.
Tilastollisten tutkimusten mukaan viimeisten 30 vuoden aikana planeetallemme asuu noin yhdeksän miljardia ihmistä, mikä voi johtaa syömishäiriöihin. Tutkijoiden mukaan hanke levät on yksi tapa ratkaista tämä mahdollinen elintarvikekriisi.
Teollisuustuotanto ja mikrolevien käyttö elintarvikkeina on yksi tapa ratkaista ongelma ainakin osittain lisäämättä luonnollisten ekosysteemien taakkaa, joista monet ovat suurelta osin ehtyneet.
Suositeltava:
Viisi Ruokaa, Jotka Aiheuttavat Nälkää
Tiesitkö, että on olemassa ruokia, jotka sen sijaan, että kyllästyttäisivät meitä, tekevät meistä nälkäisempiä? Seuraavat 5 ruokaa tulisi kuluttaa muiden tasapainotuotteiden läsnä ollessa. Kuivattu hedelmä Kuivatut hedelmät nostavat verensokeria, mikä saa sinut nälkäiseksi heti, kun syöt ne.
Mitä Kotimainen Olut Sisältää Ja Kuinka Tunnistaa Laadukas Olut
Vaikka Bulgaria ei ole johtava maa oluen juomisessa maailmassa, kesälämmön tullessa maassamme ei ole enää suosittua juomaa. Kuitenkin mitä alkuperäisolut sisältää ja miten laatu voidaan erottaa heikkolaatuisesta, paljastetaan luku Lue bTV: n etiketti.
Kuinka Makkara Pelasti Maailman Nälkää
Useimpiin kulinaarisiin tuotteisiin vaikuttaa yksi tai toinen kulttuuri, ilmasto, maantieteellinen sijainti, kauppa tai tietyt historialliset tapahtumat. Jokaisessa maapallon kulmassa on yksi tai toinen versio makkarasta, joka ei ehkä ole kovin terveellinen ruokalaji, mutta se on todennäköisesti pelastanut ihmisiä nälkään lukemattomia kertoja.
Bulgarialainen Olut On Maailman 10 Halvimman Joukossa
Bulgarialaiset kuuluvat niiden maiden joukkoon, jotka juovat halvinta olutta maailmassa, FinancesOnlinen laajan tutkimuksen mukaan. Tutkimus osoittaa, että Iran käyttää eniten rahaa kuohuviiniin. Bulgarian olut on alhaisen hinnan vuoksi kymmenennessä paikassa, ja maassamme arvioidaan olevan 0,5 litraa kuohuviiniä vain 0,78 dollaria.
Super-banaanit Taistelevat Nälkää Afrikassa
Banaanit ovat puumaisen kasvin hedelmää, jota kasvatetaan pääasiassa tropiikissa, mutta voi kasvaa yli sadassa maassa. Banaaneja on markkinoilla ympäri vuoden ja ne osallistuvat moniin suosikkijälkiruokiamme. Sen lisäksi, että banaanit ovat herkullisia, ne ovat hyödyllisiä myös siksi, että ne sisältävät kuitua, A-vitamiinia, B6-vitamiinia, mangaania, foolihappoa ja muuta.
