Levät - Ruoka Pitkäikäisyyttä Varten

Video: Levät - Ruoka Pitkäikäisyyttä Varten

Video: Levät - Ruoka Pitkäikäisyyttä Varten
Video: Inside with Brett Hawke: John Steffensen 2024, Marraskuu
Levät - Ruoka Pitkäikäisyyttä Varten
Levät - Ruoka Pitkäikäisyyttä Varten
Anonim

Eurooppalaisessa keittiössä levät älä nauti suurta kunnioitusta. Ne ovat kuitenkin ihmisten elämää pidentäviä elintarvikkeita.

Levien koostumusta tutkineet brittiläiset tutkijat ovat löytäneet niistä hyödyllisiä yhdisteitä, joita kutsutaan bioaktiivisiksi peptideiksi. Näitä aineita esiintyy edelleen vain maidossa. Ne auttavat vähentämään korkeaa verenpainetta, mikä vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. Niitä suositellaan verenpainetaudista kärsiville.

Vesiympäristössä levät tuottavat orgaanista ainesta. Noin 80% kaikesta planeetalla tuotetusta orgaanisesta aineesta on heidän työnsä.

Vaikka niitä ei otettakaan suoraan, ne sisällytetään epäsuorasti käytännössä kaikkien eläinlajien ruokavalioon. Jotkut levälajit eivät ole muuttuneet miljardeja vuosia.

Japanilainen keittiö on aktiivisinta merilevän käytössä. Maassa niitä löytyy ehdottomasti kaikkialta, koska ne ovat haluttu tuote. Ne ovat edullisia, koska niillä on vähän kaloreita ja ne ovat peruselintarvikkeita monissa ruokavalioissa.

Levien edut
Levien edut

Vain 30 g kuivaa merilevää sisältää päivittäin 150 mg jodia, jota henkilö tarvitsee. Sen säännöllinen saanti tasapainottaa verensokeri- ja kolesterolitasoja, parantaa haiman työtä ja hormonaalisten aineenvaihduntaa.

Keho imee niihin sisältyvän kalsiumin optimaalisesti. Siksi ne ovat suositeltava ruoka erityisesti naisille osteoporoosin ehkäisyyn.

Suurin osa merilevistä, kuten merilevän rakkolevä, raidallinen valkeahko porfyyri, vihreä merilevä merilevä, käytetään ruokaan.

Niitä viljellään rannikkoalueilla tuottamaan suuria määriä biomassaa. Sitä käytetään lemmikkieläinten ruokaan ja lannoitteisiin. Tällaiset leväistutukset ovat eräänlaisia asemia, jotka puhdistavat vettä.

Levillä on elintarvikkeen lisäksi monia muita käyttötarkoituksia. Niistä uutetaan kemianteollisuudessa käytetty kalium, selluloosa, alkoholi ja etikkahappo. Ne ovat tärkein ainesosa monissa farmaseuttisissa tuotteissa.

Nopean lisääntymisen vuoksi merilevää käytetään myös biomassan tuottamiseen lämmitykseen. Niitä yritetään myös sijoittaa ekoasumiseen ja jopa avaruustekniikkaan.

Suositeltava: