2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tiedetään, että kirjain E ja kolme muuta numeroa sen jälkeen on merkitty lisäaineet, jota kutsutaan myös lisäaineiksi. Hyvien, jopa hyödyllisten lisäaineiden, kuten ruokasoodaa, sitruunahappoa ja muita, joita voimme nähdä jokaisessa keittiössä, lisäksi on vaarallinen terveyden lisäaineille. Ne aiheuttavat erilaisia riskejä säännöllisen käytön yhteydessä. Yksi vaarallisimmista E: stä E123 - amarantti (punainen №2)
E123: n pääominaisuudet - amarantti
E123 on aine, johon luokittelemme synteettiset väriaineet. Tämä lisäaine värjää tuotteet sinipunaisena tai ruskeanpunaisena, värjäytymisen voi havaita myös violettipunaisena. Amarantti saadaan kivihiilitervasta. Se kuuluu erityisen vaarallisiin aineisiin.
Missä amaranttia käytetään elintarviketeollisuudessa?
Ensinnäkin amarantti alkaa käyttää pastassa. He käyttävät sitä lisäaineena tuotteiden, kuten kakkujen, keksien, viljan, tuotannossa. Myöhemmin sitä käytetään hyytelöissä ja juomissa. Sitä käytetään myös laajalti makeisissa - vanukkaissa, jälkiruoissa sekä jäätelössä ja hiilihapollisissa juomissa.
Kosmetiikka antaa myös mahdollisuuden E123: lle. Amaranth on osa huulipunaa, poskipuna ja muita meikkituotteita.
Kuinka amarantti vaikuttaa ihmiskehoon?
Viime vuosisadan 70-luvulla tehty tutkimus osoittaa sen E123 johtaa muutoksiin maksassa. Se on erityisen vaarallinen raskauden aikana, koska se vahingoittaa sikiötä. Bulgarian tiedeakatemian tutkimukset ovat vahvistaneet, että E123 voi muiden vaarallisten E-yhdisteiden lisäksi muuttaa ihmisen DNA: ta ja mikä tahansa tällainen muutos voi aiheuttaa syöpää. Yhdysvalloissa amarantti on kielletty aine, koska se on luokiteltu syöpää aiheuttavaksi aineeksi. EU-maissa amarantti on hyväksytty käytettäväksi, koska sen karsinogeenisuudesta ei ole suoraa näyttöä.
Säännöllisessä käytössä havaitaan kehon reaktioita, kuten nuha, allergioita, kuten ihottumia ja kutinaa, maksa- ja munuaisongelmia. E123 lasten tulisi välttää, koska se johtaa hyperaktiivisuuteen, myös aikuisten, jotka ovat herkkiä aspiriinille.
Siksi lue huolellisesti etiketit amarantti.
Suositeltava:
Kuusi Suolan Toimintoa Ruoassa
Suola tunnetaan ehkä parhaiten elintarvikkeiden säilöntäaineena ja aromiaineena. Sitä on käytetty elintarvikkeiden varastointiin tuhansien vuosien ajan ja se on yleisin mauste. Mutta suola on myös muita vähemmän tunnettuja rooleja syömässämme ruoassa välttämättömänä ravintoaineena, joka tarjoaa makua ja koostumusta ja parantaa väriä.
Huumeet Ruoassa - Missä?
Seuraavan kerran, kun kuulet jonkun korottavan kiinalaista ruokaa ja tämäntyyppisen ravintolan innovatiivisia liiketoimintakäytäntöjä, ajattele ensin artikkelia, jonka olet lukemassa. Alle vuosi sitten International Business Times julkaisi erittäin huolestuttavan raportin, jossa väitettiin, että Kiinasta oli löydetty vähintään 35 ravintolaa opiaattien lisäämiseksi ruokaan.
Kynsi Ruoassa Vähentää Stressiä
Aromaterapia on loistava tapa hoitaa stressiä. On tiettyjä tuoksuja, jotka voivat auttaa kertyneessä jännityksessä - useimmiten suositellaan inkivääriä, laventeli, sitruuna, minttu, timjami, kaneli, basilika, eukalyptus, neilikka ja muut. Tuoksuvia öljyjä voidaan käyttää myös voiteiden lisäaineena hierontaan - tällä tavoin voit myös poistaa stressin, jos käytät oikeaa öljyä.
E131 - Väriaine Kameleontti Ruoassa
Värit ovat ellei yleisimpiä, ainakin näkyvimmät keinotekoiset elintarvikelisäaineet - kirjaimellisesti! Jokainen miellyttävä, houkutteleva väri virvoitusjuomista, leivonnaisista, hyytelömakeisista ja jopa makkaroista johtuu synteettinen väriaine .
Säilyttää Hyöty Ruoassa Lämpökäsittelyn Aikana
Vitamiinien ja kivennäisaineiden puute elimistössä on yhä yleisempi ongelma. Tällä on haitallinen vaikutus terveydellemme, etenkin talvella. Siksi on hyvä pyrkiä säilyttämään ruoan arvokas koostumus kypsennyksen ja lämpökäsittelyn aikana. Tasapainoinen järjestelmä ja tuotteiden oikea käsittely mahdollistavat tarvittavien arvokkaiden aineiden toimittamisen kehoon ilman ylimääräisiä kiloja.
