2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaikki kotiäidit eivät tiedä mikä se on Fricassee ja miten se valmistetaan oikein. Itse asiassa tämä on ranskalainen ruokalaji, joka on lihapata valkoisella kastikkeella. Pääsääntöisesti se valmistetaan kanasta, naudanlihasta tai kaninlihasta.
Se keitetään myös usein lampaan tai sianlihan kanssa. Riisiä, vihanneksia tai pastaa tarjoillaan yleensä tämän ruokalajin lisukkeena.
Todellisuudessa kuitenkin Fricassee on erittäin maukasta, mutta valitettavasti maassamme se ei enää nauti sellaisesta kunniasta kuin ennen. Tätä klassista ruokaa varten liha leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan sitten kevyesti voissa. Rullaa sitten jauhoihin ja hauduta kasviliemessä tai lihassa haluamallasi tavalla.
Lisäksi frikasseihin lisätään usein sieniä, parsaa, vihreitä herneitä ja kapriksia. Tämä tekee ruokalajista tuoksuvamman ja runsaasti kaloreita.
Klassinen resepti Fricasseelle
Kanafricassee on erittäin suosittu ranskalainen ruokalaji. Se voidaan keittää monella eri tavalla. Tänään tarjoamme sinulle helpon reseptin sienillä ja erilaisilla mausteilla. Tarvitset seuraavat tuotteet:
Kanafilee - noin 700 g;
Sienet - 400 g;
Tuore sipuli - 1 pää;
Keittovoide - 200 g;
Jauhot - 2 rkl;
Valkosipuli;
Vesi - 1 tl;
Suolaa, pippuria ja erilaisia mausteita maun mukaan.
Kuinka valmistaa klassinen Fricassee?
Sinun on ensin käsiteltävä kaikki tuotteet ja vasta sitten hauduttava ne. Kanafilee pestään ja kuivataan keittiörullalla ja leikataan sitten pieniksi paloiksi. Sama tehdään sienien ja sipulien kanssa.
Joten lämmitä ensin pannu hyvin, rasvaa se sitten öljyllä ja lisää liha. Kun se vapauttaa mehunsa, lisää kaikki valitsemasi mausteet ja lisää sitten sipulit. Tässä koostumuksessa on tarpeen paistaa ainekset kullanväriseksi, ja sinun on sekoitettava niitä säännöllisesti, jotta ruoka ei pala.
Kun liha on hyvin pehmennyt, lisää sienet. Sekoita kaikki hyvin ja jatka paistamista. 5-8 minuutin kuluttua, kun sienet ovat myös saaneet kultaisen värin, lisää hapan kerma ja peitä kaikki kannella noin 10-15 minuuttia.
Tänä aikana voit tehdä täytteen. Käytä tätä varten jauhoja ja vettä, joten on tärkeää saavuttaa homogeeninen koostumus. Lisää tuoretta valkosipulia maun mukaan. Näin saatu kastike kaadetaan lihan päälle ja kaikki sekoitetaan hyvin. Kun liemi sakeutuu, poista astia lämmöltä.
Tiedät sen jo Fricassee on erittäin maukas ja tuoksuva ruokalaji kanaa tai muuta valitsemaasi lihaa.
Voit tarjoilla sitä lisukkeen kanssa tai ilman. Kaikki täällä riippuu toiveestasi. Jos päätät palvella sitä koristelulla, voit käyttää perunamuusia tai keitettyä pastaa.
Suositeltava:
Vinkkejä Kalan Valmistamiseen
Jotta paistetulla kalalla olisi uskomaton aromi ja sen maku parantuisi, voit hyödyntää joitain kulinaarisia temppuja. Ennen kuin paistat kalaa, peitä se sitruuna- tai appelsiiniviipaleilla ja lisää sitruunaviipaleet nesteeseen, joka muodostuu kalan haudutuksen tai paahtamisen aikana.
Vinkkejä Voileipien Valmistamiseen
Voileivät ovat yksi helpoimmin valmistettavista ja upeista alkupaloista. Ne ovat välttämättömiä lapsen syntymäpäiväksi, piknikille, ja voit ottaa ne laatikkoon syömään lounaalla, kun levät töissä. Jos sinun on tehtävä paljon voileipiä, voit tehdä työstä helpompaa tekemällä pienen tuotantolinjan.
Vinkkejä Täydellisten Bruschettojen Valmistamiseen
Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että tämän herkullisen italialaisen alkupalan valmistaminen on yksinkertaista, mutta jopa sellaisella tavallisella ruokalajilla on omat säännöt ja valmistusvaiheet. Jos luulet tee vastustamattoman herkullisia bruschettoja , riittää, että paistetaan pala leipää ja sitten maustetaan oliiviöljyllä ja hienonnetuilla tomaateilla, olet väärässä.
Vinkkejä Kotitekoisen Jäätelön Valmistamiseen
Jääjäätelö - jäätelö, luotiin itään. Hän sai nopeasti suosiota Euroopassa, alkaen Firenzen Medicin hovista. Italia on tähän päivään kuuluisa gelato-jäätelöstään. Ero sen ja muun yleisen amerikkalaisen jäätelötyypin välillä on se, että italialaisella jäätelöllä on alhaisempi rasvakudos.
Vinkkejä Ja Vinkkejä Majoneesin Valmistamiseen
Majoneesia rakastaville on enemmän kuin ilo lisätä sitä moniin asioihin. Olitpa laittanut sen grillatun juuston ulkopuolelle saadaksesi leivälle ylimääräisen maun ja tekstuurin tai valmistamalla herkullisen valkosipulikastikkeen kastelemaan perunoita, on aina tervetullut oppimaan uusia vinkkejä tästä herkullisesta lisäyksestä.
