2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Katsomme 3 tärkeintä lihalajia, jota kulutamme useimmiten, nimittäin kanaa, naudanlihaa ja sianlihaa ja mikä osa niistä mihin astiaan se sopii parhaiten.
Esitämme yksityiskohtaisen kuvauksen tästä mitä lihaa mihin ruokalajiin ja lämpökäsittely on sopivinta. On hyvä tietää, mitkä mausteet sopivat parhaiten suosikkimuruksiimme. Sinun tulisi ehdottomasti pitää tämä artikkeli suosikkina, koska siitä on aina hyötyä sinulle.
Kana
- Jos luut on poistettu, jalat ovat ihanteellisia grillattuihin pihveihin;
- Rinnat sopivat muhennoksiin, jotka vaativat enemmän kypsennystä, mutta ne voidaan myös marinoida ja grillata. Ne sopivat erinomaisesti liharullien valmistamiseen täytteenä;
- Filee leivotaan tai paistetaan yleensä vartaassa;
- Ilman lyhtyä ei voida keittää tuoksuvaa keittoa, siipien kanssa voidaan tehdä kumppanuus;
- Jos siivet eivät ole liemiä, ne ovat ihanteellinen alkupala oluelle, levitettynä ja paistettuna soijakastikkeen tai hunajan ja sitruunan kanssa.
Kanan mausteet:
Bulgaria: suolaisella, laakerinlehdellä, mustapippurilla, sellerillä, persiljalla;
Välimeren alue: meirami, timjami, oregano, rosmariini, basilika, sahrami;
Aasialainen: soijakastikkeella, kurkuma, curry, kookoslastut, inkivääri.
Vasikanliha
- Pihvit voidaan leikata kaulasta, lyödä ja marinoida ja heittää sitten grillille. Luuton sopii kavrmaan ja kebabiin;
- Naudanlihaa käytetään kypsennettyihin ja haudutettuihin ruokiin, vuoka, kavrmi ja jauheliha;
- Vasikan jalka - scholit ja kebabit valmistetaan sholasta, ja weisbrat / koko pala / paistetaan, keitetään tai täytetään ja sitten paistetaan. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile kaikissa kolmessa tapauksessa kastikkeella;
- Ilman naudanlihaa ei voi olla maukasta keitettyä naudanlihaa, ja sen on oltava luullista. Toinen vaihtoehto ruoanlaittoon on kattilassa, jossa on viiniä ja vihanneksia ja paistetaan matalalla lämmöllä;
- Rinnat ovat keittoja tai maljaa, perunoita, paistettuja matalalla lämmöllä;
- Filee leikataan naudan medaljonkeiksi tai pihveiksi ja sopii alaminuutteihin;
- Jos naudanfilee on kokonainen, sido se narulla, paista ja hauduta sitten pieneen liemeen;
- Tiskifilee leikataan pihveiksi ja grillataan tai paistetaan.
Vasikan mausteet:
Suolaisella se on tyypillistä bulgarialaiselle maulle, inkivääri - eksoottiselle aasialaiselle, selleri - keitettyä naudanlihaa. Voit myös valita rosmariinin, timjamin, laakerinlehden, salvian, piparjuuren. Ja emme saa unohtaa, että naudanliha rakastaa viiniä.
Sianliha
- Sianliha on ihanteellinen kebabille, pannulle ja kavarmalle;
- Sianliha on jaettu huiviin, omenaan ja weissbratiin. Schnitzels valmistetaan sholasta tai sardattu ja paistetaan uunissa. Omena ja weisbrat sopivat erinomaisesti vuoka- ja alaminuteille, ja marinoitu ja paloiteltu, muuttuu tuoksuviksi vartaaksi grillissä;
- Ohut viipaloidut sianlihan rinnat grillataan tai paistetaan. Ne sopivat pahamaineiseen sianlihaan kaalilla;
- Sianlihan varsi sopii keittoihin, mutta sen todellinen maku kehittyy parhaiten, kun se on sardattu valkosipulilla, kuminalla ja suolalla ja paistettu useita tunteja perunoiden kanssa;
- Siankaulan liha on pehmeää ja tekee siitä upean kavrman. Se sopii myös vartaaseen ja grillattuihin pihveihin.
- Sianliha voidaan sardata ja paistaa kokonaisena uunissa. Se voidaan täyttää tai leikata paloiksi paistettavaksi pannulla tai uunissa;
- Sianliha ja siankorvat ovat osa laastaria, joka on suosittu talvinen alkupala. Joissakin paikoissa sitä kulutetaan kuumana keittona.
Sianlihan mausteet:
Kumina, valkosipuli, punainen ja mustapippuri, maustepippuri, laakerinlehti, korianteri, fenkolinsiemenet, valkoinen sinappi, chili tai timjami tai näiden makujen yhdistelmä sianlihasta tulee hämmästyttävä ruokalaji tai alkupala.
Suositeltava:
Mikä Ruoka Sopii Lasten Leiriytymiseen
Telttailu se ei ole helppo työ, tuot mukanasi suojaa, peitteitä, ruokailuvälineitä, pieniä ja suuria taloustavaroita vain mukavuuden takaamiseksi ja levätäksesi hyvin. Mutta ihmiset, jotka etsivät kaikkea tätä ja tietävät miksi valitsevat tämän tavan viettää lomaa, tietävät, että pienissä vaikeuksissa on viehätys viettää 10 yötä ulkona.
Mikä Vihreä Mauste Menee Minkä Ruokalajin Kanssa
Vihreät mausteet ovat hyvin erilaisia makuja ja muotoja. Niiden etuna on korostaa ruoan makua. Niitä saadaan monista kasveista, joiden lehtiä, varret, kuorta, silmuja tai kukkia voidaan käyttää kokonaisina, jauhettuina tai hienonnettuina lisäämään makua kaikentyyppisiin ruokiin.
Mikä Ruokalaji Menee Minkä Viinin Kanssa?
Kuinka yhdistää viini ruokaan? Mitä etsiä milloin viinin valinta ? Cocktaileja, makeita viinejä, katkeroita viinejä … Mihin ruokiin voidaan yhdistää? Seuraavat rivit kertovat, mihin kannattaa varoa viinien ja elintarvikkeiden yhdistäminen .
Mikä Viini Sopii Mihin Juustoon
Viinin ja juuston yhdistelmä on todellinen mestariteos. Juustoon valitaan useammin valkoviinit, koska niiden aromi ja maku sopivat paremmin yhdistelmiksi erityyppisten juustojen kanssa. Nuoret punaviinit eivät sovi yhteen useimpien juustojen kanssa niiden sisältämien tanniinien vuoksi, joita on paljon.
Mikä Liha Tuli Halvemmaksi Ja Mikä Kalliimmaksi Yhden Vuoden Aikana
Sianliha on tuote, joka on pudonnut kaikkein voimakkaimmin viime vuoden aikana maataloustutkimuskeskuksen tietojen mukaan. Kilogramman hinnat laskivat keskimäärin 20% samalla ajanjaksolla vuonna 2017. Tämän vuoden maaliskuussa ja huhtikuussa keskimääräinen ruhopainohinta oli 2,86 BGN.
