2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Hawarty on pastöroidusta lehmänmaidosta valmistettu puolikova juusto, joka on ensin tuotettu Tanskassa.
Juustoreseptin keksi tanskalainen Hanne Nielsen 1800-luvun puolivälissä. Hän asui omalla maatilallaan lähellä Kööpenhaminaa ja piti parempana raejuustoa.
Hän rakasti matkustaa paljon ympäri Eurooppaa oppia juustonvalmistustaitoja. Palattuaan kotiin hän alkoi kokeilla uuden tyyppistä juustoa.
Tämän seurauksena ja ilmestyy Hawarty-juusto, jolla on makea maku ja ripaus hasselpähkinää. Juusto sai Tanskan kuninkaan hyväksynnän.
Vuonna 1952 nimi Havarti hyväksyttiin virallisesti sille - se oli tilan nimi, joka valmisti sen ensimmäisen kerran. 2000-luvulla Hawarty-juusto valmistetaan tehtaissa 1800-luvulla keksittyjen reseptien mukaan.
Juusto sulaa hyvin, on kermainen maku, kypsyy 1-3 kuukaudessa. Rasvapitoisuus on 50-60%.
Ruoanlaitossa tätä juustoa käytetään voileipien, salaattien, keittojen ja vihannesten ainesosina. Tarjoillaan hedelmien ja valkoviinin kanssa.
Hawarty-juustoa valmistellaan Hannah Nielsenin perinteisen reseptin mukaan, mutta siellä on myös juustoa, johon on lisätty piparjuurta, pähkinöitä, tilliä, kuminaa, valkosipulia, kookospähkinää, basilikaa. Tästä juustosta valmistetaan myös savustettu lajike. Tuorejuusto valmistetaan tavallisesta lehmänmaidosta ja kermasta, sillä on kermainen koostumus ja kypsymisprosessi tapahtuu lyhyessä ajassa.
Vähärasvainen juusto on valmistettu keltaisella kuorella ja rasvainen juusto on punaisella kuorella ja kermainen.
Valmistusprosessissa juustomassa kuumennetaan 30 asteeseen vesihauteessa. Sitten juoksutetta lisätään pääainesosiin odottamalla, että juustomassa sakeutuu ja leikkaa.
On tarpeen puristaa 1/3 herasta, lisätä vettä ja suolaa ja sekoittaa 15-30 minuuttia. Se asetetaan erityiseen astiaan, jossa hera erotetaan päämassasta. Sitten juustomassa asetetaan puristimen alle ja puristuksen jälkeen juusto kastetaan veteen ja hierotaan.
Suositeltava:
Mitkä Juomat Yhdistetään Mihin Ruokiin
Syömisen yhteydessä yritämme nauttia täysin astian mausta. Jotta voimme paremmin korostaa sen etuja, meidän on yhdistettävä ruokamme sopiviin juomiin. Hyvä ruoka, joka tarjoillaan väärän juoman kanssa, voi pilata syömisen ilon, ja on mahdollista, että ruokalaji jää aliarvioitavaksi.
Mitkä Elintarvikkeet Yhdistetään Juustoon
Juusto ei tarvitse lainkaan käyttöönottoa. Se sisältää kokonaisen joukon välttämättömiä ravintoaineita, kuten kalsiumia, kaliumia, fosforia, sinkkiä, A-vitamiinia ja paljon proteiinia. 30 grammaa cheddarjuustoa sisältää noin 7 grammaa proteiinia.
Mitä Ovat Jälkiruokajuustot Ja Miten Ne Yhdistetään?
Useimmat ihmiset rakastavat sitä juusto , mutta harvat uskaltavat palvella sitä jälkiruokana. Länsi-Euroopassa tämä on kuitenkin vanha perinne, etenkin kehittyneempien aristokraattien keskuudessa. Jälkiruokajuustot ovat helppo ja samalla tyylikäs tapa viimeistellä jokainen illallinen.
Jokaisessa Potissa Merudia Tai Miten Mausteet Yhdistetään Oikein
Jokainen aloitteleva kokki tarvitsee vähän apua voidakseen yhdistää sopivimmat mausteet tiettyihin ruokiin. Oikea mausteyhdistelmä voi tehdä valmistamastamme ruoasta erittäin maukkaan tai pilata sen maun, joten meidän ei pidä aliarvioida mausteiden voimaa.
Punainen Linssi On Ihanteellinen Soseeksi, Ruskea Yhdistetään Lihaan
Linssit ovat unohdettu tuote, vaikka ne olivat monien vuosien ajan slaavilaisten pääruokia. Se on arvokas sen korkean proteiini-, hiilihydraatti- ja mineraalipitoisuuden vuoksi. Herkullisten lisäksi linsseillä on myös parantavia ominaisuuksia.
