2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Perun keittiö on syntynyt muinaisten kolumbialaista ennen kulinaaristen kulinaaristen perinteiden sulautumisesta espanjalaisten rikkaaseen eurooppalaiseen ruokaan, joka on täynnä herkullisia ja tuoksuvia arabialaisia vaikutteita, johon myöhemmin lisättiin afrikkalaisten orjien perintö. Tätä keskinäistä tunkeutumista rikastuttavat myös ranskalaisten kokkien taidot, jotka tulevat palvelemaan Espanjan aristokratiaa Etelä-Amerikan suurimman varakunnan aikana.
Koko kulttuurinen monimuotoisuus luo värikkään sekoituksen eli ns. Misturan, jossa neljän maanosan maut ja tekniikat kietoutuvat toisiinsa luomaan hämmästyttävän rikkaan perulaisen keittiön. Peru-keittiön fuusiotyyli on ollut olemassa viiden vuosisadan ajan.
Vuonna 2007 perulainen keittiö julistettiin kansalliseksi kulttuuriperinnöksi, koska se myötävaikuttaa Perun kansallisen identiteetin luomiseen.
Perulaiset itse väittävät, että heidän omaa ruokaansa ei ole monipuolisempaa ruokaa - perinteisten ruokien määrä tiedetään - he ovat 491. Tässä suhteessa vain Ranska, Kiina ja Intia voivat kilpailla Perun kanssa. Riittää, kun mainitaan, että 2250 km pitkällä Perun rannikolla on yli 2500 erilaista keittoa ja yli 250 perinteistä jälkiruokaa.
Perinteisimmät perunaruoat, jotka valitaan jopa Perun seitsemälle kulinaariselle ihmeelle, ovat: ceviche, ají de gallina tai vapaasti käännettynä "buttercup"; lomo saltado - vihannesten juliennes naudanfileellä, valmistettu kiinalaisella menetelmällä nopeaan paistamiseen; papa a la huancaína - perunat, jotka on kastettu makeutetussa vedessä levitetyllä keltaisten kuumien paprikoiden kastikkeella, mursattu yhdessä tuorejuuston, munankeltuaisen, maidon, sitruunan, oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa; anticucho - grillatut lihan vartaat (perinteinen naudanlihan sydän), esimarinoidut valkosipulissa etikan, kuminan, kuumien paprikoiden ja pehmeän savustetun pippurin kanssa; chupe de camarones - paksu keitto suurista Tyynenmeren katkarapuista; causa - kakku keitettyjä ja perunamuusia, perunamuusia, sitruunaa ja muita lisäaineita, täytetty avokadolla, tonnikalalla, katkarapulla tai kanalla.
Maca kuuluu naurisperheeseen ja kasvaa hyvin ääriolosuhteissa, kuten kylmässä, voimakkaassa auringonvalossa ja voimakkaissa tuulissa.
Tällä juurella on kunnia olla korkeimmin kasvava kasviruokaa maailmassa, mikä on myös välttämätöntä perulaisille. Macalla on osoitettu olevan nuorentava ja virkistävä vaikutus hormonitoimintaan ja palauttaa hormonaalisen tasapainon.
Suositeltava:
Kulinaarinen Matka Turkin Läpi
Turkki on maa, johon haluamme tehdä paitsi kulinaarisen matkan, myös pikemminkin todellisen kulinaarisen Odysseian. Koska lyhyt matka ei riitä kaikkien turkkilaisen keittiön erikoisuuksien kokeilemiseen. Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun kuulemme Turkkilainen keittiö , on kultainen, mehukas, siirapoitu turkkilainen baklava.
Lyhyt Kulinaarinen Matka Vietnamin Keittiön Läpi
Vietnamilainen keittiö on omaperäistä, mutta suurimmaksi osaksi lainattu kiinalaisista, intialaisista ja ranskalaisista ruokista. Uskotaan yhdistävän yin ja yang harmonisesti. Tämän Aasian maan keittiö on monipuolinen, ravitseva ja edistää pitkäikäisyyttä.
Kulinaarinen Kierros Perun Katuruokaa
Katukeittiöstä on tullut perinteinen perulainen. Se on halpaa, mielettömän maukasta ja sitä voi syödä kirjaimellisesti missä tahansa. Siksi Perussa voit nähdä ruokakärryt kirjaimellisesti kaikkialla - puistoissa, kauppojen edessä, pienten katujen kulmissa.
Suosituimmat Amerikkalaiset Ruokalajit Maailmassa
Amerikkalainen keittiö on runsas sekoitus paikallisia reseptejä, joilla on siirtomaa-aromi. Vanhan maailman uudisasukkaat oppivat paikallisia reseptejä ja taitoja, mutta toivat mukanaan myös perinteisiä reseptejä Vanhan mantereen maista. Nykyään amerikkalainen keittiö on symboli "
Viimeisen Vuosisadan Suosituimmat Ruokalajit Tähän Päivään Asti
Tavallisesti, kun puhumme muodista, tarkoitamme vaatteita, huonekaluja, laitteita, asioita, joita käytämme jokapäiväisessä elämässä. Muoti on kuitenkin tyypillistä myös ravitsemusalalla, vaikka emme ymmärrä sitä. Jos katsomme vanhoja reseptejä, näemme tämän yksinkertaisen totuuden.
