2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Viinillä on tärkeä rooli espanjalaisessa keittiössä, koska sitä ei käytetä vain juomiseen, vaan myös lisäyksenä joihinkin hienostuneimpiin espanjalaisiin ruokiin. Ei ole sattumaa, että Espanja on kolmas eurooppalainen viinintuottaja, jota edeltävät vain Italia ja Ranska.
Laadussa kuitenkin viini espanjalaisilta tuottajilta millään tavoin huonompi kuin naapureidensa. Tässä on mielenkiintoista oppia espanjalaisesta viinistä ja hänen roolinsa keittiössä:
1. Kun espanjalaiset valitsevat, minkä viinin kanssa he valmistavat erikoisuuksiaan, he valitsevat aina korkealaatuisia viinejä. Keittämisen aikana heidän kanssaan he jättävät jälkeensä täydellisen aromin ja maun, ja sen alkoholismi haihtuu. Ei ole mitään tapaa valmistaa jotain maukasta, jos käytät heikkolaatuista viiniä.
2. Espanjan viininvalmistuksella on vuosisatoja vanhat perinteet. Maan ilmasto ja maantieteelliset piirteet ovat ihanteellisia eri lajikkeiden viljelyyn.
3. Espanjassa suosituimpia lajikkeita ovat Grenache, Tempranillo, Maccabeo ja Masuelo, joista ensimmäinen soveltuu erityisen hyvin ruusukkeisiin ja vanhentuneisiin viineihin.
4. Erittäin suosittu ruoanlaitossa on kahvi, joka on eräänlainen espanjalainen kuohuviini. Kataloniaa pidetään sen päätuotantokeskuksena, mutta se on hyvin edustettuina muualla Espanjassa. Kuuluisa espanjalainen haudutettu kana valmistetaan cavalla.
5. Sillä paras espanjalainen viini viittaa 10-vuotiaan Vega Sisilian Unico Gran Reserve -puistoon, jolla vain rikkailla on varaa. Se on sekoitus lajikkeita Criado ja Tempranillo.
6. Espanjalaisten käyttämien perinteisten taloustarvikkeiden joukossa on ns. Poron. Se on lasinen viinisäiliö, joka muistuttaa pulloa, jonka toisessa päässä on putki. Viini juodaan suoraan siitä, mutta aloittelijoille se on melko vaikeaa, koska ei ole varmaa, että neste pääsee suoraan suuhusi.
7. Yleisesti ottaen yleisempiä viinejä tuotetaan Espanjan keskiosissa, kun taas pohjoisosissa painotetaan pöytäviinejä ja eteläosissa jälkiruokia ja aperitiiveja.
8. On hyvä kuluttaa Espanjalaiset viinit joidenkin perinteisten espanjalaisten makkaroiden, kuten chorizon, morsillan, sobrasadan, chistoran ja muiden kanssa.
Suositeltava:
Keitetään Viiniä
Ruoanlaitto on luovuuden prosessi, joka sopii täydellisesti lasillisen viiniä. Mutta mitä tapahtuu, kun valmistamme viiniä ? Pää neuvoja ruoanlaittoon viinin kanssa ei ole käyttää pahempaa kuin mitä juot puhtaana. Itse asiassa lämpökäsittelyn aikana viinistä peräisin oleva alkoholi haihtuu ja astiaan jää vain sen aromit.
Makkarat Espanjalaisessa Keittiössä
Ei ole mitään parempaa kuin siemailla hyvää espanjalaista viiniä, johon liittyy yksi monista tyyppisiä espanjalaisia makkaroita . Aivan kuten Sveitsi on kuuluisa juustostaan, Espanja on kuuluisa viinistä, oliiviöljystä ja erinomaisista lihaherkkuista.
Oliiviöljy Espanjalaisessa Keittiössä
Kuuluisa Välimeren ruokavalio, joka tunnustetaan yhdeksi maailman terveellisimmistä ja joka on tyypillistä Espanjalle, ei olisi mahdollista ilman oliiviöljy . Ei ole sattumaa, että Espanja on maailman suurin oliiviöljyn tuottaja. Et voi kokeilla herkullista espanjalaista ruokaa, jos et käytä oliiviöljyä.
Tärkeimmät Tuotteet Espanjalaisessa Keittiössä
Espanjalainen keittiö on aina vaikuttanut faneihinsa laajalla valikoimalla tuotteita. Vaikka maa sijaitsee merellä olettaen, että päätuotteet ovat kala ja äyriäiset, espanjalaiset haluavat syödä riistaa, kaikenlaisia juustoja, palkokasveja, vihanneksia, hedelmiä ja monia muita tuotteita, jotka yllättävät sinut.
Taloustavarat Espanjalaisessa Keittiössä
Jokainen keittiö käyttää omia tyypillisiä kodinkoneitaan ja ruokailuvälineitään, joita ilman paikallisten erikoisuuksien valmistaminen ei olisi mahdollista. Aivan kuten japanilaisilla on omat välineet, kuten bambumatto ja erilaiset muodot sushin valmistamiseen, niin espanjalaisilla on tyypilliset välineet perinteisten ruokiensa valmistamiseen.
