2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Yhä useammat ihmiset kärsivät nykyään gluteeni-intoleranssista. Ja jos luulet, että vehnän välttäminen on vain moderni villitys, totuus on, että tämän proteiinin suvaitsemattomuus on todellinen sairaus. Sen kulutus aiheuttaa epämiellyttäviä ja tuskallisia oireita. Tai haluat välttää vehnäjauhoja, koska olet dieetillä.
Leipä on yksi gluteenittomista elintarvikkeista, joita syömme useimmiten. Hän on ensimmäinen avustaja - voileipiä kouluun tai työhön, paahtoleipää viikonloppuisin, krutonkeja terveellistä vihanneskeittoa varten. Luultavasti näyttää mahdottomalta kieltää sen. Hyvä uutinen on, että tällaista uhrausta ei tarvita.
Tarjoamiemme reseptien avulla joudut leipomaan leipää kotona. Riippumatta siitä, kuinka työvoimavaltainen tämä aktiviteetti on, vakuutat alusta alkaen, että se on täysin sen arvoista!
Yksi vaihtoehtoja vehnäleiville - leipä mantelijauholla. Se on täydellinen tähän tarkoitukseen, koska se antaa hyvän tekstuurin. Se on myös erittäin hyödyllinen eikä vain vähän hiilihydraatteja, mutta myös erittäin proteiini- ja hyödyllisiä rasvoja. Sen sisältämiä makro- ja mikroravinteita ei myöskään pidä unohtaa.
Lisäksi manteleiden sisältämä luonnollinen rasva tekee kotitekoisesta leivästä maukkaan, pehmeän ja pörröisen. Hyvä asia on, että voit valmistaa jauhot kotona. Tämä takaa kaiken leivän alkuperän. Molekyyliin!
Kikhernejauho on myös loistava vaihtoehto valmistamiseen gluteeniton leipä. Maku on hieman spesifinen - ripaus pavut, mutta se on erittäin ruokahalua. On tärkeää käyttää sitä yhdessä muun tyyppisten jauhojen kanssa, koska kikherneitä on noin ¼ kuppi.
Quinoa-jauhot ovat hyvä ja proteiinipitoinen vaihtoehto. Sen aromi on voimakas, joten jos et ole sen erityisen maun fani, suositellaan sekoittamista muihin jauhoihin.
Voit myös tehdä leipää tattarista. Tämä tyyppi on yksi suosituimmista, koska se juottaa tuotteet ja antaa leivälle kevyttä mehua ja tahmeutta.
Kuva: Mariana Petrova Ivanova
Jos et vältä gluteenia, etsit vain terveellisempi vaihtoehto vehnäleiville, voit valita leivän hiivalla. Sillä on erityinen hieman hapan maku, joka voi aluksi tuntua oudolta sinulle. Rakastut kuitenkin heti. Voit ostaa hapanta leipää mistä tahansa leipomosta, ja yhdistelmiä on lukemattomia. Ja houkuttelevaa! Voit valita täysjyväleivän täysjyvätuotteilla ja pähkinöillä, kuivatut tomaatit, oliivit tai Välimeren mausteet.
Jos haaveilet kakkuista tai tortilloista, voit helposti luoda kampasimpukoita. Tämä on erityinen vähän hiilihydraatteja sisältävä leipä, joka on erittäin helppo valmistaa, mutta ei sisällä jauhoja. Sitä varten tarvitset 3 munaa, 100 grammaa tuorejuustoa, suolaa maun mukaan ja pienen leivinjauheen, jonka voit ohittaa.
Erota munanvalkuaiset keltuaisista, lyömällä ensin lumessa ja jälkimmäisellä vähän suolaa. Lisää tuorejuusto keltuaisiin. Lisää leivinjauhe ja sekoita saatu tulos munanvalkuaisiin. Voit tehdä ne teflonpannussa pisaralla oliiviöljyä tai ilman rasvaa, sekä uunissa. Jokaisen leivän paistaminen kestää noin 10 minuuttia.
Suositeltava:
Terveelliset Ja Hauskat Pääsiäissalaatit (KUVAT)
Raskaat ateriat ovat klassikko pääsiäislomille. Karitsa, munat, pääsiäiskakut, rituaalileivät, suklaat ovat välttämättömiä pöydälle toiseksi suurimman kristillisen loman aikana. Niin monien erilaisten ruokien sekoittaminen antaa makuhermoillemme vertaansa vailla olevan nautinnon, mutta sitten siitä tulee katastrofi ylikuormitetulle vatsallemme.
Terveelliset Rasvalähteet
80-luvulla 100-prosenttisesti rasvaton ruokavalio pidettiin parhaana tapana laihtua. Kun he ymmärtävät, että tämä menetelmä ei ole tehokas, on aika runsaasti rasvaa sisältävä ruokavalio. Eri rasvatyyppien välisten erojen ymmärtäminen auttaa meitä tekemään terveellisempiä valintoja päivittäisessä ruokavaliossa.
Terveelliset Maidonkorvikkeet
Eläinperäisestä maidosta on olemassa monia kasvianalogeja - soijasta, riisistä, tattarista, saksanpähkinöistä ja muista. Ne on luotu monista syistä: - Iän myötä jotkut ihmiset sietävät laktoosia (maitosokeria), ts. keho lopettaa sen jakamisen;
Vaihtoehdot Lihalle Ja Maidolle Paastoksi
Paasto on hyvä tapa puhdistaa keho, mutta samalla se kuuluu kehon kestävyyden erityisen vakavan testin luokkaan. Ennen kuin kiirehdit tällaiseen detoxiin, sinun on oltava täysin terve, älä odota lasta (naisille), et kärsi anemiasta tai diabeteksesta.
Tabbouleh-salaatin Vaihtoehdot - Hyödyllinen Ja Hirvittävän Maukas
Tabbouleh-salaatti on suosikki ruokalaji kasvissyöjille, paastoaville sekä kaikille terveellisen ruokailun ystäville. Tämä on itse asiassa arabialainen resepti, jonka sanotaan tulevan Iranin, Libanonin ja Syyrian mailta. Sen valmistaminen on erittäin helppoa, ja tulos - kevyt, tuoksuva ja viileä salaatti - sopii mihin tahansa tilanteeseen.
