2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tänään - 18. heinäkuuta, on erityinen loma kaviaari. Siksi jaamme kanssasi mielenkiintoisia seikkoja herkullisesta herkusta.
Kaviaarin yksinkertainen kuvaus sampikaviaarin tai muun suuren kalan tietosanakirjoissa ei välitä tämän maailmankuulun herkun mukana tulevaa loistoa ja ylellisyyttä.
Suolainen, rakeinen ja tuoksuva kaviaari on asiantuntijoiden mukaan saatu sampista, joka asuu Kaspianmerellä. Se sulaa suussa kuin öljy ja sillä on pitkäaikainen meriveden tuoksu.
Tiedät sanan kaviaari ei ole venäläinen? Venäläiset kutsuvat sitä Kaviaari, ja sana kaviaari itse tulee turkista - havyar, joka puolestaan tulee khayah - persialainen sana muna.
Vanhin kaviaaria mainitseva kirjallinen asiakirja on peräisin vuodelta 1240 - mongolien hallitsijan Batu Khanin, Tšingis-kaanin pojanpojan, aikakaudelta.
Kuva: Izismile
Kaspianmereltä korjataan suuria määriä kaviaaria Venäjän, Kazakstanin, Turkmenistanin, Azerbaidžanin ja Iranin naapurista.
Kudevia ihmisiä kutsutaan Ikrjanschikiksi. Ennen kuin he voivat valmistaa kaviaaria, heidän on käytävä läpi harjoittelun, joka kestää noin 10-15 vuotta.
Maailman paras kaviaari on valmistettu kolmesta sampilajista: turska, venäjän sampi (Osetran kaviaari) ja tähti-sampi (Sevrugan kaviaari).
Kaviaarin tyypit värit vaihtelevat vaaleasta tummanharmaaseen ja keltaharmaasta ruskeaan mustaan. Punainen kaviaari se ei tule sampista, vaan lohesta.
Kaviaarin tarjoilu hopeaesineiden kanssa ei ole hyväksyttävää, koska metalli vaikuttaa haitallisesti tämän herkun makuun. Käytetään helmiäisestä valmistettuja lusikoita.
Laadukkain kaviaari kutsutaan Almasiksi, mikä tarkoittaa venäjäksi timanttia. Sitä myydään vain Lontoossa - Caviar House, ja se on pakattu pyöreään 24 karaatin kultalaatikkoon, joka maksaa noin 40 000 euroa kilolta.
Vaikka kaviaarissa on paljon natriumia ja kolesterolia, siinä on runsaasti kalsiumia ja fosforia sekä proteiineja, seleeniä, rautaa, magnesiumia ja B12- ja B6-vitamiineja.
Kaviaari sitä ei saa koskaan jäädyttää, koska se muuttuu massaksi. Paras tapa säilyttää se on jää- tai lasikulhossa.
Suositeltava:
Mielenkiintoisimmat Ja Herkulliset Jäätelöt Ympäri Maailmaa
Jäätelö pidetään suosituimpana kesän jälkiruokana maailmassa. Viiden tuhannen vuoden ajan tavallisista murskattuista jää- ja lumipaloista sekoitettuna hedelmiin on tullut kulinaarinen taide. Tähän mennessä on olemassa yli seitsemänsataa erilaista makua ja värikkäitä ekstroja:
Mielenkiintoisimmat Faktat Vodkasta
Vodka on kova alkoholin ystävien suosikkijuomia. Useimmat ihmiset tietävät, että se on tyypillinen venäläinen juoma, joka johtaa helposti päihtymykseen, mutta vain todelliset asiantuntijat ovat tietoisia vodkaa koskevista uteliaimmista tosiseikoista.
Mielenkiintoisimmat Faktat Eksoottisesta Jälkiruokasta Märkä
Perinteinen japanilainen sushi-annos ei ole enää Bulgarialle niin eksoottinen. Toisaalta erikoismochi ei ole vieläkään tarpeeksi suosittu maassamme ja herättää edelleen uteliaisuutta nuoria ja vanhoja gourmet-asiakkaita. Katso, mikä ulkomainen herkku todella on, ja selvitä mielenkiintoisimmat tosiasiat seuraavilta riveiltä.
Mielenkiintoisimmat Tosiasiat Basilikasta
Basilika yhdessä oreganon kanssa on yleisimmin käytettyjä mausteita Välimeren ruokien valmistuksessa. Sitä käytetään melkein kaikenlaisiin italialaisiin pastoihin, tomaattiruokiin ja kastikkeisiin, tomaattikeittoihin, kaloihin ja äyriäisiin, liharuokiin ja paljon muuta.
Mielenkiintoisimmat Tositteet Vaahdoista
Mousse on kevyt jälkiruoka, jossa on kuplia, ja sen nimi tulee ranskasta ja käännettynä tarkoittaa vaahtoa . Valmistusvälineestä riippuen mousse voi olla kermainen tai paksumpi ja ainesosista riippuen - makea tai suolainen. Mousse-resepti perustuu munanvalkuaiseen ja kermaan, ja munia, kalaa, lihaa ja vihanneksia lisätään usein suolaisiin.
