Miksi Johanneksenleipäpuu On Hyödyllisempi Kuin Kaakao?

Miksi Johanneksenleipäpuu On Hyödyllisempi Kuin Kaakao?
Miksi Johanneksenleipäpuu On Hyödyllisempi Kuin Kaakao?
Anonim

Useille ihmisille sarvet on tuntematon kulttuuri. Sana "johanneksenleipäpuu" tulee arabialaisesta sanasta "kharrub", joka tarkoittaa "papupaloja".

Rozhkov on Välimeren alueelle tyypillinen palkokasvien perheen ikivihreä kasvi. Se on peräisin Pohjois-Afrikasta ja Espanjasta, mutta on levinnyt myös Etelä-Amerikassa, Australiassa, Intiassa ja Etelä-Afrikassa. Nämä puut kasvavat sujuvasti kaikissa sääolosuhteissa.

Ne kestävät kuivuutta ja huonoa maaperää. Suuren nälänhädän aikana Välimeren talonpojat ruokkivat heitä. Puut alkavat tuottaa hedelmää vasta kuudennen vuoden jälkeen, ja kahdestoistaosan jälkeen ne voivat tuottaa jopa 50 kg hedelmää vuodessa. Hämmästyttävää on, että hän synnyttää 100 vuotta.

Johanneksenleipäpapujauho
Johanneksenleipäpapujauho

Johanneksenleipäpuun syötävä osa on palkoja. Aiemmin ne olivat tärkeä sokerilähde ennen sokerijuurikkaan ja sokeriruo'on laajaa käyttöä.

Johanneksenleipäpaput ovat erittäin arvokkaita, koska ne sisältävät vitamiineja A, B, B1, B2, B3, B6, D. SISÄÄN sarvet näitä arvokkaita mineraaleja on kolme kertaa suurempi, mutta ei vain.

Siinä on myös korkea rautapitoisuus, kalium, nikkeli, kromi, mangaani ja noin 8% proteiinia. Vertailun vuoksi johanneksenleivällä on kuitenkin vain 60% kaakaon kaloreista.

Rozhkov-siemenet
Rozhkov-siemenet

Toisaalta sarvet ovat erittäin runsaasti kuitua ja pektiiniä, säilyttäen matalan natriumpitoisuuden.

Lueteltujen ominaisuuksiensa vuoksi sarvet käytetään usein vaihtoehtona suklaalle. Ne ovat kuitenkin paljon terveellisempiä, koska ne eivät sisällä teobromiinia, kofeiinia tai fenyylietyyliamiinia - ainesosia, jotka löydät jokaisesta suklaasta. Ne aiheuttavat migreeniä ja allergisia reaktioita joillekin ihmisille ja ovat myrkyllisiä koirille ja kissoille.

Maku johanneksenleipäpuu on luonnollinen, pehmeä ja makea. Ne ovat täydellinen valinta ihmisille, jotka eivät pidä suklaasta tai ovat allergisia sille. Johanneksenleipäpapujauhe on erinomainen korvike kaakaojauheelle missä tahansa reseptissä.

Lueteltujen vitamiini- ja makuetujen lisäksi sarvet yhdessä lämpimän maidon, pienen hunajan ja vaniljan kanssa on rauhoittava vaikutus hermoihin. Vertailun vuoksi joillekin ihmisille maidon juominen kaakaon kanssa nukkumaan mennessä on stimuloivaa ja virkistävää, jopa ärsyttävää.

Sen lisäksi, että johanneksenleipäpapujen mehu on makeutusaine, valmistetaan myös sen siemeniä kosmetiikassa. Jos korvaat niin suositun kaakaon johanneksenleipäpapulla, muista lisätä jotain maukasta ja hyödyllistä päivittäiseen valikkoon.

Suositeltava: