2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaikki tietävät suolan haitalliset vaikutukset. Sillä on kielteinen vaikutus verenpaineeseen, kun pahan kolesterolin määrä nousee, vaikuttaa pahasti sydämeen.
Suolaa kutsutaan usein valkoiseksi kuolemaksi, ja ravitsemusterapeuttien ja lääketieteen ammattilaisten neuvo on rajoittaa suolan käyttöä ja riskiryhmissä - luopua kokonaan natriumkloridin käytöstä.
Suolasta luopuminen on kuitenkin vaikeaa, koska suolapitoisuuden tunne on jotain, jota kehomme vaatii, ja aivot täytyy pettää, että kulutamme riittävästi suolaa. Siksi tutkijat keskittyvät etsimään keinotekoinen korvike natriumkloridille ruoan terveellisemmäksi.
Brittiläiset asiantuntijat ovat havainneet, että on olemassa kemiallisia yhdisteitä, joita kutsutaan dekstraanitjoka johtaa harhaan aivoja siitä, että ruoka on suolaisempaa kuin se todellisuudessa on.
Mitä dekstraanit ovat?
Dekstraani on tärkkelystä muistuttava molekyyli, jonka jotkut bakteerit vapauttavat hammasplakkiin. Tämän aineen käyttö lääketieteessä on veren hyytymistä vastaan.
Tutkijoiden ja ravitsemusterapeuttien mukaan näitä kemikaaleja voidaan käyttää elintarviketeollisuudessa suolan määrän vähentämiseksi elintarvikkeissa.
Myös elintarvikkeiden standardointivirasto kampanjoi tätä tarkoitusta varten. Pyrkimyksenä on puolittaa elintarviketeollisuudessa käytetty natriumkloridi.
Tutkijoiden hyvä uutinen on havainto, että dekstraanimolekyylit suurina pitoisuuksina lisäävät astioiden suolapitoisuutta tuntematta ruokaa.
Näiden johtopäätösten tekemiseksi tehtiin tutkimus vapaaehtoisten kanssa, joille annettiin useita erilaisia ratkaisuja - toinen, joka ei sisältänyt dekstraania, toinen, jolla oli korkea dekstraanin pienimolekyylipitoisuus, ja kolmas, jolla oli pieni pitoisuus suuria dekstraanimolekyylejä. dekstraani.
Osallistujat väittävät, että suolaisin liuos on pieniä dekstraanimolekyylejä.
Siksi dekstraanin pienten molekyylien liuosta suurina pitoisuuksina voidaan käyttää suolattoman ruoan suolaisuuden tunteen luomiseen.
Suolan käytön voimakas rajoittaminen parantaa ihmisten terveyttä.
Suositeltava:
Tarvitsemme Jopa 120 Grammaa Proteiinia Päivässä
Ruokavalion proteiinikomponentti on päivittäisen valikon tärkeimpiä ainesosia. Päivittäinen proteiinitarve ruokavaliossa on enintään 120 g, mutta tämä on suurin. Yleensä elimistöön otetaan päivittäin noin 70-100 g proteiinia, mikä on itse asiassa riittävä määrä.
Kuinka Monta Grammaa Suolaa Ja Sokeria Voimme Syödä Päivässä?
Suola ja sokeri ovat mausteita, joita väistämättä esiintyy pöydällämme. Suurina määrinä otettuna ne lisäävät kuitenkin sydänsairauksien riskiä ja lisäävät painonnousua. Tämän estämiseksi on hyvä vähentää suolan ja sokerin saanti hyväksyttävälle tasolle.
Paras Hoito Ummetusta Vastaan: 100 Grammaa Luumuja Päivässä
Ruoansulatuskanavan tilalla voi silti olla tärkeä rooli yleisessä hyvinvoinnissamme. Ruoansulatus on tapa, jolla keho hajottaa ruokaa, ja se on herkkä fyysinen prosessi: jos se menettää rytminsä, koko keho kärsii ja seuraukset eivät ole ollenkaan miellyttäviä.
Pitkäikäisyydessä On 10 Grammaa Kuitua Jokaista 1000 Kaloria Kohden
Kuitupitoisen ruokavalion noudattaminen pidentää elämää, tuore tutkimus osoittaa. Analyysin ovat tehneet kiinalaiset tutkijat, ja siihen osallistuu noin miljoona ihmistä. Kuitupitoinen ruokavalio vähentää kroonisten sairauksien, kuten sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen ja jopa joidenkin syöpien, riskiä, asiantuntijat sanovat.
Älykäs Haarukka Suolaa Astiat Mieleisekseen
Hävitä suola. Ainutlaatuinen sähköinen haarukka helpottaa elämäämme. Suolaisen ruoan fanit voivat vihdoin olla varmoja kolesterolistaan. Japanin Meiji-yliopiston tutkijoiden keksintö suolaa astiat omistajan makuun, mutta silti annoksina, jotka eivät vaaranna terveyttä.
