2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Yksi välttämättömistä juomista ihmisille on maito. Se on välttämätön kaikkien elävien organismien elämän ja kasvun ylläpitämiseksi, koska se sisältää kaikki tarvittavat proteiinit, mineraalit, vitamiinit jne. On osoitettu, että keho havaitsee ja omaksuu maidon helpoimmin. Maito on runsas proteiinien, rasvojen, maitosokerin, mineraalisuolojen, vitamiinien ja entsyymien lähde.
Maitoproteiinit sisältävät aminohappoja. Ne ovat välttämättömiä ihmiskeholle ja se vie ne valmiiksi maidon kautta. Biologisten indikaattoreiden mukaan ne eivät ole huonompia kuin lihan, munien ja kalan proteiinit. Eri eläinten maito sisältää tietyn prosenttiosuuden proteiinia, nimittäin: lampaanmaito - 6,7%, puhvelinmaito - 4,5%, vuohenmaito - 3,4% ja pastöroitu lehmänmaito - 3,1%.
Maidon sisältämät proteiinityypit ovat - laktoalbumiini, laktoglobuliini, kaseiini ja vaippaproteiinit. Suurin osuus kaseiinista - keskimäärin 2,7%.
Laktoosi tai maitosokeri edustaa maidon hiilihydraatteja. Se johtuu maidon hieman makeasta mausta ja sen värimuutoksesta kypsennyksen aikana. Maito tummenee, koska siinä olevat sokerit karamellisoituvat osittain kypsennyksen aikana. Mikro-organismien vaikutuksesta laktoosi käy maitohapoksi ja jogurtiksi. Hiilihydraattien pitoisuus maidossa on: puhveli ja rasvaton lehmänmaito - 5,0%, lammas-4. 5%, vuohi - 4,3% jne.
Maidon rasvat ovat erilaisia sen kunnosta riippuen. Juuri lypsetyn maidon tapauksessa ne ovat emulsion muodossa, ja jäähdytyksen jälkeen se on suspension muodossa. Ihmiskeho imee ne helposti - yli 96%. Tuoreen maidon rasvapitoisuus on noin 3,2% ja puhvelien jopa 8,0%.
Rasvattomassa lehmänmaidossa on myös rasvaa, mutta se on hyvin vähäistä, joten sitä suositellaan kulutettavaksi ruokavaliossa ja ylipainoisten ihmisten ruokavaliossa.
Maito on myös runsaasti vitamiineja. Sen sisältö sisältää monia, joista osa on A-vitamiinia (0,2 mg% - 0,06 mg%), B1-vitamiinia (0,4-0,5 mg%), B2-vitamiinia (0,1 mg% puhvelimaidossa) - 0,23 mg% lampaanmaidossa) jne.
Maito on proteiinien, rasvojen, vitamiinien lisäksi myös helposti sulavien mineraalisuolojen lähde. Ne ovat välttämättömiä sekä lasten että aikuisten kasvulle. Se sisältää paitsi natriumia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, fosforia, mutta myös useita hivenaineita, kuten koboltti, kupari, sinkki, jodi.
Maidolla on tärkeä ominaisuus - tappaa bakteereja. Tämä ominaisuus on erittäin tärkeä vastasyntyneille, väkevöimättömille organismeille, organismeille pitkän sairauden jälkeen, ihmisille, jotka työskentelevät tiettyjen tuholaisten kanssa, ja keholle yleensä.
Tämän välttämättömän elintarvikkeen - maidon - saanti voidaan valmistaa luonnollisesti (pastöroida) tai jalostaa jogurtin, juuston, keltaisen juuston muodossa. Sitä voidaan käyttää hedelmien tai vihannesten kanssa tai virkistävänä juomana.
Maidon varastointi - Tuore maito on lyhytaikainen tuote ja vaatii erityisiä säilytysolosuhteita. On parasta säilyttää jääkaapissa enintään 12 ° C: n lämpötilassa ja suljetuissa astioissa. Keitämättömällä maidolla on lyhyempi säilyvyysaika kuin keitetyllä maidolla. Emme saa antaa maidon jäätyä, koska sen koostumuksessa tapahtuu peruuttamattomia hyytymismuutoksia.
Suositeltava:
10 Ruokaa Heikoille Ihmisille
Kaikki tuntevat heidät - heikot ihmiset, jotka kuluttavat mitä haluavat, huolimatta kaloreista, eivät ole asettaneet jalkaa kuntosalille eivätkä harjoittele. He ovat kuitenkin heikkoja ja ihmettelevät, kuinka muilla on ongelmia painon kanssa.
Miksi Pinaatti On Peruselintarvike Heikoille Ja Terveille Ihmisille
Tämä lehtivihannes on monien meistä suosikki. Se on kuuluisa pääasiassa korkeasta rautapitoisuudestaan, mutta se ei ole kaukana sen tärkeimmistä eduista. Pinaatti on todellinen ravintoaine, joka on erittäin hyödyllistä terveydellemme. Raudan, magnesiumin, kalsiumin, B-vitamiinien ja monien muiden syöpää vastaan suojaavien fytokemikaalien lisäksi pinaatti sisältää väkevää aurinkoenergiaa klorofyllin muodossa ja sisältää runsaasti foolihappoa ja luteiinia.
Mitä Tarkoittaa Suojatulla Maantieteellisellä Merkinnällä Varustettu Tuote Ja BDS?
Tuote, jolla on suojattu maantieteellinen merkintä on alue, joka tuotetaan alueella tai tietyllä paikkakunnalla, jonka nimeä käytetään osoittamaan sitä ja jolla on erityinen laatu, maine tai muut ominaisuudet, jotka voidaan katsoa johtuvan sen maantieteellisestä alkuperästä.
Tuote Nro 1 Maailmassa Sydänkohtausta, Aivohalvausta Ja Hypertensiota Vastaan
Päivämäärät ovat yksi terveellisimmistä elintarvikkeista planeetalla, ne sisältävät monia terveellisiä ainesosia, jotka voivat hoitaa erilaisia terveysongelmia, kuten korkea kolesteroli, aivohalvaus, sydänkohtaus ja verenpaine. Korkean ravinnepitoisuuden vuoksi päivämäärät voivat tarjota monia terveyshyötyjä:
BGN 8: N Mukainen Keltainen Juusto Ei Ole Bulgarialainen Tuote
Bulgarialaista keltaista juustoa ei voida tarjota hintaan, joka on alle 8 BGN. Tällaisella hinnalla tuote osoittaa, että se ei ole bulgarialainen eikä todennäköisesti keltaista juustoa, sanoi Bulgarian maitotuottajien liiton varapuheenjohtaja Simeon Prisadashki.
