2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Maamme suosikkikulttuurimme - pavut - kuningas on epäilemättä Smilyan-pavut. Se valmistetaan vanhan Rhodope-reseptin mukaan. Se oikea Smilyanski-pavut kasvatetaan Smilyanin kylässä. Markkinoilla nimi Smilyanski Bob viittaa kuitenkin myös satoihin, joita ei kasvateta maassamme. Siksi sinun on aina tutkittava tuotteen alkuperää.
Rhodopen kylissä Smilyanipavut ovat keitetyt pienellä mausteella ja muutamalla ainesosalla. Tämä johtuu siitä, että pavut itse ovat niin tuoksuvia ja herkullisia, että ne eivät vaadi erityistä aromia. Resepti on yleensä laiha. Käytetään usein jouluaattona. Tässä se on:
Smilyanski-pavut
Tarvittavat tuotteet: 1 tl suuria Smilyan-papuja, 1 sipuli, minttu, öljy, suola, tomaatti- / tomaattisose tarvittaessa.
Valmistusmenetelmä: Todelliset Smilyan-pavut eivät tarvitse erityistä esikäsittelyä. On kuitenkin hyvä liota 2-3 tuntia kylmässä vedessä.
Kuva: Vanya Georgieva
Pavut asetetaan suureen vesipannuun liedellä, joka kiehuen muuttuu. Kun se kiehuu uudelleen, lisää hienonnettu sipuli ja 2-3 ruokalusikallista öljyä. Kuten kaikki muutkin pavut, Smilyan-pavut keitetään ilman suolaa, jotta ne kiehuvat nopeammin. Tuloksena oleva papu on ohuempaa kuin valkoinen, koska se ei kiehu.
Jos haluat paistaa sekoittaen, paistetaan lyhyesti ruokalusikallinen tomaattipasta tai viipaloitu tuore tomaatti ja teelusikallinen paprikaa ja lisätään vaurioituneisiin papuihin. Tämä ei kuitenkaan ole alkuperäisessä reseptissä.
Vasta kun majava kiehuu ja pehmenee, se maustuu suolalla. Kun olet täysin valmis, lisää rkl kuivattua tai tuoretta minttua.
Rhodope-keittiössä, paitsi papukeiton valmistuksessa, Käytetään smilyanipapuja kaikenlaisten kapselien valmistamiseen pavuilla. Sitä käytetään sarmin ja paprikoiden täyttämiseen. Vain siellä valmistetaan mielenkiintoinen papukakku. Smilyanin ylpeys on myös osa sämpylöitä, täytettyjä kurpitsaa pavuilla, munaa naudan ja maissin kanssa. Hänen kiihkeimmät ihailijat valmistavat jopa pavun vartaita.
Suositeltava:
Miksi Ohran Keittäminen On Hyödyllistä
Viime vuosikymmeninä ohra on korvattu vehnällä ja riisillä. Merkittävä osa ohranjyvästä käytetään vain mallas-, olut- ja jalostettujen tuotteiden tuotantoon. Lisäksi ohra on arvokas rehu lihotettaville eläimille sen korkean proteiini- ja proteiinipitoisuuden vuoksi.
Riisin Asianmukainen Keittäminen
Riisiä käytetään monien kansojen keittiössä. Useimmissa tapauksissa riisi keitetään . Riisin keittämiseen tarvitaan yksi osa riisiä ja kaksi osaa vettä, suolaa ja kattila tiiviisti sulkeutuvalla kannella. On olemassa monia erilaisia riisityyppejä, joilla on erilainen koostumus keitettäessä.
Maustepippurin Keittäminen Jahtaa Ruokahalua
Ylipainon ongelma innostaa monia ihmisiä. Viime aikoina on käytetty upeaa työkalua, joka auttaa kertyneen ylimääräisen rasvan polttamista nopeasti ja parantaa aineenvaihduntaa. Tämä lääke on vihreää teetä maustepippurilla. Tämän teen painonpudotuksen mausta on tullut miellyttävä ja tavanomainen niille, jotka seuraavat innokkaasti hahmoa ja terveyttä.
Parsan Keittäminen - 6 Helppoa Tapaa
Tuore parsa ovat nopeasti ja helposti valmistettavissa ja tekevät jokaisesta annoksesta erityisen erikoisen. Tässä on kuusi yksinkertaista tapaa valmistaa parsaa, jotka jalostavat annoksesi. 1. Höyrytetty parsa Parsa kypsennetään höyrytysastiassa (markkinoilla on useita höyrytysastioita tai jos sinulla ei ole, voit aina valmistaa ne vesihauteessa.
Smilyanipapujen Ominaispiirteet
Smilyanipavut ovat todennäköisesti maamme tunnetuin pavulajike. Tästä syystä hänen nimeään käytetään väärin. Siksi on hyvä tietää, mitkä ovat sen ominaisuudet, jotta sitä ei sekoitettaisi toiseen, enimmäkseen ulkomailta tuotuihin pavuihin. Smilyanipavut ovat erilaisia papuja, joita kasvatetaan vain Rodopean kylässä Smilyanissa.
