Varastoimme Päärynöitä Talveksi

Varastoimme Päärynöitä Talveksi
Varastoimme Päärynöitä Talveksi
Anonim

Päärynä vaatii 5–7 vuotta, ennen kuin se alkaa tuottaa hedelmää, ja se voi tuottaa hedelmiä jopa 100 vuotta. Päärynät ovat herkullisia, kun niitä käytetään raakana tai jälkiruokissa, salaateissa ja makeisten resepteissä.

Hedelmässä on runsaasti ravinteita, rasvaton ja vähän kaloreita ja runsaasti kuitua, A-vitamiinia, C-vitamiinia ja kaliumia. Päärynöiden korjuu ja asianmukainen varastointi on erittäin tärkeää hedelmien laadun kannalta.

Kun aloitat päärynöiden poiminnan, pilko hedelmät huolellisesti, suojaa niitä mustelmilta ja loukkaantumisilta. On hyvä tietää, että jos haluat säilyttää päärynöitä pidempään, on hyvä poimia ne vielä vihreänä.

Ota hedelmä yksi kerrallaan, nosta jokainen päärynä ja käännä sitä hieman, kunnes se irtoaa, yrittäen pitää korkkia. Työskentele varovasti, jotta et hankaa hedelmiä, mikä on erittäin herkkä.

Anna päärynöiden kypsyä viileässä, pimeässä paikassa, jonka lämpötila on 18–21 astetta. Hedelmien tulee olla pehmeitä kosketukseen. Siemenet ovat ruskeita, mutta liha on edelleen valkoista tai hieman keltaista. Useimpia päärynöitä voidaan varastoida tällä tavoin yli kaksi kuukautta.

Päärynöiden varastointi
Päärynöiden varastointi

Säilytä päärynöitä jääkaapissa pidempää säilytystä varten. Valitse päärynät ilman vikavarastoja, jotka ovat edelleen vaaleanvihreitä. Kääri päärynät yksittäin sanomalehdellä tai pehmopaperilla ja aseta ne yhdeksi kerrokseksi muovikuppiin tai muuhun sopivaan astiaan. Tämä menettely hidastaa kosteuden menetystä.

Säädä päärynöiden lämpötilaa asettamalla ne pakastimeen tai jääkaappiin, joka on asetettu lämpötilaan 0–2 ° C. Poista päärynät jääkaapista noin kolme päivää ennen syömistä, jotta ne kypsyvät keittiön tiskillä tai koristeellisessa hedelmäkorissa.

Suositeltava: