2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kuten useimmat meistä tietävät, kurkuma on mauste, jolla on syvän keltainen väri. Sitä käytetään laajalti Intian ja Kaakkois-Aasian ruokissa. Se on valmistettu Curcuma longa -kasvin juuresta ja sitä käytetään myös luonnollisena pigmenttinä elintarviketeollisuudessa.
Mausteen sisältämän kurkumiinin uskotaan olevan antioksidantti, joka suojaa kehoa reaktiivisten molekyylien vaurioilta. Ne syntyvät kehossa aineenvaihdunnan seurauksena ja aiheuttavat soluvaurioita. Niitä kutsutaan myös vapaiksi radikaaleiksi.
Yleisesti uskotaan myös, että mausteella on anti-inflammatorisia, antibakteerisia ja syövän vastaisia ominaisuuksia ja että se edistää keholle vaarallisten tai kehon tarpeettomien solujen kuolemaa. Juuri näiden melkein ihmeellisten ominaisuuksien takia kurkumiini on ollut lukuisien tutkimusten kohteena.
Krooninen tulehdus liittyy monien sairauksien, kuten liikalihavuuden, diabeteksen, sydänsairauksien ja syövän, kehittymiseen. On joitain todisteita siitä, että kurkumiini vähentää tiettyjen tulehdusta aiheuttavien aineiden (sytokiinien) määrää.
Systemaattiset katsaukset ja meta-analyysit, joissa yhdistyvät useiden satunnaistettujen kontrolloitujen tutkimusten tiedot, tukevat tätä havaintoa jossain määrin. Tutkijat ovat osoittaneet, että kurkumiini vähentää ibuprofeenin kaltaista kehon kipua.
Mutta asiantuntijat uskovat myös, että positiivinen muutos johtuu todennäköisesti mausteen positiivisen kuvan aiheuttamasta lumelääkkeestä.
Kurkumiinin uskotaan myös olevan hyödyllinen estämään insuliiniresistenssiä. Kliinisissä tutkimuksissa tutkijat ovat pystyneet todistamaan, että aine alentaa verensokeria, mutta hyvin pienillä arvoilla. Tiede ei voi vieläkään sanoa, parantaakö mauste sydämen terveyttä.
Kurkumiinia on myös tutkittu laajasti sen syöpälääkkeiden suhteen. Laboratorio- ja eläintutkimukset tukevat tätä väitettä, mutta ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa ei ole todisteita syövän ehkäisystä.
On joitain todisteita siitä, että kurkumiini vähentää sädehoidon sivuvaikutusten vakavuutta, kuten säteilyn aiheuttama dermatiitti ja pneumoniitti (keuhkotulehdus), mutta ei itse syöpää.
Suositeltava:
Onko öljynkulutus Hyödyllistä?
Äskettäin uskotaan, että öljy on enemmän haitallista kuin hyödyllistä. Sanotaan, että tämän tuotteen liiallinen kulutus voi aiheuttaa sydämen ateroskleroosin kehittymisen. Mutta onko tämä väite totta? Tiibetiläiset, jotka tunnetaan hyvin pitkäikäisinä, syövät päivittäin runsaasti rasvaa sisältävää maitovoita suolalla ja vihreällä teellä.
Onko Juusto Todella Hyödyllistä?
Jopa pienet lapset tietävät, että se on hyödyllistä syödä juustoa . Se sisältää monia hyödyllisiä maitohappomikro-organismien entsyymejä. Yleensä me bulgarialaiset syömme lehmänjuustoa, joka on valmistettu lehmien tuoreesta maidosta. Mutta lampaan- ja vuohenjuusto ovat erittäin hyviä valintoja.
Onko Margariini Todella Vegaani?
Kuten tiedetään, vegaanit eivät syö eläinperäisiä elintarvikkeita, vaan korvaavat ne kasviversioillaan. Sitä pidetään margariini on vegaani vaihtoehto voille, joka soveltuu ihmisille, joilla on parannettu ruokavalio. Mutta onko mitään margariini on todella vegaani ?
Onko Todella Hyödyllistä Pitää Valmis Smoothie Pullossa Vai Ei
Kaikkien smoothien perustana ovat hedelmäsoseet (ja jotkut vihannekset). Toisin kuin tuoreet mehut ja tuoreet mehut, smoothiet sisältävät enemmän kuitua, koska hedelmät jauhetaan eikä puristeta. Ensimmäiset smoothiet ilmestyivät 1930-luvulla sähkötehosekoittimen tuotannon kanssa Yhdysvalloissa ja koostuivat hedelmäsoseesta ja jäästä.
Mikä On Oleamide Ja Onko Se Todella Vaaraton?
Päiväyksiä koko Bulgaria on järkyttänyt uutisia huumausaineesta, joka löytyy suositusta lutenitsa-tuotemerkistä. Testit osoittivat, että yhdessä näytteissä on oleamidi . Oleamidiainetta ei tunneta suurelle yleisölle. Orgaaninen yhdiste on väritön vahamainen aine.
