2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaupoissa on monia erilaisia makkara, mutta herkullisin on edelleen kotitekoinen makkara, joka on valmistettu kotona tuoreesta lihasta. Voit tehdä makkaran itse, jolla voit piirtää sukulaisia ja vieraita ja tulla tunnetuksi tämän perinteisen bulgarialaisen herkun todellisiksi mestareiksi.
Kotitekoisten tekeminen ei ole vaikeaa makkaramutta sinun on varattava paljon kärsivällisyyttä, koska se ei onnistu päivässä.
Tarvittavat tuotteet: 4 kg naudanlihaa, 4 kg sianlihaa, 200 grammaa suolaa, 1 rkl mustapippuria, 1 ripaus sokeria, 2 valkosipulinkynttä, hienonnettua, 10 millilitraa konjakkia, 1 rkl kumina.
Valmistusmenetelmä: Liha on hienonnettu tai jauhettu. Hienoksi leikattu liha on parempi kuin jauheliha, mutta jos sinulla ei ole tarpeeksi kärsivällisyyttä leikata se erittäin hienoksi, jauhaa se lihamyllyllä.
Liha suolataan runsaasti ja jätetään siivilään yön yli. Mausta mausteen kanssa, joka on esisekoitettu, sekoita sitten hyvin ja anna seistä kylmässä 36 tuntia.
Vaivaa uudelleen ja jätä yöksi kylmään. Tällä tavalla valmistettu liha on hyvin täytetty ennalta puhdistettuihin suoliin.
Täynnä suolet sidotaan tiiviisti molemmilta puolilta paksulla langalla ja lävistetään useista paikoista hyvin ohuella neulalla. Tämä tehdään ylimääräisen ilman poistamiseksi makkarasta.
Lihalla täytetyt suolet annetaan levätä kylmässä yön yli. Ripusta aamulla viileässä paikassa, joka ei ole kostea. Neljän päivän kuluttua ne poistetaan ja seisottuaan pöydällä noin tunnin ajan, ne rullataan hyvin kevyesti ja painetaan päälle.
Tämä tehdään antamaan makkaralle sen tyypillinen muoto. Kun makkara on rullattu ulos, se käännetään ympäri ja toimenpide toistetaan tulevan herkun toiselle puolelle.
Tämä toimenpide tehdään joka toinen päivä kahden viikon ajan. Sitten makkarat ripustetaan kuivumaan viileässä ja ilmastoidussa paikassa, on parasta tehdä se ilmassa.
Ne on kuitenkin poistettava yöllä, jotta ne eivät kastu sateesta tai lumesta. Noin 40 päivän kuluttua kotitekoinen makkara on valmis leikattavaksi ohuiksi viipaleiksi ja tarjoillaan.
Suositeltava:
Tehdään Kotitekoinen Pääsiäiskakku
Kozunak on maamme tunnetuin rituaalileipä, joka on perinteisesti valmistettu pääsiäisenä. Tee perheellesi ja ystävillesi onnellinen kotitekoisella pääsiäiskakulla. Katso tarjous. Tarvittavat tuotteet: 1 kg jauhoja, 250 g sokeria, 250 g voita, 25 g kuivaa hiivaa, 250 g tuoretta maitoa, 7 munaa / yksi keltuainen on pääsiäiskakun levittämiseen /, 1 sitruunan kuori, 1 vanilja, 1 s.
Tehdään Kotitekoinen Juustokakku
Yksi herkullisimmista ja herkimmistä jälkiruoista on juustokakku. Juustokakun esi-isä valmistettiin usein muinaisessa Kreikassa. Tämä jälkiruoka tarjoillaan häävieraille tai urheilijoille voiton jälkeen. Tämä jälkiruoka oli suosittu muinaisessa Roomassa ja myöhemmin Euroopan siirtomaissa.
Tehdään Kotitekoinen Turkkilainen Ilo
Voit helposti tehdä oman turkkilaisen ilosi ja hemmotella vieraasi tällä herkullisella jälkiruoalla. Voit valmistaa herkkuja, joilla on eri makuja ja makuja. Sitrushedelmien turkkilainen ilo on valmistettu 5 tl sokeria, 2 kuppia vettä, puoli kupillista tärkkelystä, raastettua kuorta yhdestä sitruunasta tai appelsiinista, 3 tippaa sitruunaa tai appelsiini-esanssia, 5 rkl jauhesokeria.
Kotitekoinen Chat Masala Tehdään Näin
Keskustelu masala on tyypillinen intialainen mausteyhdistelmä, joka antaa maun salaateille, palkokasveille, hedelmille, grillatulle kalalle ja lihalle, perunoille ja muille vihanneksille. Sitä voidaan käyttää turvallisesti ennen ruoanlaittoa tai sen jälkeen sekä suolan korvikkeena.
Tehdään Kotitekoinen Ruisku
Kotitekoisen ruiskun valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Jos haluat tehdä eclair-ruiskun, ota 1 litran kertakäyttöpussi. Yhden alapuolen toinen pää leikataan noin 0,5 cm: n kulmassa.Käyttämisen jälkeen voit pestä sen ja käyttää sitä uudelleen.
