2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Pomelo on suuri sitrushedelmä, joka kasvaa koko Kaakkois-Aasiassa ja monilla saarilla eteläisellä Tyynellämerellä, mukaan lukien Tahiti ja Fidži. Kaupallinen vienti on johtanut hedelmien laajaan saatavuuteen ympäri maailmaa, myös lämpimämmän ilmastotarhan omaavissa hedelmätarhoissa Floridasta Australiaan. Hedelmät ovat edelleen yksi suosituimmista aasialaisista kulttuureista ja keittiöistä. Se tunnetaan lännessä yhtenä greipin "vanhemmista": greipit ovat hybridi, joka on valmistettu ristittämällä pomelo appelsiinin kanssa.
Pomelo on spelttipummelo tai pommelo, alueesta riippuen. Joissakin paikoissa hedelmä tunnetaan myös nimellä jabong. Karibialla sitä kutsutaan usein greipin kaltaiseksi hedelmäksi. Hedelmä on helposti tunnistettavissa - sillä on suuren päärynän muoto. Se kasvaa puilla kuten monet sitrushedelmät, mutta vaatii paljon valoa ja kosteutta suuren koonsa säilyttämiseksi: täysin kypsät hedelmät saavuttavat usein noin 30 cm ja voivat painaa 10 kg.
Kuori on melko paksu ja väri on vaaleanpunainen, kun se on täysin kypsä. Segmenttejä ympäröivä sydän on yleensä liian katkera kulutukseen, vaikka itse hedelmä onkin melko makea. Sisäosa voidaan leikata paloiksi ja syödään yleensä raakana.
Syöminen ja ruoanlaitto
Pomelo on suosittu lisäys moniin aasialaisiin ruokiin, ja sitä tarjoillaan erityisen usein jälkiruoan kanssa - sirotellaan siirappiin, kastetaan suolaliemeen tai koristellaan parhaita kakkuja ja muita makeisia. Tietenkin pomeloa kulutetaan laajalti myös välipalana.
Innovatiiviset kokit ovat jo löytäneet monia sovelluksia paksulle kuorelle. Sitä keitetään yleensä ja sitä käytetään keittojen ja muhennosten tai suolakurkkujen maustamiseen. Sitä käytetään myös aromaattisena koristeluna. Kuoresta ja sokerisiirapista valmistetaan karkkeja, jotka ovat suosittuja monissa paikoissa. Valssattu sokeriin tai kastettu suklaaseen - ovat todellinen herkku! Kuorta voidaan käyttää myös hillon valmistamiseen.
Ravintosisältö
Kuten useimmat sitrushedelmien perheen jäsenet, hedelmässä on erittäin paljon C-vitamiinia. Se on myös hyvä ravintokuitujen lähde ja on yleensä hyvin vähän sokeria - mikä vähentää kaloreita. Hedelmät sisältävät myös pieniä määriä kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia, jotka kaikki ovat välttämättömiä hyvän terveyden kannalta.
Pomelo-viljely
Pomelopuut kasvavat parhaiten trooppisessa tai lähellä trooppista ilmastoa, mikä tarkoittaa, että jotkut lajit kasvavat päiväntasaajan pohjoispuolella. Puutarhureilla on suhteellisen leuto ilmasto San Diegossa, Kaliforniassa ja Floridan osavaltioissa, on onnekas viljellä ja kasvattaa pomeloa erityisissä kasvihuoneissa.
Kuten useimmat sitrushedelmät, ne kypsyvät talvella. Laajan kaupan kasvu ja vienti hedelmätarhoista suurelle osalle Aasian mannerta tarkoittaa, että hedelmiä on laajasti saatavilla kaikkialla maailmassa talvikuukausina. Joskus kylmävarastotekniikan ansiosta ne ovat tosiasiallisesti saatavilla ympäri vuoden, vaikka se riippuu sijainnista.
Lääketiede ja kosmetiikka
Muinaiset vaihtoehtoiset lääketieteelliset käytännöt osoittavat, että hedelmää käytettiin kohtausten ja yskän rauhoittamiseen. Vielä nykyäänkin laitosta käytetään edelleen näihin tarkoituksiin. Esimerkiksi joissakin osissa Brasiliaa apteekit sekoittavat pomelopuun kuorta ja mehua ja valmistavat yskäsiirappia. Joidenkin Aasian provinssien lääketieteen ammattilaiset käyttävät puun leveitä lehtiä ihon turvotuksen, ihottumien ja haavaumien hoitoon.
Pomeloa käytetään myös kosmeettisiin tarkoituksiin. Vietnamissa ihmiset keräävät pomelon väriä ja valmistavat hajusteita. Hedelmämehuja ja eteerisiä öljyjä voidaan lisätä saippuoihin ja voiteisiin, ja siemenet ovat usein jauhettuja, niillä on kuoriva vaikutus ja niitä käytetään ihon hieromiseen puhdistuksen aikana.
Hybridit
Pomelo on suhteellisen helppo ylittää muiden sitrushedelmien kanssa, mikä on auttanut monia puutarhureita kokeilemaan erilaisia yhdistelmiä - joista monet pystyvät kasvamaan paikoissa, joissa on erilainen ilmasto. Greippi on yksi yleisimmistä tuloksista / ristiin oranssin kanssa. Tangelo on myös laajalti tunnettu ja se on johdettu rististä mandariinin kanssa.
Suositeltava:
Babako - Tuntematon Eksoottinen
Babako on papaija-perheen hedelmä. Sitä esiintyy yleisimmin Ecuadorin ylängöllä sekä pieninä määrinä Uudessa-Seelannissa ja Australiassa, ja muissa maissa hedelmiä kasvatetaan kasvihuoneissa. Itse asiassa Babako on vuoren papaijan luonnollinen hybridi.
Käärme Liha - Aasialainen Eksoottinen, Jota Ei Pidä Hukata
Käärme liha viittaa eksoottiseen ruokaan ja hämmästyttää kaikkia, jotka ovat kokeilleet sitä. Ensimmäiset ihmiset, jotka kokeilivat tätä lihaa, olivat kiinalaisia, ja niin outoa kuin se saattaa tuntua, käärme liha on syötävää, mutta vain myrkyttömistä ja myrkyttömistä käärmeistä.
Guacamole - Vähän Eksoottinen Keittiössä
Guacamole on meksikolaisen keittiön annos, joka valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Se on loistava lisä erilaisiin ruokiin, se sopii myös syömiseen paahtoleivän kanssa. Guacamolen reseptit ovat loputtomia ja kaikki väittävät olevansa alkuperäisiä.
Herkullinen Matka: Eksoottinen Hedelmä Pandanus
Pandan on ikivihreä puu, joka näyttää kuin palmu. Se kasvaa Afrikassa, Intiassa, Indokiinassa, Australiassa, Madagaskarilla ja koko Malesiassa. Sitä löytyy myös joistakin subtrooppisista ja trooppisista Tyynenmeren saarista. Se näkyy rannalla, trooppisissa sademetsissä, joen rannalla.
Strutsi Liha - Eksoottinen, Maukas Ja Vähän Kaloreita
Strutsiliha viittaa eksoottisiin tuotteisiin, vaikka siitä tulee yhä suositumpi joka päivä. Nykyään on maatiloja, jotka harjoittavat näitä lintuja monissa osissa maailmaa. Vuosi syntymän jälkeen strutsit voidaan lähettää teurastettaviksi.