2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Todennäköisesti kaikki tietävät, että pastan nimi sisältää erityyppisiä pastoja, joita käytetään laajalti Italiassa. Tulet kuitenkin yllättymään siitä, kuinka suuri näiden pastojen valikoima on.
Suosittelemme, että näet, mitkä ovat suosituimpia lajeja Italiassa. Joten säästät varmasti paljon päänsärkyä, jos päätät käydä italialaisessa ravintolassa ja haluat tilata tietyn sellainen tahna.
Enkeli hiukset / Capelli D’angelo / - nämä ovat pitkiä ja ohuita pastaa, hienompaa kuin tavalliset spagetit. Ne kääritään yleensä palloon. Rakenteestaan johtuen ne valmistetaan paljon nopeammin. Soveltuu käytettäväksi kevyissä astioissa.
Anelletti tai kielellämme - soi. Anneletit voivat olla erikokoisia. Ne voidaan yhdistää vihannesten kanssa ja niitä voidaan käyttää eksoottisemmilla salaateilla tai sijoittaa keittoihin, kun olet tuulella leikkisempiin kulinaarisiin kokeisiin.
Acini di Pepe - nämä ovat pieniä pastaa, jotka ovat muodoltaan mustia pippuria. Voisimme verrata niitä alkuperäiskeittiössä tunnettuun kuskusiin. Niitä voidaan käyttää salaateissa ja keitoissa yhdistämällä kauniisti vihannesten kanssa.
Bucatini- on paksu spagetti, jonka keskellä on kuitenkin reikä. Bucatini keitetään noin yhdeksän minuuttia, minkä jälkeen ne voidaan koota oliivipastalla, lihalla, juustolla, vihanneksilla, munilla tai äyriäisillä.
Aakkoset pasta - Epäilemättä pasta kirjaimilla on suosikki pastatyyppi lapsille. Laittamalla ns. Aakkoset pasta keittoon tai salaattiin, voit varmasti voittaa kaikkein ilkeämmän lapsen.
Vermiselli - tahna, jota kutsutaan myös "pieniksi matoiksi". Maustettu kaikenlaisilla kastikkeilla. Vermicelli tyydyttää kaikki aistit ja pidetään visuaalisesti ennen kuin niitä kokeillaan. Se näyttää nuudeleilta.
Gemelli - ovat kaksi ohutta spagettia, jotka on kierretty toisiinsa. Jameleita voidaan yhdistää kastikkeisiin millä tahansa perusteella, koska ne sietävät lihavalmisteita, vihanneksia, maitoa ja munia.
Gigli - kartiomainen tahna, joka muistuttaa kukkaa taitetuilla terälehdillä. Gili sopii paksumpiin ja painavampiin kastikkeisiin sekä kevyisiin kastikkeisiin. Kokoa rohkeasti juustolla, rasvaisella lihalla, äyriäisillä.
Diti / Ziti / - putkimainen tahna. Se sopii erittäin hyvin liharuokien kanssa, mutta tämä ei estä sitä käyttämästä kasvissyöjiä. Niitä kutsutaan myös "nuoriksi", he ovat kaarevia ja niillä on pienet pituussuuntaiset lovet. Jitit sopivat hyvin paksujen kastikkeiden kanssa ja vuoka.
Ditali - ovat pastaa muistuttavia sormustimia, joiden aukot ovat molemmin puolin. Pienempi ditaliksen lajike tunnetaan nimellä ditalini. Kuten edellä mainitut pastatyypit, ditali soveltuu myös keittoihin, salaatteihin ja kaikenlaisiin ruokiin.
Kyynärpää Makaroni - ovat lyhyitä onttopastoja, molemmista päistä hieman käärittyjä. Ne soveltuvat kaikenlaisiin salaatteihin, keittoihin ja keitettyihin ruokiin. Se on peräisin Keski- ja Pohjois-Italiasta, jossa sitä käytettiin lähinnä keittoihin.
Cavatappi - nämä ovat oikeastaan onttoja, ei kovin paksuja putkimaisia pastoja, hieman käärittyinä spiraaliin. Ne yhdistyvät yhtä hyvin sekä kevyiden että kylläisempien kastikkeiden kanssa. Kawatapi sopii liha- ja vähärasvoisiin ruokiin, ja niiden epätavallinen muoto antaa mielenkiintoisen ilmeen mihin tahansa ruokaan.
Cavatelli - on pieni tahna, jota jotkut vertaisivat pienikokoisiin hot dog-kakkuihin. Cavateli voidaan maustaa millä tahansa tavalla ja se sopii täydellisesti lihan, kerman, äyriäisten ja vihannesten kanssa.
Campanelle - pasta melko outo muotoinen. Voisimme kuitenkin verrata niitä kartioon, jolla on aaltoilevat reunat. Campanelle sopii hyvin kastikkeisiin millä tahansa pohjalla. Onnistuneesti käytetty kylmissä salaateissa.
Cappelletti - Ne näyttävät pieniltä hattuilta, jotka näyttävät tortellinilta. Kapelleteissa on täyte, ja ne tarjoillaan yleensä liemen kanssa. Erittäin suosittu ja rakastettu Modenan ja Bolognan alueilla.
Casarecce - on pieni pasta, jota voimme verrata tyhjään palkoon, joka on kiedottu toiseen päähän. Casareche yhdistyy kauniisti kaikenlaisiin herkullisiin kastikkeisiin ja keitettyihin ruokiin.
Conchiglie - Tämä on pastatyyppi, joka tunnetaan Italian ulkopuolella enemmän simpukoina. Conchilles voi olla erikokoinen, pienemmät voidaan laittaa keittoon ja suuremmat salaatteihin. Suurimmat voidaan täyttää erilaisilla juustoilla, vihanneksilla ja lihalla.
Kiharat / Riccioli / - eivät ole kovin leveitä nauhoja, jotka on kääritty spiraaliin. Ainutlaatuisen muodonsa vuoksi tämän tyyppinen pasta soveltuu erittäin hyvin erilaisiin kastikkeisiin, koska sen muoto säilyttää kastikkeen.
Lasagne - ohut, pitkä ja leveä lehti. Se voidaan keittää ja paistaa. Yhdistää erilaisiin kastikkeisiin, juustoihin, lihatuotteisiin. Useita tällaisia lehtiä kutsutaan Lasagneiksi. Suosikki pastatyyppi ympäri maailmaa.
Linguine - pitkä ja litteä spagetti, joka sietää hyvin kaikkia makuja. Liguins ovat hyvä tapa sakeuttaa kevyempiä salaatteja. Niitä kutsutaan myös linguineiksi, mikä tarkoittaa kielillä ja kantavat nimensä heidän tasaisesta muodostaan.
Manicotti - suuret ontot putket, jotka voidaan täyttää kaikella mitä haluat syödä. Täytä manikoot lihasekoituksella, juustolla ja vihanneksilla, kaada herkullinen kastike ja paista!
Mafalda - leveät nauhat, joissa on aaltoilevat reunat. Se on onnistuneesti yhdistetty liha- ja vihannesruokiin. Mafalda on tasainen tahna nauhoina, samanlainen kuin ohut lasagne, leikattu pieniksi paloiksi.
Orecchiette - Niitä kutsutaan myös pieniksi korviksi muodonsa vuoksi. Orechit sopivat täydellisesti raskaisiin kastikkeisiin ja salaatteihin. Ne muistuttavat pieniä kuoria ja antavat kastikkeen kerääntyä syvennyksiin.
Orzo - ohraa muistuttavat pienet pastajyvät. Voit käyttää niitä keittosi monipuolistamiseen. Italialaisen keittiön lisäksi orzo on erittäin suosittu kreikkalaisessa keittiössä.
Pappardelle - tasaiset ja leveät nauhat, jotka tarjoillaan täyteläisten ja raskaiden kastikkeiden kanssa. Tämän tyyppistä pastaa kulutetaan eniten talvella. Fettuccine-papardelli siinä mielessä, että se on valmistettu leveästä taikinalevystä, mutta nauhat ovat paljon leveämmät.
Pastina - hyvin pieni tahna, useimmiten tähtimäinen. Käytetään keittoihin ja moniin muihin ruokiin. Pasta on pienin koskaan valmistettu pasta. Se on valmistettu vehnäjauhoista ja voi sisältää munaa.
Penne - näyttää putkelta, joka on leikattu vinosti. Penne sopii käytettäväksi monenlaisten kastikkeiden ja tuotteiden kanssa. Sitä käytetään menestyksekkäästi myös paistettujen ruokien valmistuksessa.
Pipe Rigate - etanankuorta muistuttava pasta. Tämän pastan pienempi valikoima tunnetaan nimellä kypsä rigate. Molemmat pastatyypit yhdistetään kermavoiteisiin tai lihakastikkeisiin.
Ravioli - neliön muotoinen ja aaltomaiset reunat. Pääsääntöisesti raviolit ovat täynnä juustoa, lihaa tai vihanneksia. Raviolit ovat samanlaisia kuin nyytit, mutta niitä voidaan tarjoilla myös jälkiruokana.
Rigatoni - leveät, ontot putket, sujuvat kaarevasti langan päässä. Ne ovat suurempia kuin vaahto ja jiti ja ovat molemmista päistä hieman pyöristetyt. Rigatonit ovat suurimpia pastatyyppejä. Ne ovat peräisin Roomasta.
Rotini - lyhyt fusilli, joka sopii hyvin lihan, kerman, juuston ja vihreiden kanssa. Nimi tulee 1600-luvulta ja tarkoittaa "pieniä pyöriä". Ne ovat peräisin Etelä-Italiasta. Rotinia käytetään hyvin usein pastasalaateissa.
Ruote - Hauska näköinen, pieni tahna, joka on muotoinen kuin kärrypyörät. Käytä sitaattia tehdäksesi salaateistasi mielenkiintoisempia ja monipuolisempia! Erinomainen keitto- ja pastasalaatteihin.
Spagetti - yleisin pastatyyppi maailmassa. Ne ovat pitkiä ja ohuita pastaa. Kuten jo tiedät, spagetti voidaan maustaa erilaisilla kastikkeilla. Tämän ansiosta niistä tulee monien suosikkiruokia.
Tagliatelle- pitkät ja litteät nauhat. Tagliatelle tarjoillaan laajan valikoiman kastikkeita, mutta herkullisimmat ovat ehdottomasti kastikkeen kanssa, jolla on paikka. Klassinen litteä spagetti, leveys 8 mm.
Tortellini - Hieman kääritty pasta täytteellä. Tortellinit täytetään yleensä lihalla, juustolla tai vihanneksilla. Kidut / Tortiglioni / - pasta putkien muodossa. Niitä käytetään salaattien koristeluun tai kevyiden ruokien sakeuttamiseen.
Farfalle-kuuluisa italialainen pasta, joka näyttää nauhalta. Italian kielellä sana farfale tarkoittaa nauhaa. Omituisen ulkonäönsä vuoksi näitä pastaa suositaan useissa resepteissä.
Farfalline - pasta, joka on hyvin samanlainen kuin farfale, mutta jolla on pyöristetty muoto. Farphaliineja verrataan rusettiin. Ruoanlaitto ja paistaminen ovat myös sopivia.
Fettuccine - nämä ovat leveitä ja pitkiä nauhoja. Yhdistä kastikkeiden ja lihatuotteiden kanssa. Kirjaimellisesti italiaksi fettuccine tarkoittaa pieniä nauhoja. Ne valmistetaan tasaisista taikinalevyistä, leikattu nauhoiksi.
Fideo - lyhyt ja ohut spagetti, jota käytetään pääasiassa erityyppisten keittojen valmistukseen. Nuudelit ovat yksi suosituimmista ja valmistetuimmista pastatyypeistä monissa maailman maissa.
Fusilli - spiraaliin kääritty lyhyt pasta. Niitä pidetään enimmäkseen keitoissa, salaateissa ja lasten ruokissa hauskan ulkonäönsä vuoksi. Kypsennettynä fusilli venyy ja siihen mahtuu runsaasti kastiketta.
Munanuudelit - pasta, jonka valmistuksessa käytetään myös munia. Nämä ovat aaltoilevia nauhoja, jotka voivat olla leveämpiä tai kapeita. Niille voidaan laittaa tomaattikastikkeita, juustoja tai lihatuotteita. Ne soveltuvat kaikenlaisiin kokeisiin, joten riittää, että vain annat mielikuvituksesi villiksi.
Tripolini - pasta, joka myös muistuttaa jonkin verran solmioa.
Trottole - kierretty, ontto tahna kääritty keskipylvään ympärille.
Tubini - pitkänomaiset taikinaputket, jotka sopivat kevyisiin ja raskaisiin astioihin.
Ohut spagetti - ohut spagetti, joka sopii kevyempiin astioihin.
Jäähdyttimet / Radiatori / - pieni pasta, joka muistuttaa meitä jäähdyttimestä. Ne soveltuvat mielenkiintoisiin salaatteihin, joissa on enemmän rikki ilme. Sallitaan lentoja erilaisilla kastikkeilla.
Reginette - leveät nauhat käpristyneet molemmin puolin.
Raketit / Rocchetti / - lyhyt uurrettu pasta, joka soveltuu nopeasti salaatteihin ja keitettyihin ruokiin.
Rotelle - pasta pieninä rullina, joiden väri voi vaihdella. Ne ovat yleensä kellertäviä, vihreitä, punaisia tai violetteja.
Suositeltava:
Suosituimmat Omenalajikkeet
"Yksi omena päivässä pitää lääkärin poissa minusta!" Jos et ole vielä kuullut tätä maksimia, on aika korjata virhe aloittamalla syödä omenoita useammin. Bulgariassa on monia ja erilaisia asioita lajikkeita omenoita , joka on maukkaampaa ja hyödyllisempää kuin mikä.
Suosituimmat Luumujen Lajikkeet
Muistamme kaikki mielellämme lapsuutemme, kun kiipeimme puihin ja söimme hedelmiä suoraan puusta - omenoita, päärynöitä, kirsikoita ja tietysti - luumut . Muistatko suosikki luumut? Katsotaanpa kuka he ovat suosituimmat lajikkeet . Sininen luumu Luumu (Prunus domestica) on rikas maku, korkea sokeripitoisuus ja erityinen munanmuotoinen muoto.
Suosituimmat Valkoviinilajikkeet
Useimmiten olet kuullut sanat kuiva, makea, kevyt, hedelmäinen tai virkistävä kuvaamaan valkoviiniä. Haluat ehkä täyttää kokoelmasi Valkoviinit tai olet tulokas viinimaailmassa. Tutustu luetteloon, jonka olemme valmistaneet sinulle, ja opit ne suosituimmat valkoviinilajikkeet maailmassa.
Suosituimmat Paprikoiden Lajikkeet Ja Niiden Ominaisuudet
Seuraavan artikkelin tarkoituksena ei ole häiritä lukijamme pippurilajikkeiden tieteellisillä nimillä, vaan näyttää heille, mitä niillä tarkoitetaan lajikkeet paprikat joita myydään myös kaupoissa ja markkinoilla mikä lajike pippuria mihin sitä voidaan käyttää .
Pastatyypit
Tärkeintä tietää pastan valmistuksesta on, että sitä ei pitäisi ylikypsentää. Erilaisia pastaa kypsennetään eri aikoina. Jokaisen pakkauksessa kerrotaan, kuinka monta minuuttia suositellaan valitulle tuotteelle. Herkullisen pastan salaisuus on sen kiehuminen paljon vettä - litraa vettä kohti 100 g pastaa.
