Kuinka Pakastaa Hedelmiä Ja Vihanneksia Pakastimessa

Video: Kuinka Pakastaa Hedelmiä Ja Vihanneksia Pakastimessa

Video: Kuinka Pakastaa Hedelmiä Ja Vihanneksia Pakastimessa
Video: Sellaisina päivinä naiset eivät voi fermentoida, säilöttyä kaalia, kurkkua, tomaattia ... 2024, Marraskuu
Kuinka Pakastaa Hedelmiä Ja Vihanneksia Pakastimessa
Kuinka Pakastaa Hedelmiä Ja Vihanneksia Pakastimessa
Anonim

Sopivan pakastimen ostaminen on erittäin tärkeää talven kannalta. Yhä useammat ihmiset haluavat pakastaa vihannekset pakastimessa eräänlaisena talviruokana.

Siksi on tärkeää ottaa huomioon muutama asia valittaessa sitä. Ensimmäinen asia, joka sinun on otettava huomioon, on äänenvoimakkuus, jonka tulisi olla tarpeidesi mukaan.

Toiseksi sinun on varmistettava, että ostamasi pakastin on energiatehokas, jotta et kerää tarpeettoman suuria sähkölaskuja.

Tämä voidaan tehdä kiinnittämällä huomiota etikettiin, joka osoittaa jokaisen laitteen sähkön ja muiden resurssien kulutuksen.

Luokan A laitteet ovat tehokkaimpia ja luokan G laitteet heikoimpia. Nykyaikaiset pakastimet käyttävät alle 25 prosenttia 15 vuotta sitten tuotettujen energian kulutuksesta.

CFC, jota kutsutaan myös kloorifluorihiilivedyksi, on kaasu, jota aiemmin käytettiin laajalti kylmäaineena. Sitä ei kuitenkaan enää käytetä otsonikerroksen aiheuttamien vahinkojen vuoksi. Nykyään käytetään kuitenkin muita kylmäaineita, jotka eivät vahingoita otsonikerrosta, mutta valitettavasti edistävät kasvihuoneilmiötä.

Yhä useammat valmistajat alkavat käyttää kylmäaineisiin luonnonkaasuja, kuten isobutaania (R600A). Ne ovat parempia ympäristön kannalta, koska niillä ei ole haitallista vaikutusta otsonikerrokseen ja ilmaston lämpenemiseen.

Kuinka pakastaa hedelmiä ja vihanneksia pakastimessa
Kuinka pakastaa hedelmiä ja vihanneksia pakastimessa

Suurin osa pakastimista ylläpitää -18 ° C: n lämpötilaa ja kykenee jäätymään nopeasti -26 ° C: seen. Nopea pakastaminen antaa tuoreelle ruoalle mahdollisuuden säilyttää enimmäismäärä ravinteita.

On suositeltavaa pitää laite tasaisessa lämpötilassa, koska jokainen alle 18 asteen sähkön hinta nousee 5%.

Jos olet päättänyt jäädyttää hedelmät pakastimessa, varmista, että ne ovat hyvin kypsyneitä, mutta älä kypsy. Pakastettuja hedelmiä voidaan käyttää luonnollisessa muodossaan sulatuksen jälkeen kompotin, hyytelön, hillon, mehun muodossa tai kakkujen täytteenä ja koristeena.

Hedelmät jäädytetään sokerisiirapissa tai ilman sokeria riippuen siitä, mihin niitä myöhemmin käytetään. On toivottavaa järjestää mansikat ja vadelmat kakun koristeluun lautaselle ja jäätyä etukäteen 1-2 tunnin ajan, minkä jälkeen ne pakataan. Tällä tavoin ne säilyttävät muotonsa.

Pakkaa hedelmät muovipusseihin. Muoviastiat sopivat parhaiten siirapin hedelmille.

Sopii pakastettavaksi kaikille vihanneksille, joita syödään keitettyinä, paistettuina tai paistettuina. Sopimaton

pakastamiseen ovat kurkut, salaatti, retiisit ja sipulit. Valmistamattomat tai ylikypsät vihannekset eivät myöskään sovellu.

Valmistelu vaatii sinun puhdistamista, pesemistä, paloittelua ja vihannesten vaalentamista. Valkaisu on erittäin tärkeää, koska se säilyttää tuotteiden värin, maun ja vitamiinit.

Polyeteenipusseja käytetään pakkaamiseen. Muotoile tuotteet tasaisiksi suorakulmaisiksi pakkauksiksi säästääksesi tilaa. Joillekin vihanneksille, kuten pinaatille, hienonnetulle purjolle ja muille, sopivat myös muoviastiat. Annos saa olla enintään 1 kg.

Suositeltava: