2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Luonto on herännyt, kevät on saapunut, kaikki on vihreää ja kaunista. On aika tuoda italialainen keittiö kotiin, on pestoa!
Ei tiedetä kuka teki ensimmäisen peston ja milloin, mutta tiedetään sen olevan peräisin Genovasta, Liguriasta. Se valmistetaan perinteisesti basilikaa, pinjansiemeniä, parmesaania, oliiviöljyä ja valkosipulia, mutta on korvaavia tuotteita, jotka luovat sen taitavasti.
Voit korvata basilikan pinaatilla, rucolalla, luonnonvaraisella valkosipulilla, vesikrasilla, persiljanlehdillä, tillillä tai sellerillä. Käytä saksanpähkinöitä, manteleita, cashewpähkinöitä tai hasselpähkinöitä pinjansiementen sijaan. Korvaa parmesaanijuusto Pecorinolla tai Grana Padanolla.
Nämä ainesosat yhdistyvät tehokkaasti ja luovat taatusti hyvän peston, mutta jos kuitenkin päätät kokeilla perinteistä Genovese-peston reseptiä, tarvitset: tuoretta basilikaa - noin 50 g; 1/2 cup kylmäpuristettua oliiviöljyä; valkosipuli - 2 neilikkaa; Parmesaani - 8 rkl; pinjansiemeniä - 2 rkl; ripaus merisuolaa
Pese basilika ja kuivaa. Murskaa valkosipulinkynsi suolalla marmorilaastissa ja lisää basilika. Murskaa lehdet ja kun se vapauttaa aromia, lisää pinjansiemeniä. Kun kaikki ainesosat ovat hyvin jauhetut, voit lisätä parmesaania ja oliiviöljyä ohuena virtana sekoittaen voimakkaasti. Viimeistele ripaus suolaa.
Säilytä tiiviisti suljetussa purkissa viileässä paikassa tai mieluiten jääkaapissa. Pesto on herkullisen lisäksi erittäin hyödyllinen. Vihreät lehtivihannekset ja mausteet sisältävät runsaasti klorofylliä, antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja.
Pähkinät ovat erinomainen vitamiinien ja mineraalien lähde, ne ovat tyydyttymättömien rasvahappojen ja antioksidanttien lähde, mikä on hyödyllistä kehollemme.
Valkosipulilla on laaja valikoima parantavia ominaisuuksia, se suojaa sydäntä, vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa meitä vilustumiselta. Juusto on paras kalsiumin lähde, ja kylmäpuristettu oliiviöljy on tyydyttymättömien rasvahappojen, E-vitamiinin ja erinomaisen antioksidantin lähde.
Tarjoile pastan, gnocchien, riisin, bruschettojen, grillin tai kalan kanssa.
Suositeltava:
Parempi Kotitekoinen! Parhaat Jäätelöt Ja Jäädytetyt Jälkiruoat
Jäädytetyt jälkiruoat ovat suosituimpia paitsi lasten ja nuorten, myös aikuisten keskuudessa. Suurin osa niistä on suhteellisen helppo ja nopea valmistaa, joten on hyvä oppia valmistamaan ne itse, eikä turvautua pelkästään läheisen kaupan tai leivonnaisen palveluihin.
Tehdään Kotitekoinen Pääsiäiskakku
Kozunak on maamme tunnetuin rituaalileipä, joka on perinteisesti valmistettu pääsiäisenä. Tee perheellesi ja ystävillesi onnellinen kotitekoisella pääsiäiskakulla. Katso tarjous. Tarvittavat tuotteet: 1 kg jauhoja, 250 g sokeria, 250 g voita, 25 g kuivaa hiivaa, 250 g tuoretta maitoa, 7 munaa / yksi keltuainen on pääsiäiskakun levittämiseen /, 1 sitruunan kuori, 1 vanilja, 1 s.
Tehdään Kotitekoinen Juustokakku
Yksi herkullisimmista ja herkimmistä jälkiruoista on juustokakku. Juustokakun esi-isä valmistettiin usein muinaisessa Kreikassa. Tämä jälkiruoka tarjoillaan häävieraille tai urheilijoille voiton jälkeen. Tämä jälkiruoka oli suosittu muinaisessa Roomassa ja myöhemmin Euroopan siirtomaissa.
Tehdään Kotitekoinen Turkkilainen Ilo
Voit helposti tehdä oman turkkilaisen ilosi ja hemmotella vieraasi tällä herkullisella jälkiruoalla. Voit valmistaa herkkuja, joilla on eri makuja ja makuja. Sitrushedelmien turkkilainen ilo on valmistettu 5 tl sokeria, 2 kuppia vettä, puoli kupillista tärkkelystä, raastettua kuorta yhdestä sitruunasta tai appelsiinista, 3 tippaa sitruunaa tai appelsiini-esanssia, 5 rkl jauhesokeria.
Pesto Genovese - Italialaisen Keittiön Tunnus
Pesto Genovese on peräisin upealta Italian alueelta Ligurialta - monien kulttuurien risteyksestä ja kohtaamispaikasta antiikin ajoista lähtien. Liguria sijaitsee rannikolla, ja aiemmin siellä oli iso satama, joka oli satama satoja aluksia ympäri maailmaa.
