Fytoravinteet

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Monien vuosien ajan on ollut selvää, että hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja ja jyviä sisältävä ruokavalio vähentää sellaisten sairauksien riskiä kuin sydänsairaudet, syöpä, diabetes ja korkea verenpaine. Näiden elintarvikkeiden vaikutukset johtuvat antioksidanteista - spesifisistä mineraaleista, vitamiineista ja entsyymeistä, jotka suojaavat soluja vapaiden radikaalien tuhoavilta vaikutuksilta. Toinen näiden elintarvikkeiden sisältämien terveyttä edistävien aineiden ryhmä on kasviperäisiä kemikaaleja, nimeltään fytoravinteet.

Fytoravinteet, joka tunnetaan myös nimellä fytokemikaalit, edustavat laajaa valikoimaa kasviyhdisteitä, jotka auttavat ylläpitämään hyvää terveyttä. Nämä ovat biologisesti aktiivisia aineita, jotka antavat värin, hajun ja kasvien luonnollisen vastustuskyvyn tauteille.

Fytoravinteiden tyypit

Fytoestrogeenit - kasviperäiset aineet, jotka ovat naissukupuolihormonien analogeja. Naisen kehossa olleet fytoestrogeenit pystyvät säätelemään synteesiä ja kompensoimaan estrogeenin puutteen tasolle, josta naisen terveys ja ulkonäkö riippuvat.

Fytosterolit - Kasvirasvat, joilla on erittäin tärkeä rooli kehon pääprosesseissa. Niiden pääasiallinen toiminta on vähentää huonon kolesterolin määrää ja siten suojella valtimoiden terveyttä. Estetty kolesteroli erittyy elimistöstä muun ruoan kanssa. Fytosterolit tukevat myös luonnollista suojaa ulkoisilta vaikutuksilta ja niillä on erittäin voimakas tulehdusta estävä vaikutus.

Saponiinit - ovat monimutkaisia glykosideja, joita esiintyy kasveissa. Ne auttavat imemään hiilihydraatteja, rasvoja ja muita aineita elimistöön. Jotkut saponiinit voivat alentaa verenpainetta tai vaikuttaa aineenvaihduntaan.

Fytoravinteiden edut

Fytoravinteet niillä ei ole ravintoarvoa ihmiskeholle, vaan ne suojaavat kehoa useilta vakavilta sairauksilta. Yksi fytokemikaalien arvokkaimmista ominaisuuksista on syövän, diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien ehkäisy. Tutkijat uskovat sen fytoravinteet taistella syöpää estämällä yksi tai useampi vaihe, joka johtaa kasvaimen muodostumiseen.

Yli 200 tutkimusta aiheesta fytoravinteet osoittavat, että vähentyneen syöpäriskin ja hedelmien, vihannesten, viljojen ja palkokasvien kulutuksen välillä on positiivinen suhde.

Rikkiyhdisteet parantavat maksaentsyymien toimintaa, pysäyttävät kolesterolin synteesin, alentavat verenpainetta, parantavat immuunivasteita. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, he taistelevat basillien, loisten ja infektioiden kanssa.

Yksi suurimmista eduista fytoravinteet on se, että toisin kuin useimmat vitamiinit, ne eivät tuhoutu kypsentämisen tai muun lämpökäsittelyn aikana. Ne ovat tietysti hyödyllisimpiä raakana, mutta silti viljat ja palkokasvit on lämpökäsiteltävä.

Fytoravinteiden lähteet

Fytoestrogeeneja voidaan saada kuluttamalla sinimailanen ituja, lakritsijuureja, soijatuotteita ja apilan ituja. Fytosteroleja löytyy eniten maissista, soijasta, seesamista, sahramista, kurpitsasta ja vehnästä.

Saponiineja löytyy trooppisista perunoista, papuista, pähkinöistä ja punajuurista. Voimme saada terpeenejä porkkanoiden, perunoiden, aprikoosien ja melonien kautta. Fenoleja esiintyy pääasiassa tillissä, persiljassa, porkkanoissa ja sinimailasessa. Sipulit ja valkosipuli ovat erittäin rikkiyhdisteitä. Yleensä melkein jokaisessa hedelmässä tai vihanneksessa on erittäin hyödyllisiä aineita keholle.

Fytoravinteiden puute

Kuten mainittiin, hyödyllinen fytoravinteet niillä ei ole ravintoarvoa keholle, mutta toisaalta niiden puute jättää kehon suojaamattomaksi vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta. Hedelmien ja vihannesten säännöllinen kulutus on hyvän terveyden edellytys.

Runsaasti eläinrasvoja ja köyhiä fytoravinteet Ruokavalio voi johtaa liikalihavuuteen, tukkeutuneisiin valtimoihin, syöpään, diabetekseen ja sydänongelmiin. Joten syö enemmän raakoja hedelmiä ja vihanneksia. Ruokamitat tulisi jakaa seuraavassa suhteessa - 60/40 vihannesten hyväksi ja lihan kustannuksella.