2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Monet eivät tiedä eroa eri riisityyppien välillä viljalajin mukaan. Tässä esitämme sinulle keskirakeisen riisin ominaisuudet. Sillä on joitain korvaamattomia etuja, jotka tekevät siitä välttämättömän joidenkin kulinaaristen kiusausten valmistuksessa.
Joitakin erityispiirteitä
Keskirakeisen riisin jyvät ne eivät ole liian pitkiä eikä liian lyhyitä - ne saavuttavat 5–6 millimetriä. Niiden pituus kuitenkin ylittää noin kaksi kertaa ja hieman enemmän niiden leveyden. Väriltään ne ovat hieman lasisia ja läpikuultavia. Tämän tyyppinen riisi kasvaa parhaiten leutoilla ja vuoristoisilla alueilla.
Keskirakeinen riisi erottuu vielä enemmän, koska se sisältää tasapainoisen kosteustason. Koska se ei ole erittäin kostea, kuten lyhytjyväinen, se ei tartu tahmeaan puuroon kypsennyksen aikana, mutta pysyy pehmeämpi ja pehmeämpi. Tämä johtuu siitä, että se sisältää vähemmän tärkkelystä.
Se ei myöskään ole niin kuiva kuin pitkäjyväinen, joten sitä voidaan käyttää mehukkaampien ruokien valmistamiseen. Siinä on runsaasti tärkkelystä, sen viljan pinta on hieman karkea ja miellyttävä, tasapainoinen maku. Tärkkelyksen takia se tarttuu yhteen kypsentämisen jälkeen, mutta ei kiehu oikein kypsennettynä.
Mitä voimme valmistaa keskirakeisella riisillä?
Yksi pääruokista, jonka valmistuksessa käytetään keskirakeista riisiä, on monien risottojen ja perinteisen espanjalaisen paellan suosikki. Mutta monet kansallisen keittiömme tyypillisistä bulgarialaisista annoksista valmistetaan myös keskirakeisesta riisistä. Juuri tätä tarvitset keittämällä täytettyjä paprikoita ja sarmaa - vähärasvaista tai jauhettua, vähärasvaista riisiä uunissa, kanaa riisin kanssa, viinikebabia, viiniköynnössarmaa riisin kanssa ja monia muita tyypillisiä ruokia.
Mistä ostaa?
Älä huoli, et löydä sitä keskirakeinen riisi Bulgarian markkinoilla - se on yleisin kaikista maamme lajikkeista. Se voi olla sekä valkoinen että ruskea, mikä on terveellisempi vaihtoehto ruokavalion valmistamiseen.
Ruskealla on kuitenkin vähemmän vaihtelua kuin valkoisella. Keskirakeista riisiä myydään pakattuna tai irtotavarana. Jos valitset toisen vaihtoehdon, osta todistetuilta valmistajilta. Vielä parempi on mieluummin luotettavan toimittajan luomuriisi.
Suositeltava:
Riisi - Erilaisia, Erilainen Valmistus
Valkoinen tai ruskea, täysjyvä, haalistunut, lyhyillä tai pitkillä jyvillä … Basmati, gluteeni, Himalajan, jälkiruoka … Ja enemmän ja enemmän - Aasiasta, Afrikasta, Euroopasta ja maassamme kasvatetusta. Riisiä on niin monessa muunnelmassa ja lajikkeessa, että tuskin on aika, että henkilö luetteloi, lukee ja muistaa ne.
Riisi
Riisi on yksi vanhimmista elintarvikkeista, joka tunnetaan noin 5000 eKr. Vuotuisia riis seremonioita on pidetty Kiinassa noin vuodesta 2300 eKr. Riisin uskotaan olevan peräisin Intiasta ja Thaimaasta. Riisi tuli suosittu lännessä tutkijoiden, sotilaiden ja kauppiaiden kautta, jotka toivat sen sinne.
Ruskea Riisi - Timantti Viljan Joukossa
Vaihtoehtoa valkoiselle riisille haetaan yhä enemmän. Paras on ruskea - viljan timantti. Ruskea riisi on erittäin ravitsevaa. Vain 100 g siitä voi saada kaikki täyttymään. Korkeasta energia-arvostaan huolimatta se on vähän kaloreita, aivan kuten valkoinen.
Seitsemän Terveellisen Ruokailun Vinkkiä, Jotka Meidän On Tiedettävä
Kiireisessä jokapäiväisessä elämässämme unohdamme usein syödä terveellisesti. Jos haluamme todella säästää kehoamme ja antaa sille mitä tarvitsee, meidän on noudatettava näitä yksinkertaisia seitsemää vinkkiä. Ensimmäinen ja mielestäni tärkein on olla unohtamatta syömistä aamulla, vaikka meillä ei olisikaan paljon aikaa.
14 Tosiasiaa, Jotka Meidän On Tiedettävä Sinapista
1. Sinappi valmistetaan kasvien sinapin jauhetuista siemenistä, vedestä, etikasta ja mahdollisesti joistakin aromeista ja mausteista. 2. Roomalaiset sekoittivat käymättömän rypäleen mehun, joka tunnetaan nimellä rypälemehu, jauhettujen sinapinsiementen kanssa "
