2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Grillattu liha on kansallinen ruokalaji, joka on juurtunut syvälle kulttuurissamme, eikä ole melkein yhtään juhlapäivää, jossa sitä ei olisi pöydällämme. Koska grillattujen pihvien valmistaminen ei vaikuta kovin vaikealta, melkein jokainen pitää itseään asiantuntijana. Grillillä, kuten millä tahansa ruoanlaittotavalla, on omat erityispiirteensä, jotka on hallittava, jotta voit kutsua itseäsi grillimestariksi.
Esimerkiksi makualan asiantuntijat selittävät, että melkein jokainen, joka päättää grillata pihvi, tekee valtavan virheen. Heidän mukaansa melkein kukaan ei osaa valmistautua kunnolla, ja kun hän ottaa grillin, hän luulee olevansa mestari.
Ensinnäkin pihvien keiton lämpötila ei saisi olla liian korkea, koska lihan herkulliset mehut haihtuvat ja se pysyy kuivana ja sitkeänä.
Toinen suuri virhe on, että kypsentämisen aikana kokit pistävät ja kääntävät sitä jatkuvasti nähdäksesi, onko se sisäpuolelta valmis. Liha on jätettävä yksin. Normaalissa lämpötilassa sitä tulisi paistaa toiselta puolelta noin 10 minuuttia ja toiselta - samaan aikaan. Tulen on myös oltava tasaista.
Suurin virhe on kuitenkin se, että kun pihvit on tehty, ne leikataan välittömästi. Tämä muuttaa lopulta astian maun. Oikea asia on antaa lihan levätä 5-10 minuuttia, mieluiten suljetussa astiassa.
Kun se jätetään seisomaan, lihan mehut imeytyvät siihen, mikä tekee pihvistä paljon mehukkaamman ja maukkaamman. Leikkaa heti, mehut loppuvat lihasta ja tämä muuttaa makua.
Toinen merkittävä hienovaraisuus on lihan varastoinnissa. Ota se jääkaapista etukäteen, ja aika tehdä tämä on vähintään puoli tuntia ennen ruoanlaittoa. Pihvien tulee olla huoneenlämmössä ennen grillaamista. On hyvä valita mieto liha. Hyvä idea on ribeye-pihvi tai filee, jotka ovat sopiva valinta ruoanlaittoon pannulla.
Täydellisen pihvien täydellisyys on laittaa suljettuun astiaan, jossa ne lepäävät paahtamisen jälkeen, muutama murskattu valkosipulinkynsi, timjami ja noin 50 g voita. Ravista astiaa ennen tarjoilua, jotta mausteet voidaan sekoittaa tasaisesti.
Suositeltava:
Grillattujen Lihapullien Salaisuus
Jokaiselle maalle on ominaista sen kansallinen keittiö, jossa on joitain suosikkituotteilla valmistettuja ruokia ja perinteisiä ruoanlaittotekniikoita. Tällaiset ruokalajit ovat eräänlainen tunnus maasta, jossa ne valmistetaan. Yksi näistä bulgarialaisen keittiön annoksista on lihapullat .
Herkkyyksiä Pihvien Valmistuksessa
Herkullisten pihvien valmistaminen on taidetta. Saadaksesi pehmeitä, suussa sulavia pihvejä, sinun on oltava tietoinen niiden valmistamisen taiteesta. Jotta pihvit olisivat mehukkaita, maukkaita ja pehmeitä, ostamasi lihan laatu on ensinnäkin tärkeää.
Vinkkejä Grillattujen Pihvien Valmistamiseen
Grillattujen pihvien valmistamisesta on tullut klassikko, koska tällä tavalla niistä tulee pehmeämpiä ja oikein kypsennettyjä - ja mehukkaampia. Grillin tai grillipannun ja siellä pidettävien korkeiden lämpötilojen ansiosta lihasta tulee paljon nopeampi kuin jos se keitetään, haudutetaan tai paistetaan uunissa.
Älä Koskaan Heitä Itänutta Valkosipulia, Se On Iso Virhe
Valkosipuli , samoin kuin sipulit kevään lähestyessä laittaa juuret ja vihreät idut. Monet ihmiset heittävät tämän vihanneksen ajattelemalla, että se on menettänyt edut ja maun. Itse asiassa tämä on anteeksiantamaton virhe. SISÄÄN itäneet valkosipulinkynsi sisältää ravinteita, jotka puuttuvat tavallisesta valkosipuli .
Tämä Virhe Estää Sinua Laihtumasta
Saamme ylimääräisiä kiloja käyttäytymisemme vuoksi tietyssä päivän pisteessä. Tämä on Australian ja Yhdistyneen kuningaskunnan tutkijoiden mielipide, jotka tekivät äskettäisen tutkimuksen tällä alalla. Tutkijoiden mukaan jotkut aivojen prosessit saavat meidät etsimään vohveleita, kakkuja, siruja, välipaloja ja muita rasvaisia tai valkoista sokeria sisältäviä ruokia iltapäivällä.
