7 Hyötyä Jogurtista

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Mikä on jogurtti ja miten se valmistetaan?

Jogurtti on suosittu maitotuote, joka saadaan maidon bakteerikäymisellä. Bakteerit, joita käytetään jogurtin käymiseen laktoosia, maidossa esiintyvää luonnollista sokeria. Tämä prosessi tuottaa maitohappoa, joka saa maitoproteiinit läpäisemään antaen jogurtille ainutlaatuisen maun ja koostumuksen.

Tavallinen jogurtti on valkoinen, paksu kermainen seos, jolla on miellyttävä hapan maku. Valitettavasti useimmat merkit lisäävät muita ainesosia, kuten sokeria ja keinotekoiset maut jogurttiinlisätä sen kestävyyttä ja antaa sille houkuttelevamman maun. Tämäntyyppiset jogurtit eivät ole hyödyllisiä terveydellesi.

Toisaalta tavallinen makeuttamaton Jogurtilla on useita tärkeitä terveysvaikutuksia.

1. Jogurtissa on runsaasti tärkeitä ravintoaineita

Jogurtti sisältää paljon kalsiumia - mineraalia, jota tarvitaan terveiden hampaiden ja luiden hoitoon. Vain yksi lasillinen jogurttia tuottaa 49% päivittäisestä kalsiumtarpeesta. Lisäksi siinä on runsaasti B-vitamiineja, erityisesti B12-vitamiinia ja riboflaviinia, jotka voivat suojata henkilöä sydänsairauksilta ja joiltakin synnynnäisiltä hermoputken vioilta.

Yksi lasi jogurttia tuottaa myös 38% päivittäisestä fosforivaatimuksesta, 12% magnesiumia ja 18% kaliumia. Nämä mineraalit ovat välttämättömiä verenpaineen, aineenvaihdunnan ja luuston terveyden säätelyssä.

Yksi ravintoaine, jota jogurtti ei luonnollisesti sisällä, on D-vitamiini, mutta sitä väkevöidään yleensä sen kanssa. D-vitamiini edistää luiden ja immuunijärjestelmän terveyttä ja voi vähentää sydänsairauksien ja masennuksen riskiä.

2. Jogurtissa on runsaasti proteiinia

Jogurtti tarjoaa vaikuttavan määrän proteiinia - noin 12 g proteiinia / 200 g jogurttia.

Riittävän proteiinin saanti on tärkeää ruokahalun säätelyssä, koska se lisää kylläisyydestä ilmoittavien hormonien tuotantoa. Tämä voi automaattisesti vähentää kulutettujen kalorien määrää kokonaisuudessaan, mikä auttaa hallitsemaan painoa.

3. Jotkut jogurttityypit voivat tukea ruoansulatuskanavan terveyttä

Jotkut jogurttityypit sisältävät eläviä bakteereja (probiootteja), jotka ovat joko osa hiivaa tai lisätty pastöroinnin jälkeen. Ne voivat olla hyödyllisiä ruoansulatuskanavan terveydelle. Valitettavasti monet jogurtit pastöroidaan, mikä on lämpökäsittely, joka tappaa niiden sisältämät hyödylliset bakteerit.

Joidenkin probioottien, kuten bifidobakteerien ja laktobasillien, on osoitettu vähentävän ärtyvän suolen oireyhtymän oireita. Lisäksi useissa tutkimuksissa on havaittu, että probiootit voivat suojata antibioottien aiheuttamalta ripulilta ja ummetukselta.

4. Jogurtti voi vahvistaa immuunijärjestelmää

Jogurtin kulutus säännöllisesti - varsinkin jos se sisältää probiootteja - voi vahvistaa immuunijärjestelmää ja vähentää taudin tarttumisen todennäköisyyttä.

Probiootit vähentävät myös tulehdusta terveysongelmissa, kuten virusinfektioissa ja suoliston häiriöissä. Tutkimukset osoittavat, että joissakin tapauksissa probiootit voivat myös auttaa vähentämään tavallisen kylmän taajuutta, kestoa ja vakavuutta. D-vitamiinilla rikastetut jogurtit voivat edelleen vahvistaa immuunijärjestelmää. D-vitamiini auttaa estämään sairauksia, kuten flunssan ja flunssan.

5. Jogurtti voi suojata osteoporoosia vastaan

Jogurtti sisältää Joitakin välttämättömiä ravintoaineita luun terveyden ylläpitämiseksi, mukaan lukien kalsium, proteiini, kalium, fosfori ja joskus D-vitamiini. Kaikki nämä vitamiinit ja kivennäisaineet ovat erityisen hyödyllisiä estämään osteoporoosia, tilalle, jolle on ominaista luiden heikkeneminen.

6. Jogurtti voi parantaa sydämen terveyttä

Jogurtin rasvapitoisuus on yksi syy siihen, miksi sen terveyshyödyt ovat kiistanalainen aihe. Se sisältää enimmäkseen tyydyttyneitä rasvoja, joissa on pieni määrä tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Tyydyttyneiden rasvojen on aiemmin uskottu aiheuttavan sydänsairauksia, mutta nykyiset tutkimukset osoittavat, että näin ei ole. Ei ole konkreettista näyttöä siitä, että jogurtin rasvat ovat haitallisia. Itse asiassa jogurtti voi jopa hyödyttää sydämen terveyttä.

Jotkut tutkimukset osoittavat, että tyydyttyneiden rasvojen saanti täysrasvoisista tuotteista lisää "hyvää" HDL-kolesterolia, mikä voi parantaa sydämen terveyttä. Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että jogurtin juominen vähentää sydänsairauksien yleistä esiintyvyyttä.

7. Jogurtti voi auttaa tasapainottamaan painoa

Korkea proteiinipitoisuus kalsiumjogurtin avulla auttaa lisäämään ruokahalua vähentävien hormonien, kuten peptidi YY ja GLP-1, tasoja. Lisäksi useat tutkimukset ovat havainneet sen jogurtin kulutus liittyy pienempi paino, kehon rasvaprosentti ja vyötärön ympärysmitta.

Muut tutkimukset viittaavat siihen ne, jotka kuluttavat jogurttia, syövät yleensä paremmin kuin ne, jotka eivät juo sitä. Tämä johtuu osittain sen korkeasta ravinnepitoisuudesta verrattuna melko alhaiseen kaloripitoisuuteen.

Joidenkin ihmisten on oltava erityisiä varo jogurtin saantia kuitenkin, koska tämä voi johtaa haitallisiin vaikutuksiin, etenkin ihmisillä, joilla on laktoosi-intoleranssi tai maitoallergia.