2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Helpoin tapa tehdä täysjyväleipää on käyttää täysjyväjauhoja. Mutta jotta se olisi todella hyödyllistä, on noudatettava erityistä tekniikkaa.
Kaada kolmen litran purkkiin kuppi täysjauhojauhetta ja puoli kupillista ruskeaa sokeria. Täytä purkki kiehuvalla, hieman jäähdytetyllä vedellä melkein ylöspäin ja lisää ripaus kuivaa hiivaa. Peitä pyyhkeellä ja jätä huoneenlämpötilaan kahdeksi päiväksi.
Kun hiivan yläkerros on läpikuultava, se on kaadettava tarkalleen sekoittamatta sedimenttiin. Tämä neste jaetaan pulloihin tai kulhoihin ja jätetään jääkaappiin kolmeen päivään. Tämä mielenkiintoinen juoma voi virkistää sinua. Se tunnetaan hiivana ja on suosittu Venäjällä.
Purkissa, jossa teit hiivaa, pitäisi olla valkoinen sakka, joka on ohuempi ylhäältä. Ohut puuro on välttämätöntä hyödyllisen leivän valmistamiseksi.
Kaada hapankaali syvään kulhoon, lisää ripaus sokeria ja puoli kupillista täysjyväjauhoja. Sekoita puulusikalla, peitä pyyhkeellä ja jätä kolme tuntia lämpöön. Tämä on taikinan pohja. Kun se nousee, paina haarukalla ja lisää puoli tl suolaa.
Lisää sitten ruokalusikallinen öljyä ja lisää jauhoja - niin paljon kuin se imee. Muodosta leipä ja jätä se nousemaan tarjottimelle. Paista kahden tunnin kuluttua esilämmitetyssä uunissa 230 asteessa puolen tunnin ajan.
Täysjyväleipää voidaan valmistaa vaikeammalla tavalla, mutta se on vielä maukkaampaa ja terveellisempää.
Tarvittavat tuotteet: 50 grammaa vehnäjyviä, 50 grammaa ruisjyviä, 25 grammaa kurpitsansiemeniä, pellavansiemeniä, kuorittua auringonkukkaa, seesaminsiemeniä, 150 millilitraa vettä.
Taikina: 100 grammaa täysjyväjauhoa sekoitettuna 100 millilitraan vettä ja paketti kuivahiivaa, 500 grammaa ruisjauhoja, teelusikallinen suolaa, puoli ruokalusikallista hunajaa, 200 millilitraa lämmintä vettä.
Siemenet tulvataan vedellä, keitetään ja keitetään puoli tuntia matalalla lämmöllä lisäämällä tarvittaessa lisää vettä. Lisää sitten lisää kuumaa vettä ja keitä siemeniä vielä 20 minuuttia. Jätä kannen alle, kunnes se on jäähtynyt.
Sekoita suola, hapantaikuri hiivassa, hunaja ja jäähdytetty siemenseos suuressa kulhossa. Lisää ruisjauhot ja tarvittaessa vesi. Sekoita kaikki hyvin ja sekoita noin 4-5 minuuttia. Saadaan tahmea taikina, joka jätetään puoleksi tunniksi.
Taikina on jaettu kahteen osaan. Muodosta leipä jauholla ripotellulle laudalle. Leivät laitetaan lokeroihin, ja noin kahden tai viiden tunnin kuluttua ne nousevat kahdesti. Paista sitten esikuumennetussa 250 asteen uunissa kymmenen minuuttia.
Laske sitten uuni 200 asteeseen, peitä leipä kalvolla ja paista vielä 45 minuuttia. Valmis leipä otetaan pois, suihkutetaan vedellä, peitetään pyyhkeellä ja jäähdytetään grillillä.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Peililasit (GALLERIA)
Olet todennäköisesti ihaillut upeita kakkuja, jotka näyttävät taideteokselta useammin kuin kerran. Niistä tehdään niin hienoja luomuksia mestarikonditorien kokeilluilla ovellisilla tekniikoilla. Peililasi on valmistettu suklaan, kaakaon ja kerman pohjalta lisäämällä gelatiinia tai pektiiniä, jolla on lopullisessa muodossaan todella kiiltävä peilipinta.
Kuinka Tehdä Herkullisia Croissanteja
Lämmin croissanteja, joissa on herkkä kuori ja suklaa, kerma tai juustotäyte, symboloivat ranskalaista ruokaa. Monet kotiäidit etsivät oikeaa resepti croissanttien valmistamiseen, koska kotitekoiset leivonnaiset ovat maukkaampia ja yllättävät myös rakkaansa uudella herkullisella jälkiruoalla.
Kuinka Tehdä Täydellisiä Croissanteja?
Monipuolista croissantejasi lisäämällä erilaisia makuja ja täytteitä. Suklaa - laita suklaa taikinan jokaisen kolmion pohjaan ja muotoile croissantit. Mantelit - laita pala mantelimarsipaania taikinakolmion pohjaan ja rullaa ja muotoile croissanteja.
Peach Pie -päivänä: Katso Kuinka Tehdä Vastustamaton Kakku
Persikkapiirakka on yksi herkullisimmista kesän makeisista, joita voit valmistaa. Minulla on muutama jälkiruoka, jotka voivat ylittää tämän hämmästyttävän kakun maun. Persikkapiirakalla on herkullinen taikina ja kermainen ydin, joka sulaa suussa.
Älä Syö Täysjyväleipää, Jos Sinulla On Vatsavaivoja
Ruoansulatuskanavan sairauksia sairastaville ei ole suositeltavaa käyttää täysjyväleipää, vaikka se onkin terveellisempi vaihtoehto. Gastriitista ja haavaumista kärsivien tulisi syödä valkoista leipää, kertoo Darik lainannut Svetoslav Handjiev Bulgarian liikalihavuuden ja samanaikaisten sairauksien tutkimisjärjestöstä.
