Kuinka Perunamuusia Tuli

Video: Kuinka Perunamuusia Tuli

Video: Kuinka Perunamuusia Tuli
Video: Kuinka Konsta Punkasta tuli Instagram-tähti? 2024, Joulukuu
Kuinka Perunamuusia Tuli
Kuinka Perunamuusia Tuli
Anonim

Ensimmäiset perunamuusia kuvaavat kirjalliset todisteet ovat peräisin 1600-luvulta.

Sitten julkaistiin silloisen kuuluisan tohtori Alexander Exvemelinin kirja "Amerikan merirosvot".

Se oli hitti eurooppalaisten keskuudessa, jotka pystyivät oppimaan mielenkiintoisia asioita Amerikasta. Tarinassaan koko elämänsä merirosvolaivalla matkustanut lääkäri kuvaili taistelujen lisäksi myös niiden maiden kulinaarisia hienovaraisuuksia, joissa alus telakoitui.

Näin hän kuvaili perunat: He syövät niitä pääasiassa aamiaiseksi, keittävät ne perunan peittävässä vedessä ja peittävät ne rätillä. Puolen tunnin kuluttua ne keitetään ja maistuvat kastanjoilta, mutta paikalliset syövät niitä leipää ja pekonia.

He valmistavat myös erityisen juoman perunoista. Ne kuoritaan, leikataan, tulvataan vedellä ja suodatetaan muutaman päivän kuluttua. Juomaa kutsutaan "mabiksi", ja istuttajat ovat oppineet valmistamaan sen paikallisilta, joita kutsutaan intiaaneiksi."

Perunamuusi
Perunamuusi

Paikalliset perunat olivat kuitenkin melko katkera, joten intiaanit tajusivat, miten ongelmaa käsitellä - he jättivät ne hajallaan maahan pitkäksi aikaa - aurinko paistoi heille, sateet pestä heidät ja lopulta naiset polkivat paljain jaloin vapauttaakseen karhennetusta nahasta

Ruokalaji tunnettiin nimellä "chunyo". Ranskalaiset "varastivat" tekniikan, mutta tekivät siitä entistä hienostuneemman - keitetyt perunat kuorittiin ja soseutettiin sitten lusikalla, kunnes niistä tuli massa.

He kutsuivat sose-astian - ranskalaisesta soseesta - puhtaimmaksi.

Suositeltava: