Tangeriinit

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Tangeriinit ovat yksi kuuluisimmista sitrushedelmien edustajista, jotka tunnetaan muinaisista ajoista lähtien. Tangeriinit ovat sitrushedelmiä, joilla on erittäin arvokkaita ravintoarvoja. Mandariinipuu kuuluu Rutaceae-perheeseen ja on pieni ikivihreä subtrooppinen hedelmäpuu. Siinä on tummanvihreät kiiltävät lehdet, ja sen kotimaa on Kaakkois-Aasia ja erityisesti nykyisen Kiinan ja Vietnamin maat. Mandariinien nimi tulee samankaltaisista korkeasta kiinalaisesta arvohenkilöstä, joka kohteli tätä hedelmää suurella kunnioituksella.

Itse asiassa heidän asemansa ja varallisuutensa antoivat heille sen mandariinit pöydälläsi - Tuolloin tavallisilla ihmisillä oli vaikea päästä oranssiin sitrushedelmiin. Vähitellen puu levisi kaikkialle Kiinaan, Japaniin ja Intiaan, ja Euroopassa kasvi, jossa oli herkullisia ja mehukkaita hedelmiä, tuli 1800-luvun lopulla, 1800-luvun alussa. Alun perin mandariineja kasvatettiin vain kasvihuoneissa, mutta istutukset ilmestyivät nopeasti Italiaan ja Etelä-Ranskaan. Suurimpia mandariinien tuottajia ovat Espanja, Algeria, Marokko, Yhdysvallat, ja sitrushedelmiä viljellään entisessä Neuvostoliitossa, Yhdysvalloissa, Välimerellä ja muissa maissa.

Ne ovat tunnetuimpia mandariini unshiu ja italialainen mandariini. Kuten appelsiinit ja mandariinit, on myös monia hybridejä. Heidän joukossaan on tangelo - mandariinin ja greipin sekoitus, huomattavasti suurempi ja soikea, hieman makea. Tangerine on hybridi mandariinin ja appelsiinin välillä. Se on nimetty marokkolaisen Tangerin kaupungin mukaan ja sitä pidetään pienimpänä lajikkeena. Siellä on lisää mandariini satsuma, joka on makeaa ja siemenetöntä, calamandrin - risteytys mandariinin ja kumquatin välillä, jota käytetään laajasti säilyketeollisuudessa.

Todennäköisesti suosituin mandariinityyppi on klementiini. Tästä hybridistä meidän pitäisi olla kiitollisia ranskalaiselle papille ja kasvattajalle Clementille, joka ylitti vuonna 1902 mandariinin ja eräänlaisen oranssin. Klementiinit ovat suloisia ja siemenettömiä. Mandariinien hedelmät ovat halkaisijaltaan 5-8 cm, pieniä ja painavat 60-140 g.

Tangeriinien koostumus

100 grammassa mandariinihedelmää ei ole kolesterolia. Tavallisessa mandariinissa on 35 kcal, 81,4 g vettä, jopa 17 g sokereita (enimmäkseen fruktoosia), 42 mg C-vitamiinia, 18 mg A-vitamiinia, 32 mg kalsiumia, 210 mg kaliumia. Pieniä määriä B1, B2, PP ja karoteenia löytyy myös. Kuten kaikki sitrushedelmät mandariinit ovat C-vitamiinipommia, mutta on myös A-vitamiinia, D-vitamiinia ja K-vitamiinia sekä bromia.

Vertailua varten mandariinit klementiini sisältää 47 kcal, 0,85 g proteiinia, 12,02 g hiilihydraatteja ja 0,15 g rasvaa. Rasvojen kalorit ovat noin 1 g, natriumin määrä on 1 mg, kaliumia 177 mg, kuitua 1,7 g, sokereita 9,18 g, C-vitamiinia 49 mg, kalsiumia 30 mg, niasiiniä 1 mg, fosforia 21 mg, magnesiumia 10 mg ja vettä 87 nuorempi

Tutkimuksen mukaan mandariinit ovat hedelmiä, jotka eivät voi sisältää nitraatteja, koska sitruunahappo niissä toimii haitallisten yhdisteiden tuhoajana. Sitruunahappo toimii puhdistusaineena, joka reagoi biokemiallisesti nitraattien kanssa ja tappaa myrkkyjä. Siksi mandariinit ovat vahva ruoka kehon puhdistuksessa. Terpeeniainetta löytyy myös mandariinien kuoresta, jolla on kasvaintenvastainen vaikutus ja joka estää verihiutaleiden kertymisen.

Tangeriinien valinta ja varastointi

Osta mandariinit, jonka kuori on kiiltävä, tasaisen oranssinvärinen. Vältä ryppyisiä alueita, vammoja tai värimuutoksia sisältäviä mandariineja. Kypsä mandariini tunnetaan pehmeästä kosketuksesta, mutta raskas kooltaan - eli se ei ole seisonut liian kauan sen jälkeen, kun se on irrotettu puusta.

Huonelämpötilassa jätettyjä mandariineja voidaan varastoida jopa 2-3 päivää. Jääkaappiin sijoitettuna ne kestävät vähän kauemmin.

Tangeriinien kulinaarinen käyttö

Tangeriinit ovat erittäin herkullisia ja hyödyllisiä, kun niitä syödään tuoreina. Ne ovat kuitenkin houkuttelevia mehujen, hillojen ja erilaisten leivonnaisina mandariinien muodossa. Joissakin paikoissa jopa hilloa mandariinien kuoresta. Tangeriinit ovat osa monia hedelmäsalaatteja ja sopivat hyvin banaanin, omenan, kiivin, saksanpähkinöiden ja rusinoiden kanssa. Tangerineista valmistetaan erittäin vaikuttavia koristeita kakkuille ja cupcakeille.

Tangeriinien edut

Sitrushedelmien ja erityisesti mandariinien säännöllinen kulutus suojaa dementian ja kognitiivisten toimintahäiriöiden kehittymiseltä. Tangeriinit ovat erinomainen lääke sydän- ja verisuonitauteihin, liikalihavuuteen ja tyypin 2 diabetekseen viimeaikaisten tutkimusten mukaan. Tangeriinien sisältämä A-vitamiini tarvitaan immuunijärjestelmälle ja hyväksi silmille, ja bromi on tärkeä hermostolle.

Sitrushedelmien kuoressa olevalla terpeeniaineella on kasvainvastainen vaikutus ja se estää verihyytymien muodostumista verisuonissa, keuhkoputkien supistumista ja yliherkkyyttä. Tällä tavoin se toimii ennalta ehkäisevästi astmaa ja verisuonten kouristuksia vastaan. D-vitamiini mandariinissa suojaa riisiltä ja K-vitamiini on erityisen tärkeä verisuonten joustavuuden kannalta.

Tangeriinit sisältävät runsaasti flavonoideja ja erityisesti kasvipigmenttiä, joka tunnetaan nimellä nobiletiini. Se on 10 kertaa tehokkaampi kuin greippeissä. Auttaa liikalihavuutta sekä ateroskleroosia vastaan - plakin kerrostuminen valtimoiden seinämiin, mikä voi johtaa sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen.

Etelä-Korean tutkijat ovat viime vuosina havainneet sen mandariinit auttavat laihtua.

Tutkimuksen tulokset ovat osoittaneet, että suurempien hedelmämäärien kulutus vähentää rasvakudoksen kertymistä vatsaonteloon ja maksaan. Koe tehtiin koehiirillä. Yhdelle jyrsijöiden ryhmälle annettiin mandariinimehua noin 3 kuukauden ajan ja hän menetti merkittävän osan painostaan.

Tangerineja käytetään myös kosmetiikkateollisuudessa. Niiden kuoresta saadaan mandariinin eteerinen öljy, jota käytetään elintarviketeollisuudessa ja hajusteissa ja joka on erinomainen aromaterapiaan. Sitä voidaan käyttää inhalaatioihin, aromaattisiin kylpyihin ja tuoksuviin hierontaan. Uskotaan, että mandariiniöljy voi rauhoittaa ja desinfioida. Se auttaa aktivoimaan henkistä toimintaa ja lisäämään keskittymistä.

Miellyttävä mandariiniaromi sävyttää ja virkistää. Sitä käytetään usein selluliittia ja venytysmerkkejä vastaan, erityisesti uusille äideille. Sillä on antiseptinen, anti-influenssavaikutus, ja sitä kunnioitetaan afrodisiaakkina, mikä parantaa verenkiertoa ja stimuloi immuunijärjestelmää.

Tangerine eteerinen öljy parantaa ruokahalua ja ruoansulatusta, ja sitä käytetään turvotusta ja sienilääkkeinä sekä puhdistaa toksiinien kehoa. Tangeriiniöljy on uskollinen liittolainen taistelussa ylipainoa vastaan.

Mandariinin haihtuva öljy kohottaa mielialaa, ja niiden mehulla on antimikrobista vaikutusta fytonsideaineidensa ansiosta. Mandariinimehua käytetään ihosairauksiin. Fytonisidien vaikutus tuoreessa mehussa tappaa sienet, kuten silsa, mikrosporit). Jos kynsilläsi ja ihollasi on sieni, voitele ne säännöllisesti juuri puristetulla mehulla hedelmistä tai kuoresta.

Yskää ja keuhkoputkentulehdusta vastaan kuivatun kuoren keittäminen tai tinktuura. Diabeteksessa mandariinikuoren keittäminen on erinomainen auttaja. Se alentaa verensokeria. Se valmistetaan kolmen mandariinin kuorista, joita keitetään 10 minuuttia 1 litraa vettä. Älä suodata keittämistä, kuluta se päivittäin ja säilytä jääkaapissa. Mandariinimehu auttaa matoja ja ripulia vastaan.

Tangeriinit kansanlääketieteessä

Lääkejuomien eri resepteissä käytetään mandariinien kolmea pääosaa, nimittäin niiden kuori, ydin ja lehdet. Niillä kaikilla on hämmästyttäviä parantavia ominaisuuksia, aina immuunijärjestelmän vahvistamisesta kapillaarien tilan parantamiseen.

Tämän herkullisen hedelmän syöminen päivittäin vaikuttaa erinomaisesti ruokahaluun ja parantaa ruoansulatusta. Tuoretta mandariinimehua suositellaan punatautiin, ripuliin, helminttien esiintymiseen tai muihin suoliston patologioihin, jotka johtavat suoliston liikkuvuuden heikkenemiseen.

Tämän lisäksi mandariinimehulla on erinomaiset antimikrobiset ominaisuudet. Sillä on myös suotuisa vaikutus hengityselimiin. Vain yksi lasillinen aamulla auttaa poistamaan limaa keuhkoputkista ja ylähengitysteistä. Tämä parantava juoma on myös mielettömän herkullinen, sammuttaa täydellisesti janon useiden vilustumisten tai hengitystiesairauksien aikana.

Kansanlääketieteessä sitä käytetään laajalti käyttää mandariinimehua ei vain sisäisesti. Sen ulkoinen käyttö on erittäin hyödyllinen erilaisissa sienitauteissa, kuten mikrosporia ja trikofytoosi. Myös tuoreiden sovellusten avulla mandariinimehua hoidetaan emättimen kandidiaasi (sammas). Tämän taudin aiheuttaa hiivan kaltainen sieni Candida.

Kiinalaisessa kansanlääketieteessä eteerinen mandariiniöljy on perinteinen tapa rauhoittaa hermostoa. Lisäksi sillä on hyödyllinen vaikutus ihon kuntoon, jos se on öljyinen, mikä auttaa torjumaan erityisesti ongelmallista ihoa ja aknea. Sillä on erinomaiset antiseptiset ominaisuudet ja se on hieno apulainen unettomuuden torjunnassa. Vähentää merkittävästi kaasun muodostumista ja toisaalta stimuloi kehon imukudosta hyvin.

Tämän hyödyllisen sitrushedelmän tee on erinomainen tapa alentaa verensokeria. Voit ottaa sen myös, jos sinulla on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmän kanssa, sekä puhtaasti ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin. Muista kuitenkin kuulla etukäteen terveydenhuollon ammattilainen. Se on erinomainen profylaktinen vilustuminen tai muut hengitystiesairaudet. Tangerine-öljyä käytetään usein hieronnoissa sekä aromaterapiassa, koska se nostaa mielialaa ja auttaa torjumaan apatiaa.

Tangeriinien aiheuttama vahinko

Sen lisäksi, että se on erittäin hyödyllinen, mandariinit voivat myös olla haitallisia ihmisten terveydelle tietyissä tilanteissa. Mandariinien käyttöä ei suositella, jos sinulla on haavauma, enteriitti, gastriitti, jonka mahahapon happamuus on lisääntynyt, paksusuolitulehdus ja paheneva tulehduksellinen suolistosairaus sekä kystiitti, hepatiitti ja akuutti nefriitti. Ne voivat ärsyttää suoliston ja vatsan limakalvoa sekä munuaisia. Tangeriinit ovat vasta-aiheisia kolekystiitin, hepatiitin ja akuutin nefriitin yhteydessä.

Tangerine eteerinen öljy se on vasta-aiheinen epilepsialääkkeille, verenpainelääkkeille, imettäville äideille, raskaana oleville naisille ja lapsille sekä ihmisille, joilla on yksilöllinen sietämättömyys sitä. Pitkäaikainen käyttö voi johtaa vakavaan euforiaan tai allergioihin. Joidenkin tutkimusten mukaan mandariinimehu ja muut sitrushedelmät voivat vahingoittaa lasten hampaita.

Hedelmämehut sisältävät tietyn määrän sokeria ja hedelmäuutetta, runsaasti hedelmähappoja, jotka voivat ärsyttää hampaita ja suuonteloa. Tangeriinimehun aggressiivinen käyttö voi vahingoittaa hampaiden emalia.

Katso nämä herkulliset ehdotukset hillolle mandariinilla tai kakku mandariinilla.