2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
He soittavat ruusunmarja "Yrttien kuningatar", koska sen hyödyt ihmisten terveydelle, sävylle ja ravinnolle ovat valtavat. Kuppi ruusunmarja-teetä tai jopa ruusunmarjahilloa kätkee valtavan määrän runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja hyödyllisiä happoja. Ruusunmarilla on miellyttävä maku ja sitä on käytetty vuosisatojen ajan perinteisessä lääketieteessä ja ruoanlaitossa.
Ruusunmarja (Rosa canina L.) on itse asiassa pensas, jolla on suorat tai kaarevat varret. Niiden pituus on 3 m ja ne on peitetty kovilla ja piikillä, joskus puolikuun muotoisilla piikkeillä. Söpöt punaranssinväriset hedelmät ovat yksivärisiä pähkinöitä, jotka on suljettu mehevään kukkapenkkiin, joka kasvaa ja muodostaa kirkkaan punaiset pallomaiset hedelmät. Ruusunmarjat kukkivat toukokuusta heinäkuuhun ja hedelmät kypsyvät syksyllä. Ne kasvavat yleensä eri ilmasto-olosuhteissa ja leveysasteilla, ja voimme löytää niiden pensaat jopa 2000 m merenpinnan yläpuolella. Ruusunmarjat ovat levinneet Euroopan lisäksi Aasiassa, Afrikassa ja Pohjois-Amerikassa.
Tuhansia vuosia sitten ihmiset käyttivät ruusunmarjoja parantamiseen edes tietämättä sen arvokasta koostumusta. Ruusunmarjoja käytettiin koiran raivotaudin ja myöhemmin avitaminoosina tunnettujen sairauksien hoitoon. Venäjällä ruusunmarja teetä kerran hoidetut haavaumat, gastriitti, koliitti ja maksasairaus.
Kiinassa ruusunmarjaa on käytetty ruoansulatuskanavan apuaineina ja matoja vastaan, Tiibetissä sitä on käytetty ateroskleroosin, munuaissairauksien ja neurasthenian hoitoon. Joitakin Bulgarian arvokkaimmista ruusunmarjolajeista ovat R. pendulina L., R. oxyodon Boiss., R. glauca Pouri. ja muut. Bulgarian kansanlääketieteessä ruusunmarjat arvostetaan niiden korkean vitamiinipitoisuuden ja kyvyn vahvistaa immuunijärjestelmää.
Ruusunmarjojen koostumus
Ruusunmarjat ovat kirjaimellisesti pommi hyödyllisiä aineita. Niillä on korkea C-vitamiinipitoisuus, minkä seurauksena hedelmät parantavat solujen redox-prosesseja ja kapillaarien läpäisevyyttä. Ylimääräinen plus on niiden diureettinen vaikutus. On osoitettu, että 100 g: ssa hedelmiä shipka sisältää noin 2 g C-vitamiinia - 30-40 kertaa enemmän kuin punaiset tomaatit ja sitruunat ja noin 300 kertaa omenoihin verrattuna.
Ruusunmarjat sisältävät arvokkaan luonnon A-vitamiinin (noin 5-7 mg%) ja välttämättömien rasvahappojen (Omega-3 ja Omega-6) kompleksin yhdessä voimakkaiden antioksidanttien flavonoidien ja E-vitamiinin kanssa, jotka ovat tärkeitä voimalle ja kauneudelle. iho.
Ruusunmarjoista löytyy myös vitamiineja P, B1 (noin 430 mg%), B2 ja K sekä pektiiniä (noin 11%), öljyä (noin 2%), orgaanisia happoja (sitruuna- ja omenahappo), sokereita (enimmäkseen sakkaroosia), noin 2,5%), tanniinit ja mineraalisuolat (noin 3,25%), enimmäkseen kalium (noin 512 mg%), kalsium (noin 50 mg%), fosfori (noin 54 mg%), natrium (noin 47 mg%) ja magnesium (noin 122 mg%) suolaa. Mineraalisuolojen suhteen ruusunmarjat ovat parempia kuin monet hedelmät ja vihannekset.
Ruusunmarjan valinta ja varastointi
Aina kun sinulla on mahdollisuus poimia ruusunmarjoja suoraan puista, hyödynnä. Korkein C-vitamiinipitoisuus on hedelmien täydellisen kypsyyden alussa - kun ne ovat kirkkaan punaisia ja kovia. Kaltevissa ja pehmenneissä ruusunmarjoissa sen sisältö on vähemmän. Ruusunmarjat on parasta poimia syyskuussa eikä odottaa niiden täydellistä kypsymistä. Kirkkaan punainen väri viittaa siihen, että ruusunmarjat ovat valmiita poimimaan.
Tuoreet ruusunmarjat ylittää kaikki muut lajikkeet - kuivatut ruusunmarjat, ruusunmarjan tee, ruusunmarjajauhot. Kuitenkin talvella kuivatut ruusunmarjat ovat hyvä C-vitamiinin lähde. Koska C-vitamiini kestää kylmää, kadehdittavan määrän sitä löytyy talvella jopa marmeladeista.
Säilytä ruusunmarjat kangaspussissa. Pitää pidempään ruusunmarjan ominaisuudet, voit kuivata ne itse kotona - ulkona tai uunissa. Hedelmät on kuivattava ja varastoitava kokonaisina.
Jos kuivatat ruusunmarjoja ulkona, levitä hedelmät kuivaan ja viihtyisään paikkaan, piilossa auringolta. Tämä pitää arvokkaan C-vitamiinin heissä. Sekoita vain ruusunmarjat aika ajoin, anna niiden kuivua 10-12 päivää. Voit myös kuivata ruusunmarjat uunissa 110 asteessa 10 minuutin ajan ja alentaa sitten uunin lämpötilan 70 asteeseen. Puoli kiloa kuivattuja hedelmiä saadaan kilogrammalta tuoreita ruusunmarjoja.
Ruusunmarjat ruoanlaitossa
Ruusunmarilla voidaan valmistaa varsin herkullisia hilloja, hyytelöitä ja marmeladeja, hyödyllisiä ja tonisia teetä sekä ruusunmarjaviiniä. Kaupan hyllyiltä löytyy ruusunmarjajauhoja, jotka ovat erinomainen ruokavalio. Ruusunmarjasiirappi soveltuu erityisen hyvin vauvoille ja pikkulapsille, joille sitä annetaan ravintolisänä. Jos syöt täysjyväleipää pienellä voilla ja ruusunmarjahilloa aamiaiseksi aamulla, voit olla varma, että aloitat päivän täysin.
Voit valmistautua virkistävä ruusunmarjajuomajota ei keitetä. Kaada vain tietty määrä hedelmiä maun mukaan vedellä ja sokerilla ja anna seistä 5-6 päivää. Siivilöi sitten ja kuluta. Suosikkiruusunmarjahillomme on myös melko helppoa. Puhdista ja pese hedelmät, leikkaa se kahtia ja huuhtele uudelleen. Täytä ne vedellä, 1 cm ruusunmarjojen yläpuolella, ja kiehauta.
Siivilöi tai hiero hyvin pehmenneitä ruusunmarjoja hienon seulan läpi ja siivilöi juustokankaalla poistaaksesi lehdet ja siemenet, jotka eivät ole miellyttäviä syödä. 500 g sokeria ja haluttaessa 1 tl lisätään 1 kg: aan saatuja soseita. omenasose. Keitä sose sokerilla, kunnes se sakeutuu, ja sekoita jatkuvasti. Valmis ruusunmarjahillo kaadetaan lämmitettyihin purkkeihin, suljetaan ja steriloidaan 10 minuutin ajan. Tee ruusunmarja-teetä keittämällä 1 rkl. kuivatut ruusunmarjat 250 ml: ssa kiehuvaa vettä. Paremman maun saamiseksi makeuta teesi paitsi siksi, että se on maukkaampaa, myös siksi, että sokeri lopettaa hapettumisen.
Ruusunmarjan edut
Tehokkaat antioksidantit ruusunmarjat auttavat säilyttää ihon luonnollinen kauneus - tee siitä terve, joustava ja saa sen näyttämään nuorekkaalta, koska hedelmillä on tehokkaat työkalut, jotka poistavat sen ikääntymisen oireet - ryppyjä, vikoja ja jopa venytysmerkkejä. Ruusunmarjoja käytetään ennaltaehkäisevään hoitoon ja nopeutettuun ihon palautumiseen (iho, iho, kollageeni ja elastiini) vahvistamaan kaikkien solujen verisuonia ja solukalvoja, jotta ne toimisivat kunnolla. Runsaasti pektiinejä ja tanniinit ruusunmarjassa auttaa ruoansulatuskanavan ja keuhkoputkien sairauksia vastaan muodostaen suojaavan kerroksen molempiin limakalvoihin.
Ruusunmarjan tehokkuus influenssan, yskän, kohdun ja nenän verenvuodon hoidossa ovat vain pieni osa sen piilevistä kyvyistä auttaa ihmisten terveyttä. Syömällä ruusunmarjatuotteita säännöllisesti aktivoimme entsyymijärjestelmät ja hormonisynteesiprosessit, joilla on hemostaattinen vaikutus ja joilla on suotuisa vaikutus hiilihydraattien aineenvaihduntaan ja verisuonten läpäisevyyteen. Ruusunmarjoja käytetään laajalti palovammoissa tai pikemminkin palovammojen hoidossa. Ruusunmarjaöljy auttaa nivelkipujen hoidossa.
C-vitamiini yhdessä muiden kanssa arvokkaita ruusunmarjojen ainesosia lisätä kehon elinvoimaa ja tehokkuutta. Ne ovat tehokas työkalu avitaminoosin (skorbuutti) ja hypovitaminoosin (kevätväsymys, vakavan sairauden jälkeinen tila) hoidossa. Jos sinulla on immuuni- ja verenkiertoelimistön ongelmia, ruusunmarjat ovat uskollisia avustajiasi. Ne voivat parantaa aivojen ja kilpirauhasen toimintaa.
On todisteita siitä, että ruusunmarjahoito auttaa virtsateiden hiekkaa ja kiviä sekä paikallisten tai yleisten infektioiden (tulirokko, kurkkumätä, hinkuyskä ja keuhkokuume) torjunnassa. Kaiken tämän lisäksi pienet punertavat hedelmät ovat maksamme ensimmäinen ystävä, ne alentavat verensokeria, mikä tekee ruusunmarjoista erittäin sopivia diabeetikoiden kulutukseen.
Ruusunmarjojen vauriot
Ruusunmarjat voi olla palava ominaisuus. On tärkeää pestä hedelmät hyvin ennen käyttöä ja puhdistaa ne kärjistä, siemenistä ja karvoista. Muuten saatat saada häiriön.
Suositeltava:
Kasvi- Ja Eläinproteiinin Erot
Tiesitkö, että noin 20% kehostamme koostuu proteiinista? Koska kehossamme ei ole luonnollista tätä makroravintoaineita, on tärkeää, että tarjoamme sitä päivittäin ruokamme kautta. Lähteitä on paljon ja monipuolisia - erilaisten lihojen ja kalojen lisäksi se voi tulla myös maito- ja kasvituotteista.
Ovatko Kasvi- Tai Eläinrasvat Hyödyllisempiä?
Tähän asti on yleisesti uskottu, että kasvirasvat ovat hyödyllisempiä kuin eläinperäiset rasvat, kuten voi. Loppujen lopuksi tämä näkemys on osoittautumassa täysin vääräksi. Aikaisempien tutkimusten ja tutkimusten mukaan eläinrasvojen käyttö nostaa veren kolesterolitasoa.
Minttu, Sitruunaruoho Ja Ruusunmarja - Tehokas Yhdistelmä Väsymystä Vastaan
Jos sinulla on lisääntynyt ärtyneisyys, unettomuus, suvaitsemattomuus kovaa melua ja kirkasta valoa hyvin nopeasti väsymällä, voit auttaa itseäsi yrtteillä. Mintunlehdet osoittavat antimikrobisia, tulehdusta ja rauhoittavia vaikutuksia.
Sulata Vatsasi Vapaapäivänä Ruusunmarja-teetä
Ruusunmarja on monivuotinen piikikäs pensas, jonka korkeus on 1–5 m. Se kukkii toukokuusta heinäkuuhun kauniilla valkoisilla tai vaaleanpunaisilla kukilla. Hedelmät ovat soikeita, täynnä monia karvoja ja kypsyvät syksyllä. Talvella ja keväällä taistelemme väsymystä, uneliaisuutta ja heikentynyttä työkykyä saamalla C-vitamiinia elimistöön.
Ruusunmarja - 10 Kertaa Rikkaampi C-vitamiinilla Kuin Omena
Ruusunmarjoja käytetään sekä ruoanlaitossa että kansanlääketieteessä. Pensan pienet hedelmät ovat erittäin arvokas ravintoaine, joka on välttämätöntä terveydellemme. Ruusunmarja on yksi kehon parhaista C-vitamiinin toimittajista. Itse asiassa jotkut kasvin vitamiinitasojen lajikkeet saavuttavat 2000 mg%.
