2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Madame Pompadourin rakkauskeitot auttavat sinua lämmittämään rakkaasi ja valmistamaan hänet romanttiselle kokemukselle. Ranskalainen kiusaaja osasi sytyttää rakkauden liekin.
Yksi hänen suosikkikeitoistaan oli Hot Heart Soup. Se valmistetaan 1 kg tomaattia, 3 sipulia, 2 pippuria, 1 litra vettä, 3 rkl oliiviöljyä, 3 munaa, 3 rkl raastettua Parmesan-juustoa, 5 viipaletta valkoista leipää, pippuria ja suolaa maun mukaan.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa paprikat kahtia pituussuunnassa, poista siemenet ja leikkaa nauhoiksi. Tomaatit leikataan kuutioiksi.
Kuumenna rasva pannulla ja paista sipuli kullanvärisenä, lisää hienonnetut tomaatit ja paprikat. Kaikki haudutetaan vielä viisi minuuttia korkealla lämmöllä ja sitten vielä 20 minuuttia matalalla lämmöllä.
Kaada vihannesten päälle kiehuvaa vettä, lisää mausteet ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Voita tällä hetkellä munat ja parmesaani. Paista leipä kullanväriseksi. Keiton päällä on munia parmesaanilla antamatta sen kiehua.
Kuuma tuoksuva keitto tarjoillaan paistettujen viipaleiden kanssa.
Madame Pompadourin toinen suosikkikeitto on nimeltään Rakkauden salaisuus. Siinä on runsaasti aromeja ja makuja maustevalikoiman vuoksi.
Tarvitset 500 g sieniä, 1 porkkanaa, 5 perunaa, 1,5 litraa vettä, 1 nippu vihreää sipulia, 1 sipuli, 300 g kesäkurpitsaa, sellerijuuri, 2 rkl voita, joukko persiljaa, 200 g kermaa, pippuria ja suolaa maun mukaan, ripaus muskottipähkinää ja kanelia.
Pese ja leikkaa sienet kuutioiksi, kaada kiehuvaa vettä ja keitä neljäkymmentä minuuttia. Pilko porkkana, sipuli ja selleri hienoksi ja paista kevyesti voissa.
Mausta mustapippurilla. Leikkaa perunat ja lisää kiehuvaan liemeen yhdessä paistettujen vihannesten kanssa. Kymmenen minuuttia ennen keittoa on valmis, lisää kuutioidut kesäkurpitsa.
Lisää suola ja loput mausteet. Valmis keitto tarjoillaan ripoteltuna hienonnettua persiljaa ja vihreää sipulia. Lisää tl kermaa keittoon.
