2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Suolaheinä / Oxalis / on Oxalidaceae - Kiselichevi-suvun yksivuotisten tai monivuotisten ruohokasvien suku. Useimpien suvun lajien lehdet ovat hyvin samankaltaisia Clover - Trifolium-suvun lajien kanssa, joka on palkokasvien perheestä - Fabaceae, mutta erotetaan selvästi apilasta. Joillakin suolahapolajeilla on paksut, kolmiosaiset purppuranpunaiset, violetit tai vihreät lehdet ja pystyt varret, toisilla on ohuet voimakkaasti haarautuneet hiipivät varret, toiset ovat pieniä, toiset suurempia. Eri lajikkeet kukkivat eri aikoina.
Tunnetuin on tavallinen suolaheinä / Oxalis acetosella L. /. Se tunnetaan myös nimellä hapan apila, suolaheinä, suolaheinä, lampaiden suolaheinä, metsäkauris on monivuotinen ruohokasvi, jolla on ohut, hiipivä juurakko maaperän pinnalla, peitettynä mehevillä punertavilla tyvien lehdillä. Sen lehdet työntyvät suoraan juurakosta 2-10 cm pitkiksi, kuituvaroiksi, kolminkertaisiksi, lehdet ovat takaisin sydämenmuotoisia.
Värit suolaheinä ovat sinkkuja. Verholehtiä on 5, ilmaisia, kestäviä. Terälehdet ovat myös 5, löysät, valkoiset, vaaleanpunaisilla tai purppuranvärisillä suonilla, usein pohjassa keltaisella täplällä. Hedelmä on munanmuotoinen tai pitkänomainen 5-sisäkkäinen laatikko. Siemenet ovat vaaleanruskeat, pitkittäin uritetut.
Suola kukkii huhtikuusta elokuuhun. Se kasvaa kosteilla varjoisilla ja rantialueilla (useimmiten pyökki- ja kuusimetsissä). Maassamme kasvi on levinnyt melkein koko maahan (lukuun ottamatta Mustanmeren rannikkoa ja Tonavan tasangoa), juurella ja vuoristossa, 400-2000 m merenpinnan yläpuolella. Suolaa löytyy Bulgarian lisäksi kaikkialla Euroopassa, Pohjois-Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa.
Suolan tyypit
Oxalis deppei on laji suolaheinätunnetaan onnen kasvina tai rautaristinä. Oxalis deppei on sipulikasvi, jonka sipulit ovat noin 5 cm pitkiä ja 3 cm leveitä. Tämän lajin kotimaa on Meksiko. Tämä suolaheinä näyttää suurelta nelilehtisestä apilasta ja kukkii punaisella.
Toinen suosittu laji on eteläafrikkalainen Oxalis bowieana, joka kukkii kesällä ja keväällä vaaleanpunaisella-punaisella värillä. Chilestä ja Perusta kotoisin oleva Oxalis carnosa tekee vaikutuksen keltaisilla kukillaan keväällä. Oxalis regnelli on peräisin Etelä-Amerikasta ja kukkii melkein ympäri vuoden valkoisilla kukilla, jotka muistuttavat saksille leikattuja saksalaisia apiloita.
Erittäin kaunis ja mielenkiintoinen laji on Oxalis debilis, joka tunnetaan aavemaisena ja suurikukkaisena. Tälle lajille on ominaista herkät ja suuret vaaleanpunaiset-violetit värit.
Yksittäiset lajit ja lajikkeet suolaheinä eroavat lehtien muodosta ja väristä. On syaani, vaaleampi tai tummanvihreä, erittäin suuri, keskikokoinen tai pieni jne. Eri lajikkeet kukkivat eri aikoina. Oxalis deppei kukkii lokakuusta joulukuuhun, kun taas Oxalis regnellii koko kesän.
Suolan koostumus
Happo sisältää oksaalihapon suoloja, mukaan lukien hapan kaliumoksalaatti, hapettavat entsyymit, flavonoidit, C-vitamiini, karoteenittomat orgaaniset hapot ja muut.
Kasvava suolaheinä
Oxalis deppei voidaan jättää ulkona toukokuun puolivälistä lähtien ja pysyä siellä ennen syksyn ensimmäisiä pakkasia. Sipulit on kuitenkin puhdistettava maasta ja säilytettävä kuivassa ja viileässä kellarissa. Huhtikuusta lähtien nuoret sipulit istutetaan pääasiassa humusmaaperään.
Neliapila apila kastellaan runsaasti, lannoitetaan joka viikko kukinnan aikana.
Oxalis regnellii kasvaa onnistuneesti osittain varjossa riittävällä kosteudella ja viileydellä. Se tuntuu hyvältä lämmittämättömissä huoneissa, mutta ei pidä luonnoksista. Kasvun aikana kukka tulisi kastella säännöllisesti. Syksyllä sinun pitäisi poistaa sipulit maaperästä ja säilyttää ne viileässä varastossa. Ne istutetaan keväällä.
Muuten molempien lajien yhteinen nimittäjä on, että he suosivat kevyttä ja säännöllistä kastelua, eivätkä talvikuukausina siedä kovin kuumia huoneita.
Suolan kerääminen ja varastointi
Lääketieteellisiin tarkoituksiin tuoreita varret käytetään tavalliseen tapaan suolaheinä. Kasvin maanpäällinen osa korjataan kukinnan aikana. Kerätty materiaali puhdistetaan tahattomista epäpuhtauksista, tuhkasta ja jätteistä, sitten laitetaan koriin, koriin jne. Varoen murskaamasta ja murskaamasta. Sitä ei myöskään tule sekoittaa muiden Kiseliche-suvun lajien kanssa.
Suolan edut
Suolalla on hapan maku, joten sen nimi. Kasvia käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin, ja jossain se laitetaan salaatteihin mausteena hapan maun luomiseksi. Suola normalisoi mahahapon vähentyneen happamuuden, parantaa ruokahalua ja sitä käytetään akilles gastriitissa.
Sen toiminta suolaheinä runsaan happamien ainesosien vuoksi: oksaalihappo, hapan kalsiumoksalaatti ja hapettava entsyymi. Suolassa on myös runsaasti vitamiineja (askorbiinihappo, rutiini, karoteeni - A-provitamiini), ja sen käyttö auttaa korjaamaan talven hypovitaminoosin jälkeen yleensä esiintyvää. Sorrel on yksi ensimmäisistä vihreistä kasveista, jotka ilmestyvät kentälle alkukeväällä.
Kansanlääketieteessä suolaa käytetään diureettina ja aktiivisena ennaltaehkäisevänä aineena ateroskleroosissa. Muiden viitteiden mukaan yrtti on tehokas maksavaurioissa, joihin liittyy keltaisuus.
Suola otetaan decoctions ja infuusioiden muodossa. Sillä on choleretic, diureetti ja anti-inflammatoriset vaikutukset. Sitä käytetään aineenvaihdunnan häiriöihin, halitoosiin, ruoansulatushäiriöihin, närästykseen ja oksenteluun.
Aikaisemmin yrttiä käytettiin elohopean ja arseenimyrkytyksen vastalääkkeenä, sitä käytetään salakavalan skorbutin hoitoon. Kuivattuista lehdistä tehdään suolahappojauhetta, joka ripotellaan märkiville haavoille.
Suolalehden lehdet tuottavat kiteitä, jotka tuhoavat ruoste- ja mustetahrat. Vielä nykyäänkin Oxalisia voidaan käyttää keinona palauttaa kudosvärien kirkkaus.
Kermavaahtoa ruoanlaitossa
Sipulit suolaheinä ovat ruokaherkkua Meksikossa, ja sen lehtiä käytetään salaattilisäaineena, mutta ei liian suurina määrinä, koska kuten jo mainittiin, ne sisältävät oksaalihappoa. Sitä löytyy monista muista kasveista, kuten raparperista ja pinaatista. Lehdillä on hapan maku kuin suolaheinä. Ripaus suolaa voi onnistuneesti korvata teen sitruunalla. Suolaa voidaan käyttää etikan sijasta liha- ja kalaruoissa.
Oxalisin tuoreet lehdet rikastuttavat ruokia, salaatteja ja antavat miellyttävän tuoksun keitoille. Hapan kerma on myös sopiva ainesosa voileipiin. Juo jauhettujen suolaheinälehtien kanssa, makeutettu hunajalla, jäähdyttää ja virkistää kuumina kuukausina. Yrtin kuivatut lehdet voidaan myös lisätä viljoihin happamaksi. Salaattien lisäksi suolaa voidaan lisätä myös perunan lihapulliin. Se antaa heille epätavallisen, mutta mielenkiintoisen maun.
Haitat suolaheinästä
Sitä ei pidä liioitella ei-hapan saannilla, koska suurina määrinä kasvi voi aiheuttaa munuaisärsytystä. Suolan saanti on rajoitettava veren hyytymishäiriöiden ja kouristuskohtausten yhteydessä.
Suositeltava:
Kuinka Puhdistaa Pinaatti, Telakka Ja Suolaheinä
Jos ravistelemme itseämme erilaisissa resepteissä, olipa sitten vähärasvaista tai lihaa, huomaamme, että yksi asia puuttuu melkein aina. He selittävät, mitä tuotteet ovat, kuinka paljon siitä laitetaan kaikkeen, missä järjestyksessä ne lisätään, jopa kuinka leikata ja mihin astiaan ne kerätään, mutta emme löydä tietoa puhdistuksesta missään.
Vihreä Ruokavalio, Jossa Telakka, Suolaheinä Ja Nokkonen
Kevät ja kesä ovat kaksi hyväksyttävintä vuodenaikaa ruumiin purkamiseen. Olipa kyseessä tiukka ruokavalio tai vain purkupäivä hedelmillä ja vihanneksilla lämpimällä säällä, asiat tapahtuvat paljon helpommin. Emme voi jättää huomiotta, että tänä aikana ja harjoittelu on helpompaa - voit kävellä, tehdä ulkoiluharjoituksia, juosta puistossa, ajaa polkupyörällä jne.
Kuinka Säilyttää Ja Säilyttää Suolaheinä?
Suola kuuluu Lapad-perheeseen ja on hyvin lähellä pinaattia ja telakkaa. Sitä aliarvioidaan ansaitusti, koska se on erittäin maukas ja terveellinen ruoka. Suolan terveyshyödyt eivät ole yksi tai kaksi. Tämä lehtivihannes parantaa näköä, hidastaa ikääntymistä, vähentää iho-ongelmia, vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa ruoansulatusta.
