2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kiinalainen keittiö on suosittu kaikkialla maailmassa. Kiinalaisia ruokia on kaikenlaisia keittokirjoja, mutta on hyvä tietää enemmän kiinalaisen keittiön yleisimmin käytetyt kastikkeet. Tässä on joitain niistä sekä kuvaus siitä, mistä ne on valmistettu ja minkä tyyppisiin ruokiin niitä käytetään.
Chilikastike - Punainen-oranssinvärinen kastike, jolla on terävä maku ja joka on valmistettu jauhetuista tuoreista chilipippureista, etikasta, suolasta ja rusinoista.
Sitä käytetään sekä erilaisten ruokien maustamiseen että kastikkeena, jossa sulatetaan valmistetut rapeat lihapalat. On tärkeää säilyttää se jääkaapissa, ja mausteen aste riippuu itse chilipippurien määrästä ja laadusta.
Hoysin-kastike - edustaa punaruskeaa kiinalainen kastike, joka on tiheä ja jolla on osittain makea, osittain mausteinen maku. Se valmistetaan soijapavuista, vehnäjauhoista, suolasta, sokerista, valkosipulista, seesamiöljystä ja chilistä.
Sitä käytetään marinointiin ja tarjoillaan myös rapean paistettujen vihannesten tai liharuokien kanssa, jotka voit kastaa siihen. Säilytä kannessa olevassa purkissa kylmässä melko kauan, mutta jos jäätät sen, sinulla ei ole ongelmia.
Kalakastike - kullanruskea, tämä kiinalainen kastike valmistetaan kalasta, suolasta ja vedestä. Sitä käytetään lisäaineena muihin makuihin, koska sillä itsessään ei ole erityistä makua, mutta se parantaa astian muita makuja. Se varastoidaan kylmässä ja kestää melko kauan, joskus useita kuukausia.
Osterikastike - Se on ruskehtavan pähkinänvärinen ja valmistettu osterimehusta, vehnäjauhoista, maissimehusta, riisigluteenimehusta, suolasta ja sokerista. Se on hyvin samanlainen kuin soijakastike, mutta se on pehmeämpi kuin se. Käytetään liha- ja kasvisruokiin. Pullotettuna se voidaan varastoida pidempään.
Katkarapukastike - Tämän tyyppistä kastiketta löytyy joko paksun kastikkeen muodossa tai ohuemman mehun muodossa. Molemmat vaihtoehdot on laimennettava vedellä ennen käyttöä.
Soijakastike - Valmistettu käyneistä soijapavuista vehnällä, suolalla ja sokerilla. Käytetään milloin tahansa kiinalaisessa keittiössä vuodenajasta riippumatta. On olemassa kahta tyyppiä - vaalea ja tumma soijakastike, jotka sekoitetaan usein suolaan.
Suositeltava:
Tuntemattomat Kiinalaiset Mausteet
Kiinalaisessa keittiössä ei ole lainkaan ruokaa, ei lihaa tai vihanneksia, johon ei ole lisätty mitään kyseisen keittiön mausteita. Ensinnäkin se on natriumglutamaatti ja kokin niin kutsuttu viini. Kokin viini, jota resepteissä toisinaan kutsutaan yksinkertaisesti viiniksi, on itse asiassa erityinen riisivodka, joka tunnetaan nimellä maotai tai shaoin sen valmistustavan mukaan.
Kuinka Tehdä Kuuluisat Kiinalaiset Hämähäkit Itse?
Baozi, joka tunnetaan paremmin Bulgariassa nimellä Pauchi, on aasialainen taikinaerikoisuus, joka on hyvin yleistä Kiinassa. Se valmistetaan keitetystä taikinasta ja täytteestä, joka koostuu lihasta (naudanliha, kana) ja vihanneksista (purjo, sipuli).
Oliiviöljytyypit Ja Niiden Käyttö Ruoanlaitossa
Mielenkiintoinen tosiasia on, että veden jälkeen eniten tarvittava neste kulinaarisiin tarkoituksiin on oliiviöljy. Tämä ei ole lainkaan sattumaa, mutta oliiveista saatu kasviöljy on yksi hyödyllisimmistä asioista, joita voimme löytää keittiööstämme.
Eteeriset öljyt Ja Niiden Käyttö
Eteeriset öljyt ja niiden käyttö täytyy tuntea kaikki nykyaikaiset naiset. Muinaisista ajoista lähtien naiset ovat käytetyt eteeriset öljyt säilyttää heidän kauneutensa. Lisää muutama tippa ihotyypillesi sopivaa öljyä kasvonaamioon. Tällä tavalla parannat merkittävästi sen tehokkuutta.
Soijatuotteet Ja Niiden Käyttö
Soijan edut keholle ovat monet. Järkevään ruokavalioon on kuuluttava säännöllinen soija- tai soijatuotteiden saanti. Tekstissä annamme tietoa kaikista markkinoilla olevista soijatuotteista ja niiden erityisistä sovelluksista. Miso. Se on valmistettu soijapapujen tai soijapapujen käymisestä.
