2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vaikka useimmat ihmiset käyttävät nenäänsä haistamistestinä selvittääkseen, onko heidän ruokansa edelleen hyvää, tämä menetelmä voi olla harhaanjohtava ja vaarallinen.
Monet vatsavaivoja aiheuttavat organismit eivät luo hajua tai visuaalista näyttöä niiden läsnäolosta.
Käytä näitä lyhyitä ohjeita selvittääksesi kuinka kauan ruokaa tulisi varastoida maksimaalisen tuoreuden ja turvallisuuden takaamiseksi.
Syömätön keitetty ruoka
Jäämät voivat olla alttiimpia taudinaiheuttajille, koska ne viettävät usein pitkiä aikoja lämpötilan vaara-alueella jäähdyttämisen aikana. Vaikka bakteerit tapetaan yleensä kypsennyksen aikana, ne ilmestyvät nopeasti ympäristöstä uudelleen kypsennyksen jälkeen. Jäämät tulee laittaa jääkaappiin mahdollisimman pian kypsennyksen jälkeen. Jäähtymisen jälkeen jäännöstä tulisi säilyttää vain 3-4 päivää. Jos jäädytetään välittömästi, jäännöstä voidaan varastoida 3-4 kuukautta.
Tuoreen raakan lihan kestoaika
Tuore ja käsittelemätön liha sisältää yleensä riittävän määrän bakteereja, ja sitä tulisi säilyttää vain vähän aikaa jääkaapissa ennen kypsentämistä. Tuoretta siipikarjaa ja jauhelihaa tulee säilyttää jääkaapissa vain 1-2 päivää. Kovia naudan-, sian- tai karitsanpaloja voidaan säilyttää jääkaapissa 3-5 päivää ennen keittämistä.
Munien kestoaika
Munat tulisi aina säilyttää jääkaapissa. Munien säilyttäminen jääkaapin pääosastossa oven sisäpuolella olevien säilytyslokeroiden sijasta auttaa varmistamaan, että ne jäävät sopiva varastointilämpötila. Oikein varastoituna munat voivat kestää 3-5 viikkoa. Jos munasi havaitsevat ei-toivottua tai rikkihajuista, hävitä ne välittömästi.
Säilykkeiden säilyvyys
Säilytysajan suhteen säilykkeet voidaan jakaa kahteen luokkaan: korkea happo ja matala happo. Happopitoisilla säilykkeillä, kuten tomaattituotteilla ja ananasilla, on lyhyempi säilyvyysaika, noin puolitoista vuotta. Säilykkeillä, joiden happopitoisuus on alhainen, kuten useimmilla vihanneksilla ja lihalla, on pidempi päättymispäivä noin 5 vuoden ajan. Jos löydät milloin tahansa koveran, vaurioituneen tai turvonnut tölkin, hävitä se välittömästi. Vaurioituneissa laatikoissa voi olla mikroskooppisia halkeamia, joiden avulla bakteerit pääsevät sisään.
Pakasteiden säilyvyys
Pakkaamattomien pakattujen elintarvikkeiden, jotka ovat pysyneet avaamattomina, on oltava voimassa enintään 3 kuukautta. Vaikka jäätyminen ei tappaa bakteereita, se hidastaa merkittävästi niiden kasvua. Pakasteiden säilyvyysaika se on yleensä opas parhaaseen laatuun, ei pilaantumiseen. Pitkäaikainen pakastaminen voi kuivata ruoan, aiheuttaa jääkiteitä ja muita yleisiä jäätymisominaisuuksia. Avoin pakkaus voi altistaa ruoan bakteereille, ilmalle ja hajuille. Avaamisen jälkeen pakastettuja ruokia tulee säilyttää pakastimessa vain 1-2 kuukautta.
Suositeltava:
Kuinka Tunnistaa Tuore Liha
Tuoreella lihalla on erityispiirteitä, jotka sinun on määritettävä ennen kuin annat rahasi kauppaan. Tuoreen lihan pinnalla on hyvin hieman kuivunut kuori vaaleanpunaisella värillä. Kun painat tuoretta lihaa sormellasi, paineaukko katoaa nopeasti ja liha palaa alkuperäiseen muotoonsa.
Äskettäin Keksitty Spray Pitää Ruoan Tuoreena Pidempään
Tutkijaryhmä on luonut nanoantimikrobisen suihkeen, joka pitää ruoan tuoreena pidempään. Spray sisältää kasvipolyfenoleja, joista on hyötyä ihmisten terveydelle. Kestää vain muutaman sekunnin, kun sumutteen sisältämät nanohiukkaset muodostavat paksun päällysteen elintarvikkeelle estäen sen hajoamisen.
Kuinka Säilyttää Tuore
Tuorepuristettu mehu, jota kutsutaan myös tuoremehuksi, on hyödyllisintä, jos se juodaan heti hedelmien tai vihannesten puristamisen jälkeen. Viisitoista minuuttia hedelmien tai vihannesten puristamisen jälkeen mehu säilyttää edelleen monia ravintoaineitaan, joten on hyvä juoda se mahdollisimman pian.
Kuinka Kauan Kestää Ruoan Sulattaminen?
Olkaamme täysin rehellisiä: useimmat meistä eivät arvosta työtä, jota ruoansulatuskanava tekee meille. Suurimmaksi osaksi, kun ruoka lähtee suustamme, se jättää mielemme. Mutta mitä tapahtuu ruoalle, kun syöt sen? Ruoansulatusjärjestelmä koostuu kokonaisuudessaan hyvin monimutkaisista ja ratkaisevista liikkuvista osista.
Onko Geneettisesti Muunnettu Lohi Turvallinen?
Olemme kuulleet geneettisesti muunnetuista elintarvikkeista, mutta mitä ja kuinka paljon tiedämme niistä. Otetaan esimerkiksi lohi. Saavuttaakseen nopeasti kalamarkkinoille altistumiseen sopivan painon tutkijat muuttavat lohen geenejä lisäämällä ankeriaan geenit.
