2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sininen tomaatti on kotoisin Intiasta. Tämä maa on ollut merkittävä hyödyllisten vihannesten viljelijä ja kuluttaja tuhansien vuosien ajan. Muu maailma löysi sen suhteellisen myöhään. Vasta viime vuosisatojen aikana Eurooppa alkoi ymmärtää sen käytön terveydelliset edut ja sisällytti sen ruoanlaittoon ja järkevään syömiseen.
Esimerkiksi Intiassa on kymmeniä tapoja valmistaa se, joista osa on tiukasti ominaisia maan tietylle alueelle. Munakoiso voidaan savustaa, paistaa, hauduttaa, maustaa currylla, suolakurkkua, kuivattua, paistettua.
Pääasia on kuitenkin pidettävä mielessä, että mitä vähemmän se kokki, sitä paremmin sen arvokkaat ravintoaineet varastoidaan.
On parasta hauduttaa tai paistaa vihanneksia. Sen tavallista paistamista paljon rasvaa ei ole erityisen suositeltavaa. Säilytät sen hyvät ominaisuudet, jos jätät sen hieman rapeaksi ja levität lyhyen lämpökäsittelyn.
Perinteinen tapa poistaa tyypillinen katkera maku on hieroa viipaloidut vihannekset suolalla ja antaa sen seistä noin 30 minuuttia.
Intialaiset saavuttavat saman vaikutuksen liottamalla sinistä tomaattia 20 minuuttia vedessä, johon on asetettu tamarindiveden hedelmäuutetta. Tämä säilyttää vihanneksen luonnollisen värin (se ei tummene) ja poistaa munakoisossa olevan tietyn alkaloidin aiheuttaman lievän katkeruuden.
Munakoisojen kasvattaminen on samanlainen kuin tomaattien. Siniset tomaatit sisältävät korkeimman mahdollisen pitoisuuden antioksidanttia nasuniinia ja mineraaleja kalsiumia ja kaliumia kaikkien kasvien keskuudessa. Tämä antaa hänelle varmasti vihannesten kuninkaan arvonimen.
Ayurvedan mukaan tämä vihannes puhdistaa kehon, auttaa kivuliasilla kaasuilla, puhdistaa limaa, parantaa unettomuutta ja parantaa ruoansulatusta.
Tämä vihannes sisältää myös runsaasti kuitua, joka auttaa ummetuksen, peräpukamien ja koliitin hoidossa. Siinä on vähän kaloreita eikä mitään rasvaa. Siksi, kun munakoiso pilkotaan, se imee rasvaa ja kulkee ruoansulatuskanavan läpi helpottaen siten painonpudotusta.
Suositeltava:
Syömme Terveitä Täysjyvätuotteita?
Ihmisten lisääntynyt tietoisuus täysjyvätuotteiden terveydellisistä eduista saa heidät sokeasti luottamaan tuottajien temppuihin. Monet heistä käyttävät väärin ihmisten toiveita ostaa terveellistä ruokaa harhaanen, että heidän viljatuotteensa ovat terveydelle hyviä.
Sushi - Tapoja Syödä
On monia ihmisiä, joille ruoka on enemmän kuin tarpeen. Se on todellinen ilo - juuri tämä antaa sushin kulutukselle. Se voidaan ostaa tai valmistaa kotona. Sushi on makultaan melko spesifinen ruoka, jossa yhdistyvät kalaan kääritty riisi ja vihannekset.
Kuinka Leipoa Munakoisoa
Munakoisot paistetaan keittolevyllä, tämä on klassinen tapa, mutta vihannesten paahtamisen jälkeen keittolevy on puhdistettava perusteellisesti. Jotta ei tuhlata aikaa tarpeettomaan puhdistukseen, aseta pala folio liedelle ja laita munakoiso sen päälle.
Kuinka Tehdä Kotitekoista Kuivattua Munakoisoa
Munakoiso on yksi yleisimmin käytetyistä vihanneksista. Sitä käytetään yksin ja useiden keittojen, ruokien ja kastikkeiden lisäksi. Kuivatut munakoisot ovat erityisen tyypillinen lisäys, ja ne ovat yhä suositumpia maassamme. Vaikka ne näyttävät hyvin eksoottisilta, niiden valmistaminen ei ole monimutkaista ja on hienoa, että kaapissa on muutama purkki hyllyllä.
Kuinka Steriloida Munakoisoa
Tarjoamme sinulle kaksi reseptiä munakoisojen sterilointiin. Yksi resepti on steriloitu munakoiso astioille - se on vuoka tai jotkut muut astiat, joihin haluat lisätä munakoisoa. Hyvä asia on, että mausteita ei ole ja voit lisätä mitä tarvitset itse astiaan kypsennyksen aikana.
