Näin Ei Tapa Tappaa Parsakaalin Vitamiineja Ruoanlaittoon

Video: Näin Ei Tapa Tappaa Parsakaalin Vitamiineja Ruoanlaittoon

Video: Näin Ei Tapa Tappaa Parsakaalin Vitamiineja Ruoanlaittoon
Video: AINOASTA AINESOSAA KALLIMPI Aamiainen! Valmistan sen 5 minuutissa! 2024, Marraskuu
Näin Ei Tapa Tappaa Parsakaalin Vitamiineja Ruoanlaittoon
Näin Ei Tapa Tappaa Parsakaalin Vitamiineja Ruoanlaittoon
Anonim

Parsakaali on pakollinen osa terveellisen keittiön ja muiden faneja. Tämä vihannes on suosittu vähäkalorisen sisällönsä vuoksi ja on melko ravitsevaa ruokana.

Kuten useimmat ostamamme hedelmät ja vihannekset, parsakaali on tärkeä niiden säilyttämisessä, jotta ne pysyvät tuoreina ja hyvässä kunnossa, kunnes ne syödään.

Tässä on joitain ideoita vihannesten oikeasta säilyttämisestä ja suosikkiparokkolien valmistamisesta.

Säilytys on erittäin tärkeää paitsi maun, myös kaikkien sen sisältämien vitamiinien säilyttämiseksi. Näkyvimmät merkit väärästä varastoinnista selviävät, kun parsakaalin pohja alkaa kellastua.

Toinen näkyvä merkki vihreiden väärästä varastoinnista on, kun ydin itse alkaa kuivua tai kun vihannekset alkavat mädäntyä. Näiden tekijöiden vuoksi ei ole suositeltavaa ostaa, koska ne ovat jo menettäneet arvokkaat vitamiininsa, ja irtoamisesta on kulunut kauan.

Laadukas ja tuore parsakaali tunnistaa sen tummanvihreästä ja raikkaasta väristä. Jotta se pysyisi tässä tilassa, se on varastoitava viileässä paikassa välittömästi irrotuksen jälkeen. Voidaan jäähdyttää noin 0 ° C: seen.

Parsakaali keitetyt
Parsakaali keitetyt

Parsakaalilla on erilaisia tapoja valmistaa se. Voimme höyryttää niitä, leipoa, paistaa tai vain keittää suolaisessa vedessä.

Tutkimuksen mukaan kuitenkin, jos valmistamme ruokaa parsakaali vedessä mineraalipitoisuus ja vitamiinit menetetään. Siksi on suositeltavaa höyryttää niitä tai jos aiomme kiehua, meidän tulisi laittaa ne veteen varret ja kärjet ylös, jopa veden yläpuolelle.

On huomattava, että voimme hyvin helposti sulattaa ne, ja sitten ne muuttuvat puuroksi.

Suositeltava: