2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Alussa perunoita pidettiin myrkyllisinä, ja niitä käytettiin pääasiassa kukkana koristeluun. Eräänä päivänä tyrannisen hallitsijan kokki päätti myrkyttää hänet käyttämällä kasvin juuria ja valmistamalla herkullisen ruokalajin.
Hän esitti sen isännälleen ja odotti hiljaa kuolemaansa. Runsaan lounaan jälkeen hänet kutsuttiin tyranniin kammioihin, ylistettiin kaikkien edessä, hän sai monia etuoikeuksia ja julisti taitavimmaksi käsityöläiseksi. Joten kaikki ymmärsivät, että kyseinen myrkyllinen kasvi oli oikeastaan enemmän kuin maukas ja hyödyllinen.
Siitä huolimatta perunat tunnetaan nykymaailmassa 10000 vuotta sitten, niiden säilyttämiseen liittyy vielä monia kysymyksiä.
Tässä ovat kultaiset säännöt terveellisen ja laadukkaita perunoita kotona:
1. Ole varovainen lämpötilan suhteen
Säilytä perunoita ilmastoiduissa ja viileissä huoneissa, mutta ei liian kylmässä, jotta ei jääty. Raa'at perunat säilyvät 6-10 ° C: n lämpötilassa tuoreita kuukausia pilaantumatta. Perunan varastointi näissä olosuhteissa voi auttaa hidastamaan itujen muodostumista iholla, mikä on yksi ensimmäisistä pilaantumismerkeistä. Säilytys alhaisemmissa lämpötiloissa auttaa myös säilyttämään C-vitamiinipitoisuuden. Tutkimukset osoittavat, että alhaisemmissa lämpötiloissa varastoidut perunat sisälsivät 4 kuukauden ajan C-vitamiinipitoisuutta jopa 90%, kun taas lämpimämpiin huoneisiin varastoidut ovat menettäneet lähes 20% C-vitamiini.
2. Pidä perunat poissa suorasta valosta
Kun perunat altistuvat valolle, niiden iho muuttuu vihreäksi ja erityisen myrkylliseksi. Jos huomaat, että vihreä väri on peittänyt koko tuotteen, hävitä se välittömästi. Tätä väriä aiheuttavaa ainetta kutsutaan solaniiniksi. Se on vaarallista terveydelle, se on myrkyllistä, vaikka se leikataan syvälle perunoihin.
3. Älä säilytä perunoita pakastimessa tai jääkaapissa
Erittäin alhaiset lämpötilat voivat aiheuttaa ns. kylmän aiheuttama makeutus. Tämä tapahtuu, kun osa tärkkelyksestä muuttuu pelkistäviksi sokereiksi. Pelkistävät sokerit voivat muodostaa syöpää aiheuttavia aineita, joita kutsutaan akryyliamideiksi, paistettaessa tai altistettaessa erittäin korkeille keittolämpötiloille, joten on parasta pitää pitoisuus matalalla.
4. Aseta perunat avoimeen kulhoon tai paperipussiin
Perunat tarvitsevat ilmavirtaa kosteuden kertymisen estämiseksi, mikä voi johtaa pilaantumiseen. Paras tapa sallia vapaa ilman liikkuminen on säilyttää se avoimessa kulhossa tai paperipussissa.
Älä säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa ilman tuuletusta, kuten vetoketjulla varustetussa muovipussissa tai lasikannessa. Ilman ilmankiertoa perunoiden vapauttama kosteus kerääntyy astiaan ja stimuloi homeen ja bakteerien kasvua. Jos haluat säilyttää perunoita pidempään, voit laittaa ne veteen avoimeen kulhoon tai paperipussiin tai muuhun astiaan, jossa on tuuletusaukot. Tämä auttaa estämään kosteuden kertymistä, mikä johtaa pilaantumiseen.
5. Älä pese perunoita ennen kuorimista
Niin houkuttelevalta kuin se tuntuu poistavan kertyneen mudan, voit harjata ne kevyesti kuivalla harjalla. Pesu tulee suorittaa vasta ihon kuorinnan jälkeen. Jätä kuoritut perunat kulhoon, joka on täynnä vettä, jotta ne eivät muutu mustiksi kypsentämisen aikana.
6. Puhdista itäneet perunat säännöllisesti
Suurempina määrinä perunat itävät usein. Tarkista säännöllisesti kasvaimet ja poista ne. Toinen todistettu temppu on sijoittaa omena lähellä verkkoa perunoiden kanssa. Se auttaa heitä pysymään tuoreina ja pilaamaan hitaammin.
Suositeltava:
Paras Tapa Puhdistaa Grillipannu
Kevään lähestyessä alamme väistämättä unelmoida herkullisista ulkogrillistä. Valitettavasti kaikilla ei ole mahdollisuutta tällaiseen mukavuuteen. Ahdoissa kaupunkiasunnoissa ainoa vaihtoehto herkulliselle grillille on grillipannu. Nämä erityiset astiat vaativat kuitenkin erityisiä puhdistus- ja hoitomenetelmiä, jotka kaikkien tulisi tietää.
Paras Tapa Puhdistaa Keuhkot
Jokaisella savustetulla savukkeella vahingoitat hengityselimesi elimiä ja muutat alttiimmaksi taudeille. Mutta jos olet valmis luopumaan niistä ja palauttamaan keuhkojesi terveyden mahdollisimman pian, tämä parantava resepti auttaa sinua saavuttamaan halutun vaikutuksen.
Kuinka Varastoida Perunoita
Perunat ovat yksi suosituimmista ruoanlaittotuotteista. Talvella ne edellyttävät erityisiä säilytysolosuhteita. Perunoita varastoidaan kuivassa ja pimeässä paikassa sekä tuuletetussa paikassa, johon ei pääse kylmää. Perunat säilytetään parhaiten kellarissa, koska siellä ei ole jatkuvaa valoa.
Mikä On Paras Tapa Syödä Munia?
Paljon on kommentoitu ja kirjoitettu siitä, ovatko munat haitallisia tai hyödyllisiä terveydellemme ja onko meidän syytä olla varovaisia yliannostamatta niiden määriä, jos haluamme syödä niitä. Ja tämä aihe on erityisen tärkeä paitsi pääsiäisenä, siitä keskustellaan ympäri vuoden.
Mikä On Paras Tapa Lämmittää Viime Yön Pizza?
Pizza on nuorten ja vanhojen suosikki ruokalaji. Tuskin on henkilöä, joka ei lyöisi vastaleivottua Margaritaa, Capricciosaa, napolilaista, Calzonea tai Quatro Formaggia. Ja miten muuten? Jokainen näistä pastakiusauksista on tuoksuva, pehmeä ja sulaa suussa.
