2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Italialainen keittiö on yhdistelmä eri alueiden kulinaarista monimuotoisuutta. Alueiden lisäksi se on myös jaettu vuodenaikoihin. Kesäkuumennuksen aikana italialaiset kokit luottavat tuoreisiin ja kausituotteisiin - tuoreisiin yrtteihin, hedelmiin ja vihanneksiin.
Kesäpaella italiaksi
Tarvittavat tuotteet: 1 1/2 kuppia riisiä, 4 kuppia lämmitettyä kanaa tai vihannesten liemiä, 4 punaista paprikaa, 1 keskikokoinen munakoiso, 1 kesäkurpitsa, 1 punainen, keltainen ja appelsiini, 225 g sieniä, 1 pakkaus pakastettua artisokkaa, kourallinen vihreitä papuja, 4 valkosipulinkynsi, 1 keskipitkä sipuli, oliiviöljy, parmesaani, tuore basilika
Valmistusmenetelmä: Paras paellalle on lyhytjyväinen riisi. Kesäkurpitsa on halkaisijaltaan noin 35 cm, ja jos se on pienempi, riisin määrä pienenee 1 kuppiin.
Neljä paprikaa paahdetaan, kuoritaan, puhdistetaan siemenistä ja jauhetaan monitoimikoneessa. Punainen, keltainen ja oranssi paprika leikataan nauhoiksi. Sienet puhdistetaan kannoilla. Paista munakoisoa, sieniä, kesäkurpitsaa, artisokkaa ja paprikaa jonkin aikaa esilämmitetyssä oliiviöljyssä ja aseta sivuun.
Ripottele sopivan pannun pohja oliiviöljyllä. Hauduta siinä murskattua valkosipulia ja hienonnettua sipulia. Kun ne muuttuvat kultaisiksi, lisää riisi. Sekoita, kunnes se on peitetty rasvalla. Lisää 1/2 kuppi pippurisoseesta ja sekoita hyvin.
Levitä riisiseos tasaisesti pannun pohjalle. Kaada lämmitetty liemi varovasti varoen siirtämästä riisiä. Ripottele runsaasti juustoa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Järjestä vihannekset riisin päälle. Ripottele paellaa raastetulla parmesanjuustolla ja hauduta, kunnes neste on melkein haihtunut. Kun näin tapahtuu, peitä pannu kalvolla ja keitä, kunnes riisi on pehmeää, noin 40 minuuttia. Se voidaan kastella pienellä liemellä, jotta se ei kuivu.
Ripottele valmis paella jäljellä olevalla pippurisoseella, koristele juuri hienonnetulla basilikalla ja ripottele oliiviöljyllä. Tämä on kevyt, kevyt annos, joka sopii kuumiin päiviin.
Italialainen yrttikastike
Tarvittavat tuotteet: 2 viipaletta vanhentunutta leipää, 1-2 päivää, 1 rkl. punaviinietikkaa, 1/2 kupillista vettä, 2 kupillista persiljalehteä, 1 tl. oliiviöljyä, 1 rkl. kaprikset, 4 fileettä sardellia oliiviöljyssä, 1/2 tl. merisuolaa
Valmistusmenetelmä: Leipä murskataan pienillä murusilla monitoimikoneella ja laitetaan sivuun. Sekoita kaikki muut tuotteet laitteessa ja sose tasaiseksi. Lisää lopuksi leipä. Jos kastike on paksu, se voidaan laimentaa pienellä vedellä puhdistuksen aikana.
Yrttikastike sopii paistettuihin perunoihin, kalaan ja kaikenlaisiin kesäruokiin. Se vastaa hyvin myös selleri varret.
Lisää kesätarjouksia italialaisesta keittiöstä:
- täytetyt kesäkurpitsa kukat;
- italialainen pastasalaatti nuorilla kesäkurpitsoilla;
- Paholaisen kana;
- Panzanella;
- aprikoosikakku rosmariinisokerilla.
Suositeltava:
Paras Ruoka Kesälle
Kesälämpö kannustaa meitä syömään kevyesti tukemaan sydän- ja ruuansulatuskanavan moitteetonta toimintaa. Viljelijöille ja tuottajille levinneet markkinat helpottavat oikean ruoan löytämistä. Tässä ovat kauden ruokia, jotka ovat parhaita kesälle.
Taloudelliset Italialaiset Reseptit Leivällä
Vuosisatojen ajan italialaiset ovat keksineet monia herkullisia leivän reseptejä, jotka ovat ravitsevia ja taloudellisia. Vanhaa leipää käytetään niiden valmistamiseen. Näin valmistetaan italialainen panzanella-salaatti, joka on herkullinen ja helposti tyydyttävä.
Hit-ranskalainen Resepti Kesälle: Grillattu Vesimeloni
Ei ole helpompaa reseptiä kuin tämä erittäin nopea, mutta herkullinen ranskalainen resepti grillatulle vesimelonille. Kyllä, voit grillata tämän upean ja virkistävän hedelmän. Grillatulla vesimelonilla on savuinen maku ja voimakas makeus.
Grillattua Kalaa - 3 Ruokahalua Kesälle
Perussääntö ruoanlaittoon grillattua tai grillattua kalaa ei ole kuivata sitä. Muuten siitä tulee kova ja mauton. Olemme valinneet sinulle 3 täydellistä reseptejä grillattua kalaa varten kesäkaudeksi, joka tyydyttää mielihahmosi ja nälkäsi herkullisten merenelävien suhteen.
Olutcocktailit - Viilein Idea Kesälle
Olut on suosikki virkistävä juoma monille ihmisille. Ihmiset tilaavat usein ravintolasta, juovat sen rannalla tai vain ottavat kylmän oluen jääkaapista töiden jälkeen. Olut on suosituin juoma ranskalaisilla tai grillillä kesällä. Monille teistä on kuitenkin tuskin tullut mieleen, että olut on myös keskeinen ainesosa upeiden cocktailien valmistuksessa.
