Immunostimuloiva Ruokavalio

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Sisäelinten ja ulkomaailman välisistä fyysisistä esteistä ruoansulatuskanava on ensisijaisen tärkeä. Ruoansulatuskanava on kuin sisäinen iho, mutta sillä on noin 15 kertaa ihon pinta-ala. Se sisältää myös eniten immuunisoluja koko kehossasi, mikä on noin 60% koko immuunijärjestelmästäsi.

Sinulle saattaa tuntua yllättävältä, että ruoansulatuskanavassa on enemmän immuunisoluja kuin missään muussa elimistössä. Ruoansulatuskanavasi joutuu kosketuksiin suurimman määrän ja määrän eri molekyylien ja organismien kanssa mistä tahansa muusta elimestä koko kehossasi. Aivan esimerkkinä henkilö kuluttaa keskimäärin yli 25 tonnia ruokaa elinaikanaan.

Syömämme ruoka voi tukea tätä estettä tai aiheuttaa vahinkoa. Monet terveellisten elintarvikkeiden ravintoaineet auttavat pitämään terveen esteen. Ruoat, joissa on paljon fosfatidyylikoliinia tai sen esiaste, koliini, ovat erityisen hyödyllisiä tukemaan terveellistä ruoansulatuskanavan estettä, koska fosfatidyylikoliini on yksi suojaavan limakalvon komponenteista. Tutkimukset osoittavat, että vähän koliinia sisältävät ruokavaliot johtavat alhaisiin fosfatidyylikoliinipitoisuuksiin ja heikentyneeseen immuniteettiin.

A-vitamiinilla on tärkeä rooli tukemalla ihon, maha-suolikanavan ja keuhkojen soluja, jotka ovat tärkeimmät esteet, jotka erottavat sinut ulkoisesta ympäristöstä, ja edistävät suojaavan vuorauksen muodostumista maha-suolikanavassa. Välttämättömät rasvahapot, kuten kaloissa esiintyvät, ja terveelliset tyydyttymättömät rasvahapot, kuten oliiviöljyssä olevat, voivat myös pitää maha-suolikanavan solut terveinä.

Lopuksi kuitupitoiset elintarvikkeet, yleensä tuoreet hedelmät ja vihannekset, edistävät ruoansulatuskanavan terveyttä monin tavoin. Ne käyvät paksusuolessa olevista ystävällisistä bakteereista ja muodostavat lyhytketjuisia rasvahappoja, joita ruoansulatuskanavan solut ja polut käyttävät polttoaineena. Kuitu auttaa myös poistamaan myrkkyjä, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavan soluihin ja reitteihin ja ylläpitää terveellistä ruoansulatuskanavan toimintaa yleensä.

Viimeisen kymmenen vuoden tutkimus on osoittanut, että ravinnolla on tärkeä rooli solujen ja immuunijärjestelmän tuotannon ja toiminnan tukemisessa. Proteiini, antioksidantit, välttämättömät rasvahapot sekä jotkut vitamiinit ja kivennäisaineet ovat avain terveelliseen immuunijärjestelmään.

Proteiini ja immuunijärjestelmä

Monet tutkimukset osoittavat, että proteiinin aliravitsemuksella voi olla erilaisia haitallisia vaikutuksia immuunijärjestelmään. Itse asiassa proteiinin aliravitsemus voi olla tärkeä tekijä, joka vaikuttaa HIV-serokonversioon (prosessi, jossa henkilö, jolla on suuri altistuminen ihmisen immuunikatovirukselle, tarttuu virukseen). Tutkimukset osoittavat, että korkealaatuisen proteiinin puute voi johtaa immuunisolujen ehtymiseen, kehon kyvyttömyyteen tuottaa vasta-aineita ja muita immuunijärjestelmän ongelmia. Lisäksi eläinkokeet ovat osoittaneet, että immuunijärjestelmä voi vaarantua vakavasti jopa vähentämällä riittävää proteiinin saantia 25%.

Proteiini koostuu 20 aminohaposta, joita kehosi tarvitsee kasvaa ja korjata, ja jotkut näistä aminohapoista näyttävät olevan erityisen tärkeitä immuunijärjestelmälle. Esimerkiksi aminohappoja glutamiinia ja arginiinia pidetään leikkauspotilaiden ravitsemusterapiana, koska ne kykenevät stimuloimaan immuunijärjestelmää. Mielenkiintoista on, että paitsi aminohappojen puutteet, jotka voivat vaarantaa immuunijärjestelmän, ovat vaarallisia, mutta aminohapposuhteiden epätasapaino voi myös vaikuttaa immuunivasteeseen.

Siksi terveellistä immuunijärjestelmää ylläpitävän ruokavalion tulisi sisältää elintarvikkeita, jotka tarjoavat korkealaatuista ja täydellistä proteiinia, kuten munia, kalaa, simpukoita ja hirvenlihaa. Monet vihannekset ja jyvät ovat myös erinomaisia monien immunostimuloivien aminohappojen lähteitä ja ovat muiden proteiinilähteiden ohella erityisen hyödyllisiä.

Tärkeimmät vitamiinit terveellisen immuunitoiminnan kannalta

Kuten edellä todettiin, kehosi käyttää erilaisia lähestymistapoja suojellakseen ympäristöä haitallisilta patogeeneiltä, joten ei voi olla yllätys, että melkein kaikkia vitamiineja tarvitaan immuunijärjestelmän tiettyjen osa-alueiden ylläpitämiseen ja edistämiseen. Jotkut vitamiinit ovat saaneet enemmän huomiota tieteellisessä kirjallisuudessa, koska ne ovat erityisen tärkeitä terveelle immuunijärjestelmälle.

C-vitamiinin roolista immuunijärjestelmän tukemisessa on kirjoitettu paljon. C-vitamiini näyttää tukevan yllä mainittuihin hengitystieinfektioihin liittyvien oireiden keston ja vakavuuden vähenemistä, edistää fagosyyttisiä solutoimintoja ja ylläpitää T-solutoiminnan terveyttä. C-vitamiini tarjoaa myös antioksidanttitoimintaa tukemaan tulehtuneiden alueiden paranemista. Erinomainen C-vitamiinin lähde ovat sitrushedelmät. Monet vihannekset ovat myös erinomaisia C-vitamiinilähteitä, kuten tuore persilja, raaka kukkakaali, sinappi, vihannekset ja salaatti.

Monet B-vitamiinit ovat myös erittäin tärkeitä terveellisen immuunijärjestelmän ylläpitämiseksi. Esimerkiksi B5-vitamiini (pantoteenihappo) edistää vasta-aineiden tuotantoa ja vapautumista B-soluista. B5-vitamiinin puutteen seurauksena kiertävät vasta-ainetasot vähenevät. Foolihappo tai tarkemmin sanottuna sen puute johtaa T-solujen vähenemiseen ja voi johtaa liukoisten tekijöiden tehokkuuden vähenemiseen, ja B6-vitamiinin puutos estää jatkuvasti T-soluja. B1-vitamiinin (tiamiini) ja B2 (riboflaviini) puutteet voivat häiritä vasta-aineiden normaalia vastetta, ja alhaiset B12-vitamiinitasot näyttävät estävän fagosyyttisiä soluja ja mahdollisesti T-solujen toimintaa.

Lähes kaikki täysjyvät, vihannekset ja hedelmät voivat toimia erinomaisina lähteinä ainakin joillekin näistä vitamiineista, mutta jotkut vihannekset ovat erityisen hyödyllisiä, koska ne ovat erinomainen lähde monille näistä immuunijärjestelmää kuluttavista vitamiineista. Erityisesti salaatti on erinomainen vitamiinien B1, B2, C ja foolihapon lähde. Nauriit ja keitetyt pinaatit ovat erinomainen foolihapon, B6-vitamiinin ja C-vitamiinin lähde. Kukkakaali on erinomainen C-vitamiinin ja foolihapon lähde ja erittäin hyvä B5- ja B6-vitamiinin lähde. Raaka sienet ovat myös erinomainen B2- ja B5-vitamiinin lähde. Punaiset paprikat ovat erinomainen B6-vitamiinin lähde. B12-vitamiinia voidaan saada proteiineja tarjoavista elintarvikkeista, kuten kalasta, simpukoista, hirvenlihasta ja maksasta.

Rasvaliukoiset vitamiinit, A-vitamiini, E-vitamiini ja K-vitamiini ovat myös tärkeitä yleisen terveyden kannalta. Erinomaisia A-vitamiinin lähteitä ovat monet vihannekset, kuten pinaatti, tuore persilja ja porkkanat. Tiivistettyjä K-vitamiinilähteitä ovat raaka kukkakaali sekä vihreimmät vihannekset, kuten pinaatti ja parsa.

Mineraalit, jotka tukevat immuunijärjestelmääsi

Sinkki on yksi elintarvikkeiden mineraaleista, joka on saanut eniten huomiota sen kyvystä ylläpitää immuunitoimintaa. Sinkki on voimakas immunostimulaattori, ja sen puute voi johtaa T-solujen toiminnan syvään tukahduttamiseen. Lapsilla, joilla on vaikea sinkkipuutos, on merkkejä kasvun hidastumisesta ja alttiudesta infektioille.

Ylimääräinen sinkki osoittaa kuitenkin myös kielteisiä vaikutuksia immuunijärjestelmän toimintaan ja voi estää fagosyyttisiä soluja (makrofagit ja neutrofiilit). Joten riittävän, mutta ei liiallisen sinkkipitoisuuden ylläpitäminen on tärkeää. Terveelliset sinkkipitoisuudet voidaan ottaa mukaan sisällyttämällä hyvät sinkkilähteet, kuten keitetyt punajuuret, kaali ja karitsa, raaka sienet ja maksa.

Monet muut mineraalit ovat tärkeitä immuunitoiminnan tukemisessa. Kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että raudan puute vaikuttaa vasta-aineisiin ja solujen toimintaan. Kuparin puute liittyy infektioiden lisääntymiseen ja voi heikentää immuunisolujen, kuten T-solujen ja fagosyyttisten solujen, kehitystä. Seleeni ja mangaani ovat tärkeitä tulehduksen paranemisessa ja voivat olla immunostimulaattoreita.

Seleeniä voidaan saada kaloista ja simpukoista sekä tofusta ja täysjyvätuotteista. Erinomaisia hunajalähteitä ovat nauriit, maksa ja raakasienet ja erittäin hyvät lähteet ovat pinaatti, parsa ja keitetyt sveitsiläiset punajuuret. Rautaa voidaan antaa tuoreesta persiljasta, mausteista, kuten timjamista tai kanelista, tofusta, papuista ja herneistä sekä monista muista vihanneksista, kuten pinaatista ja salaatista.