2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Mikroaaltouunissa keitetyt kasvisruoat ovat herkullisia ja nopeasti valmistettavissa. Suurin paistoaika on enintään 30 minuuttia 600 watin teholla.
Perunamouffeli vihannesten kanssa
Tarvittavat tuotteet 4 annosta varten: 500 g perunaa, 1 sipuli, 150 g purjoa, 400 g paistettua makkaraa, suolaa, pippuria, 150 g pakastettuja herneitä (tai purkitettuja), 150 g pakastettuja porkkanoita, 2 rkl voita tai margariinia, 250 ml. vihannes- tai lihaliemi, 2-3 rkl hienonnettua persiljaa, 100 g raastettua juustoa.
Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi ympyröiksi. Sekoita ne pienen suolan, jauhetun mustapippurin ja hienonnetun persiljan kanssa. Leikkaa purjo ohuiksi ympyröiksi ja sipuli pieniksi paloiksi.
Voitele syvempi mikroaaltouunille sopiva astia öljyllä. Järjestä puolet perunoista pohjalle. Sekoita herneitä, porkkanoita, sipulia ja paistettuja makkaroita ja kaada kaikki perunoiden päälle. Peitä ne jäljellä olevilla perunoilla ja paista astiaa 8-10 minuuttia 600 watin teholla.
Poista pannu uunista. Kaada liemi, aseta loput voista päälle ja ripottele raastetulla juustolla. Paista vielä 10-15 minuuttia 450 watin teholla. Tarjoile souffle lämpimänä.
Porkkanat samppanjalla
Tarvittavat tuotteet 4 annokseen: 1 sipuli, 600 g porkkanaa, 100 g purjoa, 2 rkl voita tai margariinia, 1 kuppi samppanjaa, jauhettua valkopippuria, 1 ripaus sokeria, 1 ripaus raastettua muskottipähkinää, 2-3 rkl nestemäistä kermaa, 2-3 rkl hienonnettuja selleri-lehtiä.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuori, pese ja kuivaa porkkanat, leikkaa ne ohuiksi ympyröiksi. Kuoritut purjo leikataan kaistaleiksi. Aseta voi tai margariini yhdessä vihannesten kanssa mikroaaltouuniin sopivaan astiaan.
Lisää samppanja ja mausta suolalla, pippurilla, sokerilla ja muskottipähkinällä. Astiaa keitetään 12-15 minuuttia 600 watin teholla. Lisää lopuksi nestemäinen kerma. Tarjoillaan valinnaisesti hienonnetun sellerin kanssa.
