2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kroatialainen keittiö on jotain tuntematonta bulgarialaisille. Siinä kietoutuvat unkarilaisten ja australialaisten kulinaaristen perinteiden motiivit yhdessä sen omien yksityiskohtien kanssa.
Tyypillisiä kroatialaisen keittiön ruokia ovat grillattu liha, lampaanjuusto, pippurisalaami, dalmatialainen savustettu kinkku, suolatut sardellit ja štruklji. Štrukli on itse asiassa Kroatian piirakka. Kuten me, bulgarialaiset ja kroaatit rakastavat tätä herkullista pastaa ja syövät usein sitä.
Kullakin alueella on erilaisia erikoisuuksia. Suosituimpia, joista on tullut tuotantopaikan nimimerkki, ovat paistettu juusto, Zagrebin naudanliha, kana a la Backa (tomaatin, paprikoiden ja sipulien kanssa) ja muut. Kalaruokia yhdessä hienojen viinien kanssa voi maistella Dalmatian rannikolla. Yksi kroatialaisen keittiön monista eduista on, että se on kattava valikossa ja löydät kaikenlaisia ruokia lihasta leivonnaisiin.
Kroatialainen piirakka Štrukli
Tarvittavat tuotteet: Taikina: 4 tl. jauhot, 1 tl. suolaa, 1 muna, 2 rkl. öljy, 1 rkl. etikka, 100 ml haaleaa vettä.
Täyte: 600 g raejuustoa, 100 g pehmeää voita, 4 munaa, 100 ml smetanaa, suolaa, pippuria.
Levitys: kerma, raastettu juusto, suola, pieni voi.
Valmistusmenetelmä: Jauhot seulotaan suolalla. Tee keskeltä kaivo ja lyö muna. Lisää voi ja sekoita haarukalla. Hieman haaleaa vettä sekoitetaan etikkaan ja lisätään vähitellen taikinaan.
Vaivaa taikinaa käsilläsi, kunnes se muuttuu sileäksi, joustavaksi, pehmeäksi ja hieman tahmeaksi. Se on jaettu kolmeen yhtä suureen osaan. Jokainen heistä on voideltu öljyharjalla ja peitetty pyyhkeellä. Anna seistä 30 minuuttia.
Valmista tänä aikana täyte. Sekoita pehmeä voi raejuuston, munien, smetanan, suolan ja pippurin kanssa.
Yksi taikinapallo asetetaan jauhotetulle keittiötiskille. Rullaa niin ohut kuin mahdollista. Venytä sitten hieman kämmenilläsi. Tuloksena olevat paksut reunat leikataan.
Puolet valssatusta taikinasta levitetään täytteen kanssa. Kierrä kädet ylös kevyesti painamalla. Leikkaa puoliksi ja aseta voideltuun pannuun. Olisi saatava suorakulmaiset kappaleet, joissa on hyvin liimatut reunat. Näin muut taikinapallot valmistetaan.
Kun olet tilannut, levitä piirakka kermalla sekoitettuna pieneen suolaan. Ripottele raastetulla juustolla ja lisää voikuutioita. Paista noin 40 minuuttia esikuumennetussa 200 asteen uunissa. Nyytit tarjoillaan hieman jäähdytettyinä.
Suositeltava:
Suosikkiruokia Lapsuudesta
Epäilemättä paras muisti ja lapsuus. Kun palataan vuosia taaksepäin, päähmeemme ponnahtaa nostalgisia muistoja, joita ei voida koskaan palauttaa. Vierailut isovanhempien luona kylässä, pelit ulkona myöhäisiin aikoihin ystävien kanssa täyttyvät huomaamattomasti uudella miellyttävällä hetkellä - kun palaamme väsyneiksi pitkistä peleistä ulkona, tuntemaan mummon käsissä valmistaman lämpimän ja herkullisen ruokalajin aromin.
Suosikkiruokia Munakoisolla
Munakoiso on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta sen terveyshyödyt eivät rajoitu näihin ravinteisiin ja niiden lisäämiseen päivittäiseen valikkoon. Munakoiso sisältää myös muita yhdisteitä, jotka edistävät hyvää terveyttä, auttavat ehkäisemään syöpää ja vähentävät huonoa kolesterolia.
Hämmästyttävä Sisilialainen Keittiö: Suosikkiruokia Ja Reseptejä
Sisilian keittiö on yksi tärkeimmistä, jotka rakentavat italialaisen kulinaarisen perinteen. Täältä, arabien vaikutuksesta, ainesosat, kuten kaneli, sahrami, sitrushedelmät ja sokeri, tulevat siihen. Pääruoat ovat riisipalloja, jotka on täytetty liharaguulla ja herneillä tai prosciuttolla ja erilaisilla juustoilla - sisilialaisen keittiön tunnus, joka on otettu käyttöön koko Etelä-Italiassa.
Suosikkiruokia Turkkilaisten Munakoisoilla
Turkkilainen keittiö on ainutlaatuinen symbioosi eri makuja ja ainesosia. Tärkein paikka siinä on vihannekset, jotka ovat lisukkeen lisäksi usein erillinen ruokalaji. Yksi silmiinpistävimpiä esimerkkejä perinteisestä turkkilaisesta ruokalajista on Imambayaldi - munakoisot, jotka on täytetty sipulilla, tomaateilla ja valkosipulilla.
Miesten Suosikkiruokia
Miehet rakastavat liharuokia ja se on varmaa. Tapaat harvoin miestä, joka on vain kasvisruokien fani. Lihaherkkuilla yllätät jokaisen miehen miellyttävästi. Mausteisessa kastikkeessa oleva liha on herkullinen ja täynnä ruokaa, joka vetoaa vahvempaan sukupuoleen.
