2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Studen Izvorin kylä sijaitsee lähellä Trunia, laaksossa ja Vukanshtitsa-joen molemmilla rannoilla. Se sijaitsee kompaktissa paikassa, ilman erillisiä kaupunginosia, mikä on tyypillistä vuoristokylille. Sen uskomattoman luonnon lisäksi, jossa paikallisen väestön muuttumaton elämäntapa sijaitsee tuhansien vuosien ajan, Studen Izvorin kylä voi ylpeillä myös muulla.
Siellä on ainoa lajissaan oleva jogurttimuseo. Se avattiin 29. kesäkuuta 2007, jolloin ensimmäinen Bulgarian jogurtifestivaali pidettiin Trunissa.
Bulgarialle tyypillisistä asioista yksi ensimmäisistä mieleen tulee jogurtti. Se eroaa länsimaisesta jogurtista, ja bakteeria, joka antaa sille tavallisen maun, kutsutaan bulgaricukseksi.
Jogurtin historialla on paljon yhteistä Studen Izvorin kylän kanssa. Se on Dr. Stamen Grigorovin - Lactobacillus bulgaricus -jogurttibakteerin löydön - syntymäpaikka. Kylää koristava museo on lähellä lääkärin kotia. Kokoelma on koottu keskustassa sijaitsevaan suureen kaksikerroksiseen taloon. Koristeltu kukilla ja bulgarialaisella kolmivärillä, sitä ei voi hukata.
Ensimmäiseen kerrokseen tuleva vierailija joutuu olohuoneeseen, jossa on perinteinen bulgarialaisen talon perinteinen sisustus 1800-luvun puolivälistä. Toisessa kerroksessa on kaksi huonetta - kirjasto ja messusali.
Kirjastosta kiinnostava on valtava kokoelma jogurttimateriaaleja, jotka on kerätty vuosien varrella. Se alkoi tohtori Stamen Grigorovin ensimmäisestä tieteellisestä julkaisusta vuonna 1905 jogurtista, painettuna ranskaksi.
Viimeisimpien julkaisujen joukossa ovat profi Akiyoshi Hosonon Shinshun yliopistosta Japanista vasta muutama vuosi sitten julkaisemat julkaisut, jotka liittyvät tutkijoiden yrityksiin todistaa Lactobacillus bulgaricus -bakteerin syöpälääkkeet.
Seuraavassa näyttelysalissa on esitetty erittäin realistinen malli, joka seuraa koko prosessia - raakamaidon tuotannosta, teollisesta tuotannosta ja lopputuotteen myynnistä markkinoilla.
Seinillä tietotaulut tutustuttavat vieraita mielenkiintoisiin tietoihin jogurtista, sen tuotannosta, tuotantotekniikasta sekä ravinto- ja biologisesta arvosta.
Suositeltava:
Viikonloppu Dobrudzha-annoksista Zimnitsan Kylässä
20. ja 21. kesäkuuta seitsemännen vuoden peräkkäin Zimnitsan päärynäkylässä järjestetään kulinaariset festivaalit. Ruukkujen juhla , jossa esitellään parhaat Dobrudzha-astiat . Tänä vuonna tapahtuman osallistujat esittävät kotitekoisia ruokiaan useissa kategorioissa - liha ja lihaton, keitot ja liemet, jälkiruoat, salaatit, alkupalat, jälkiherkut, pasta, palkokasvit, leivonnaiset, välipalat ja hillo.
Neljäs Hunajafestivaali Pidettiin Yardzhilovtsi-kylässä
Hunajafestivaali järjestettiin neljännen peräkkäisen vuoden ajan Pernikin kylässä Yardzhilovtsi. Tapahtuma oli osa tapahtuman 451. vuosipäivän juhlia. Ennen hunajafestivaalin järjestämistä järjestettiin näyttely Yardzhilovtsi Canin naiset.
Papufestivaali Smilyanin Kylässä Tänä Lauantaina
Tänä lauantaina, kahdestoista peräkkäisen vuoden, perinteinen pavun festivaali järjestetään Rodopean Smliyanin kylässä. Kaikki festivaalin vieraat hyötyvät kylän ekologisesti puhtaista pavuista. Tapahtuma pidetään kylän kulttuuritalon edessä kello 12 alkaen, kun paikalliset tuottajat valmistavat pavut Rhodope-reseptien mukaan ja tarjoavat vierailleen täysin ilmaiseksi.
