2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Paistettuja viipaleita kutsutaan myös nimellä "ranskalainen paahtoleipä". Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että he tulevat Ranskasta. Tämä suosittu aamiainen juontaa juurensa kauan ennen kuin Ranska sai nykyiset ääriviivat ja tottumukset keittiössä.
Leipä on aina ollut peruselintarvike monille viljelykasveille. Tähän päivään asti tuhlaamista pidetään synninä. Siksi joku ajatteli aivan loogisesti kastavan vanhan, melkein hyödyttömän leivän munien ja maidon seokseen sen sijaan, että heittäisi sen pois.
Varhaisin maininta paistetuista viipaleista löytyy latinankielisestä kirjasta, jonka on kirjoittanut Mark Gavius Apicius. Tämä muinainen kokki tunnettiin rakkaudestaan kierrettyjä ruokia, joita nyt kutsutaan "gourmetiksi". Hänen tarjoama resepti on kastaa leipä voita, ei munia. Erityistä nimeä ei ole määritetty.
Paljon lähempänä nykypäivän reseptiä on 1400-luvun resepti, joka on saksaksi. Viipaleita kutsuttiin sitten "Arme Ritteriksi", mikä tarkoittaa kirjaimellisesti "köyhiä ritareita". Tähän päivään Ruotsi, Norja ja Suomi kutsuvat sitä paistetuiksi viipaleiksi.
Resepti "pain perdu" tai "vanha leipä" löytyy myös useista 1400-luvun englantilaisista resepteistä. Keskiaikaisessa Englannissa tällainen ruokalaji tunnettiin paremmin nimellä suppe dorate, vaikka englantilaiset luultavasti tiesivät reseptin normanneilta. Heidän resepti oli nimeltään tostees dorees.
Toinen teoria on tämän aamiaisen amerikkalainen alkuperä. Uskotaan, että vuonna 1724 kokki nimeltä Joseph French keksi reseptin. Kuitenkin, kun hän julkaisi reseptin, hän kirjoitti ranskalaisia paahtoleipää Ranskan paahtoleivän sijaan, koska hän ei ollut kovin lukutaitoinen. Vuosien varrella viimeinen kirje on pudonnut eufonian vuoksi.
Ennen paistettuja viipaleita kutsuttiin saksalaisiksi ja espanjalaisiksi paahtoleiviksi.
Ranskalaiset paistetut viipaleet
Tarvittavat tuotteet: 6 munaa, 1 1/2 tl kermaa (voit käyttää maitoa), 2 vaniljaa (tai vaniljauutetta), 1/2 tl kanelia, ripaus muskottipähkinää, ripaus suolaa, 6 paksua viipaletta kuivaa leipää, 4 rkl lehmävoita, 4 rkl öljyä
Valmistusmenetelmä: Vatkaa munat, kerma, vanilja, kaneli, muskottipähkinä ja suola kulhoon. Viipaleet asetetaan lokeroon yhdeksi kerrokseksi. Kaada muna-seos päälle. Anna liota noin viisi minuuttia.
Käännä viipaleet ympäri ja jätä vielä viiden minuutin ajaksi. Kuumenna öljy ja voi pannulla. Paista viipaleet molemmilta puolilta kullanvärisiksi. Kun se on poistettu, jätä se ritilälle tai lautasliinalle tyhjentämään rasva. Tarjoile kuumana.
Suositeltava:
Pääsiäismunat: Historia, Symboliikka Ja Lomaperinteet
pääsiäinen on uskonnollinen loma, joka on omistettu Kristuksen taivaaseenastumiselle, mutta jotkut pääsiäistavat, kuten pääsiäismuna, johtuvat todennäköisesti pakanallisista perinteistä. Vaikka kristityille muna on symboli Jeesuksen Kristuksen ylösnousemuksesta, joka edustaa hänen tulemista haudasta, muna oli symboli jo ennen kuin kristityt edes alkoivat juhlia Jeesuksen ylösnousemusta.
Paistettujen Ruokien Puolesta Ja Vastaan
Jopa lapset tietävät, että paistettu ruoka on haitallista. Ihmiset eivät kuitenkaan voi lopettaa mekien, pannukakkujen, pullien, paistettujen lihojen ja vihannesten syömistä, koska ne ovat liian maukkaita. Paistettu on ehdottomasti kielletty ihmisille, joilla on vatsavaivoja, koska se ärsyttää vatsan limakalvoa, ja vanhusten tulisi hyvin harvoin kuluttaa paistettua.
Helppoja Ruokia Paistettujen Perunoiden Kanssa
Valmista herkullisia ruokia paistetuilla perunoilla. Tarvittavat tuotteet: 4 isoa perunaa, 2 rkl leivinrasvaa, persilja, suola ja mausteet maun mukaan, 4 kappaletta pekonia. Tätä ruokalajia voidaan käyttää lihan lisukkeena, mutta myös erillisenä ruokana.
Baklava - Tarina, Jossa On Paistettujen Kuorien Ja Kanelin Tuoksu
Ohut paahdettu kuori, täyte, sulatetun voin haju ja täynnä oleva makeus - baklava on monien kansojen todellinen jälkiruokien kuningas. Tämä houkutteleva kakku hallitsee juhlapöytiä Bulgariassa ja muissa Balkanin maissa. Ja myös Lähi-idässä, samoin kuin georgialaisten, armenialaisten ja kyproslaisten keskuudessa.
Onko Paistettujen Ruokien Liioitteleminen Vaarallista?
Syödessä paistettua sinun on tiedettävä, että jo käytetyssä rasvassa paistetut tuotteet, jotka on jäähdytetty ja sitten lämmitetty, ovat erittäin haitallisia. Älä kuumenna rasvaa savustettaessa paistamisen aikana, tämä on merkki siitä, että rasvaan muodostuu haitallisia myrkyllisiä aineita.
