2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ganash on luultavasti herkullisin täyte, jolla valmistat haluamasi kakut ja leivonnaiset. Sen lisäksi, että se soveltuu täyttöön, se voi myös toimia pohjana pienemmille kakkuille, kuten tryffeleille, tai erilaisten kakkujen koristeluun.
Sen maku on rikas, tuoksuva upealla, ja tuskin on lapsi, joka ei halua nuolla kulhoa, jossa hänen äitinsä keitti ganache. Lisäksi sen resepti ei ole vaikea toteuttaa, ja se kestää enintään 15 minuuttia.
Se on valmistettu kermasta, suklaasta ja pienestä voista, ja onko se makeampi vai katkerampi, riippuu siitä, valitsetko luonnon tummaa suklaata vai maitoa, johon on lisätty sokeria.
On tärkeää muistaa, että kerman ja suklaan välisen suhteen tulisi olla 1: 3. Ennen kuin esitämme sinulle ganashan valmistusmenetelmän, on hyvä tuntea sen alkuperän historia.
Siitä lähtien, kun ganache valmistettiin, noin 1950-luvulla, on ollut kiistaa siitä, oliko kyseessä sveitsiläisten vai ranskalaisten kondiittoreiden työ.
Joidenkin mielestä se on peräisin vanhasta pariisilaisesta makeisesta, ja toisten mukaan ajatus ganasha on sveitsiläinen, koska sitä käytettiin tryffeleiden valmistamiseen. Ja ne ovat sveitsiläisiä luomuksia.
Olipa totuus mikä tahansa, ganashan väärentämättömästä ja luonnollisesta mausta on nopeasti tulossa kaikkien konditorien, kokkien ja kokeneempien kotiäidien suosikki harrastus. Tässä on yleisin resepti sen valmistamiseksi ja idea siitä, mihin sitä käytetään:
Ainekset: 250 g suklaata (ei liian makeaa), 2 rkl voita, 3/4 tl kermavaahtoa
Valmistusmenetelmä: Suklaa hajotetaan paloiksi ja laitetaan sopivaan astiaan. Sekoita voi ja kerma erikseen ja anna lämmetä matalalla lämmöllä. Kaikki tulisi tehdä vähitellen.
Kun kermaseos alkaa kiehua, kaada suklaan päälle ja odota, että se sulaa kevyesti sekoittaen. Kun saadaan homogeeninen seos, se tarkoittaa, että ganache on valmis.
Halutessasi voit lisätä jauhettuja pähkinöitä, alkoholipitoista esanssia, kuten rommia, konjakkia, konjakkia tai vaniljaa, edellä mainittuun ganache-reseptiin.
Tryffeleiden lisäksi ganachea voidaan käyttää yksinään kylmänä voiteena, kakkujen tai sämpylöiden täyttämiseen, karkkeihin ja muihin leivonnaisiin.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Täydellinen Vegaanikakku
Kakku , joka tunnetaan Bulgariassa tortillana, on eräänlainen espanjalainen munakas, joka valmistetaan munista ja perunoista. Joskus pääainesosiin lisätään hienonnettuja makkaroita, kuumaa paprikaa, sipulia. Kuuluisalle espanjalaiselle erikoisuudelle on monia reseptejä, ja tuotteet saattavat poiketa hieman.
Kuinka Tehdä Täydellinen Frappe
Ei ole kiistaa, vain täydellinen raita voi korvata kahviherkut pitkillä kuumilla kesäpäivillä ja muillakin. Mutta useimmat kahvin ystävät eivät pidä pikakahvista, koska se on yksi tärkeimmistä frappe-ainesosat , tämän juoman valmistamisesta tulee vaikeaa.
Kuinka Tehdä Täydellinen Tortellini
Tortellinit ovat italialaisille, mitä nyytit ovat venäläisille. Tämän tyyppinen pasta on täytetty ja se voidaan helposti valmistaa kotona. Tällä tavalla tiedät varmasti tortellinien ainesosat, voit valita niiden täytteen ja valmistaa ne sopivalla kastikkeella.
Kuinka Tehdä Täydellinen Juustokakku
Juustokakku on erittäin maukas jälkiruoka, ja toisin kuin useimmat mielipiteet, se valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Voit tehdä sen kaakaolla tai tavallisilla kekseillä, ja on olemassa myös reseptejä, joissa on maitoa, raejuustoa, kermajuustoa, jotka ovat paistettuja tai eivät tarvitse uunia.
Kuinka Tehdä Täydellinen Munakastike
Munakerma on välttämätön kermajälkiruokien valmistuksessa, ja se tunnetaan konditoriakermana tai makeisvoiteena. Se valmistetaan lisäämällä tärkkelystä tai jauhoja ja on ihanteellinen kakkujen täyttämiseen. Tämä kerma voidaan maustaa vaniljalla, kahvilla, suklaalla, manteleilla, karamellilla, rommilla tai appelsiinilla.
