Apinakahvi - Ilo 500 BGN: Lle

Video: Apinakahvi - Ilo 500 BGN: Lle

Video: Apinakahvi - Ilo 500 BGN: Lle
Video: HPE Integrated Lights-Out обзор и экскурс. Функционал HP iLO на DL360 G9 2024, Marraskuu
Apinakahvi - Ilo 500 BGN: Lle
Apinakahvi - Ilo 500 BGN: Lle
Anonim

Olet ehkä kuullut ns. Kakakahvista - kahvityypistä, joka on valmistettu kahvipavuista, jotka on nielty ja sitten heitetty kokonaan pois palmunasibetistä.

Tämä on varmasti epätavallista kahvimaailmassa, mutta sivetti ei ole ainoa tällainen eläin. On olemassa toinen kahvityyppi nimeltä apina kahviajota tällä hetkellä valmistetaan Intiassa.

Apinakahvia ei ole kovin helppo löytää. Se on valmistettu rhesus-apinan pureskelemista jyvistä. Nämä apinat houkuttelevat vaistomaisesti kypsimpiä ja makeampia kahvihedelmiä. He valitsevat parhaat, pureskelevat niitä varovasti muutaman minuutin ajan ja sylkivät loput hedelmistä (siemenet, jotka tunnemme kahvipavuina).

Kun apinat sylkivät kahvipavut, työntekijät keräävät ne huolellisesti. Siemenet pestään, käsitellään ja kuivataan. Kuivat pavut näyttävät harmaammilta (raaka-kahvipapujen tavallisen vihreän värin sijaan), ja niissä on joskus hammasjälkiä Rhesus-apinoista.

Kuivaamisen jälkeen kahvipavut voidaan paahtaa ja myydä sitten kuten mitä tahansa muuta kahvia. Tämä laji, kuten muutkin -

kakun kahvilla on maku, joka poikkeaa tyypillisestä kahvista.

Tämä apinakahvin tapauksessa johtuu siitä, että niiden sylki aiheuttaa entsyymien hajoamisen pavuissa, mikä johtaa muutokseen kahvin kokonaisaromiprofiilissa.

Sen hinta on melko vaikuttava ja valitettavasti saavuttamaton useimmille ihmisille - noin 500 BGN / kg.

Suositeltava: