2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Einkorn on yksi vanhimmista vehnänlajeista ja tosiasiallisesti - tutun lajimme esi-isä. Vähitellen leivävehnällä 1900-luvulla einkorn unohdettiin hetkeksi, mutta ei kaikki.
Jokainen itseään kunnioittava kokki tuntee ja arvostaa einkornin makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on erittäin arvokas, koska sen jyvien ravitsemukselliset ominaisuudet ovat pysyneet muuttumattomina vuosisatojen ajan, toisin kuin moderni vehnä, jota voidaan helposti kasvattaa kemikaalien ja modifikaatioiden avulla. Einkornia on helppo kasvattaa, se ei sairastu eikä vaadi torjunta- ja rikkakasvien torjunta-aineiden käyttöä.
Tärkein ainesosa einkornissa, joka siirtyy sen kanssa valmistettavaan ruokaan, on energia, jonka se saa auringolta. Runsaasti hiilihydraatteja, proteiineja, rasvoja, se on korkea ravintoarvoinen vilja - 100 g einkornia antaa tarpeeksi proteiinia päiväksi.
Se sisältää kaksinkertaisen määrän tyydyttymättömiä rasvoja kuin vehnä ja on kuidunsa ansiosta helposti sulava. Ja kaiken edellä mainitun lisäksi se on erittäin maukasta. Sopii ruokavalion gluteenittomaan syömiseen.
Yksi herkullisimmista jälkiruokista, joita voit tehdä einkornilla, ovat:
Piparkakut einkornilla
Tarvittavat tuotteet: 300 g täysjyvä einkornijauhoa, 110 g kauraa, 150 g jauhettua saksanpähkinää, 1 muna, 200 g sokeria, 100 ml öljyä, 50 g hunajaa (sulatettu), 1 leivinjauhe, 1 tl. sooda, 1 rkl. jogurtti, 1 vanilja, kaneli
Valmistusmenetelmä: Sokeri ja muna lyödään. Lisää öljy, hunaja, kaneli, vanilja ja sooda liuotettuna jogurttiin. Sekoita jauhot, leivinjauhe, kaurapuuro ja saksanpähkinät erillisessä kulhossa. Nämä kaksi seosta sekoitetaan lusikalla.
Tuloksena olevasta seoksesta muodostetaan saksanpähkinän muotoiset pallot, ja pähkinä asetetaan niiden keskelle. Järjestä leivinpaperilla vuorattuun astiaan ja paista noin 15 minuuttia 220 asteessa.
Toinen herkullinen resepti kulttuurin kanssa on sopiva terveellinen aamiainen nuorille ja vanhoille:
Aamiainen einkornin kanssa
Tarvittavat tuotteet: 250 g kurpitsaa (höyrytetty tai paahdettu), 50 g Einkornia (keitetty tai jätetty veteen 12 tunniksi), 20 g hunajaa
Valmistusmenetelmä: Höyrytetty tai paahdettu kurpitsa ripotellaan hunajalla ja ripotellaan einkornin siemenillä. Valmistautuminen ei ole vaikeaa, mutta tulos on erittäin houkutteleva kiusaus kaikille.
Ja einkorn-evästeet voidaan syödä huoletta:
Keksit einkornilla
Tarvittavat tuotteet: 100 g täysjyvä einkornijauhoa, 120 g hienoa kaurajauhoa, 1 muna, 150 g ruskeaa sokeria, 125 g pehmeää voita, vaniljaa, 1/2 tl soodaa, 1 tl kanelia, ripaus suolaa, 50 g pähkinöitä (saksanpähkinät, hasselpähkinät, jne.), 50 g rusinoita, 50 g tummaa suklaata pieninä paloina
Valmistusmenetelmä: Voita sokeri ja muna sekoittimella. Lisää voi ja vanilja ja voita uudelleen sekoittimella. Kaikki muut tuotteet sekoitetaan hyvin erillisessä astiassa. Lisää muna-seokseen sekoittaen lusikalla, kunnes seos on homogeeninen.
Valmistettu seos jätetään jääkaappiin 1 tunniksi. Tee sitten keksien kokoisia palloja ja aseta ne leivinpaperille. Paista esikuumennetussa uunissa 180 ° C: ssa noin 10-12 minuuttia. Kun ne ovat valmiita, anna jäähtyä ja kovettua, niin ne ovat käyttövalmiita.
Suositeltava:
Täydelliset Makeat Nautinnot Talvella
Talvi on rajoittava ja pysähtynyt, ja sillä on erittäin huono tapa jättää meidät usein ja pitkäksi aikaa pois monista suosikki asioista, paikoista ja ihmisistä. Ja luultavasti kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että yksi harvoista talvi nautintoja on hänen majesteettinsa ruokaa.
Makeat Ruokavaliot
Suklaa ruokavalio Se on erittäin tiukka ja tarjoaa vain sata grammaa suklaata päivässä, mikä tekee siitä luonnollisen. Suklaa on jaettu kolmeen osaan, ja kaksi ateriaa sisältää kupin kahvia pienellä rasvattomalla maidolla. Tee ja vesi ovat sallittuja kolme tuntia aterian jälkeen, ja niiden on oltava vähintään puolitoista litraa päivässä.
Parhaat Makeat Ja Suolaiset Täytteet
Maailmassa ruokaa löytyy kaikenlaisia makeisia ja suolaista täytettä makeisia, suolakurkkua, sämpylöitä ja pihvejä sekä lihaa, kroketteja, kalaa jne. Täytteet voivat olla monipuolisimpia ja eksoottisimpia riippuen siitä, missä maanosassa valmistat tai kulutat niitä.
Terveellisiä Ruokia Einkornilla
Einkorn on erittäin terveellinen viljakasvi. Muinaiset esi-isämme käyttivät sitä ruokana, jotka pitivät sitä mieluummin vehnästä. Erot kirjoitettu ja modernia vehnää on vähän. Einkornilla on yksinkertainen geneettinen rakenne, joka koostuu 14 kromosomista.
Hyödyllinen Ja Maukas: Makeat Reseptit Macan Kanssa
Maca on retiisimainen kasvi, joka kasvaa erittäin epäsuotuisissa olosuhteissa Andien korkeimmilla alueilla. Se on erityisen suosittu perulaisten keskuudessa, minkä vuoksi se tunnetaan myös nimellä Perun ginseng . Se on erittäin rikas energialähde.
