2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Monet kotiäidit ihmettelevät, kuinka riistan liha kypsennetään - onko se marinoitua, millaisella marinadilla se marinoidaan ja millä mausteilla se maustetaan. Tässä on joitain vinkkejä, jotka auttavat sinua valmistamaan peliä.
Yleensä riistakäyttöön ei ole tavallisia mausteita. Suola ja pippuri ovat aina välttämättömiä, mutta kaikki aromit, mukaan lukien kaneli ja vanilja, voidaan lisätä. Tärkeää on hirvenlihan kannalta se, että sen on aina pysyttävä marinadissa pehmenemään ja siitä tulee pehmeämpi ja maukkaampi. Marinadi voi olla kylmä tai valmiiksi keitetty muutaman minuutin ajan, ja se voi sisältää erilaisia mausteita.
Marinadi voi olla suolaista, hedelmällistä tai maitotuotetta sen mukaan, minkä maun haluat saada. Esimerkiksi ranskalaisella ja aasialaisella keittiöllä on yleistä, että lihalla on makea maku. Tässä tapauksessa sopivin marinadi, joka on valmistettu hedelmistä - kiivi, meloni tai ananas. Hedelmämarinadeissa on kuitenkin varottava, ettei liha pidä marinadissa liian kauan, koska se voi kuivua. Siipikarjanlihaa ei saa koskaan jättää yli 2 tunniksi.
Maitopohjaisia marinadeja käytetään myös keittiössä riistan marinointiin ja ne ovat aina tehokkaita. Yleisin marinadi on kuitenkin suola ja etikka, joka sopii hyvin minkä tahansa lihan kanssa. Sen avulla peli muuttuu paljon hauraammaksi, mutta pidä mielessä, että se lyhentää kypsennysaikaa lähes puoleen, joten sinun on oltava varovainen sen lämpökäsittelyn aikana.
Seuraavien tuotteiden määrä riippuu lihan koosta, mutta katsotaan, että puoli kuppia marinadia riittää noin 450-500 grammaan lihaa. Ja parasta tässä marinadissa on, että se sopii kaikenlaiseen riistan lihaan - riippumatta siitä, onko kyseessä kani, villisika, pelto tai villi ankka.
Tarvittavat tuotteet marinadille: 2 litraa vettä, 500 ml viiniä, 250 ml etikkaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 laakerinlehteä, 20 jyvää mustapippuria, 1 tl suolaa, 2 neilikkaa.
Porkkanat ja sipulit leikataan suuriksi paloiksi ja kaikki tuotteet sekoitetaan. Voit lisätä muutaman kuorimattoman valkosipulinkynsi ja muutaman jyvän maustepippuria. Tämä marinadi voi olla kylmä, mutta on parasta keittää sitä noin 10 minuuttia ja kastettuasi peli sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt.
On hyvä liota lasiastiassa ja jos liha ei ole hyvin peitetty, käännä aika ajoin imeä kastike kaikilta puolilta. Noin 1 päivän seisomisen jälkeen se on valmis maustettavaksi haluamillasi mausteilla.
Muita sopivia mausteita, jotka voivat antaa hämmästyttävän maun hirvelle, ovat mustakumina, kardemumma sekä pienet hedelmät, kuten kataja ja mustikat.
Suositeltava:
Mustahedelmät - Mitkä Ovat Hyödyllisiä Ja Mitkä Ovat Vaarallisia Syödä?
Mustat hedelmät ovat mielenkiintoisia ehdotuksia luonnosta. Ne antavat tietyn värin ja miellyttävän maun, mutta ei aina ole mahdollista määrittää, millainen hedelmä kasvaa puun tai pensaan vehreässä ympäristössä, mikä vaikeuttaa hedelmien ominaisuuksien määrittämistä.
Mitkä Kaloripitoiset Elintarvikkeet Ovat Hyödyllisiä Ja Mitkä Ovat Haitallisia
Monet meistä miettivät todennäköisesti, onko mahdollista syödä runsaasti kaloreita sisältäviä ruokia ja samalla olla huolimatta terveydestämme ja suurelta osin painostamme. Useimmissa tapauksissa nämä tuotteet eivät ole kalliita. Tässä on luettelo melko kaloreista, mutta terveellisistä tuotteista:
Mitkä Ovat Thaimaalaisen Keittiön Suosikki Mausteet
Yhä suositumpi ympäri maailmaa, thaimaalainen keittiö näyttää ensi silmäyksellä outoa ja eksoottista. Eikä vain puoliksi laillisilla markkinoilla tarjottujen haudutettujen apinaaivojen, paistettujen torakoiden tai leivottujen rotan kylkiluiden takia … Ei siksi, että ne eivät ole maukkaita, mutta tietäen mistä ne on valmistettu … Se on meille epätavallista ja vahvojen mausteiden vuoksi he käyttävät rohkeasti, mutta täydellisesti ja hienotunteisesti jokaiseen ruokalajiin.
Sopivimmat Mausteet Pizzaan
Jotta pizza olisi paitsi maukas myös tuoksuva, on hyvä lisätä erilaisia mausteita. Täydellisen tuloksen saavuttamiseksi sinun on käytettävä mausteita, jotka sopivat pizzaan. Yksi pakollisista mausteista pizzan valmistuksessa on oregano. Se antaa pizzalle erityisen aromin ja maun, joka on hieman katkera ja erittäin voimakas.
Sopivimmat Yrtit Ja Mausteet Hyväksi Leipomoksi
Kun valmistat tuotteitasi paistettua kotitekoista leipää varten, löydät sen yrttejä ja mausteet voi olla erittäin hyödyllistä. Temppu on vain varastoida niitä, joiden tiedät käyttävän. Kun saat enemmän kokemusta leipoa leipää ja löydä lisää makuja, lisäät tähän luetteloon lisää perustavanlaatuisia yrttejä ja mausteita.
