2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kuinka hunajaa valmistetaan?
Aluksi hunaja on kukissa nektarin muodossa, jonka mehiläiset keräävät ja muuttuvat sitten hunajaksi. Nektari on sokeripitoinen neste, joka sisältää noin 80% vettä sekoitettuna monimutkaisiin sokereihin ja jota nektarirauhaset tuottavat kasveissa. Joitakin esimerkkejä nektarin lähteistä Pohjois-Amerikassa ovat kukat, kuten apila, voikukat, metsän pensaat ja hedelmäpuiden kukat. Yksinkertaisessa mehiläispesässä työmehiläiset keräävät mettä ja nostavat heteitä. Useimmissa pesissä on emokuningatar, urosmäärä vaihtelee vuodenajan mukaan uusien kuningattarien luomiseksi ja noin 20 000 - 40 000 naispuolista työntekijää.
Hunajan valmistusprosessi
Työmehiläiset imevät pitkillä putkimaisilla kielillään mettä kukista ja kasveista ja keräävät sen "kuparivatsaan". Mehiläisillä on täydelliset välineet tätä tarkoitusta varten, koska tavallisen vatsansa lisäksi heillä on myös yksi (kuparivatsa), joka on erityisesti suunniteltu nektarin keräämiseen. Kuparimahalla on kyky kerätä melkein 70 mg mettä ja kun se on täynnä, se saavuttaa melkein itse mehiläisen painon. Mehiläiset käyvät keskimäärin 100-1500 kukassa täyttääkseen vatsansa.
Heti kun mehiläinen palaa pesään mektarin kanssa, se välittää sen muille työntekijöille, jotka imevät sen kuparimahasta suuhunsa. Sitten he "pureskelevat" sitä jonkin aikaa, joten ruokaentsyymit hajottavat kompleksiset sokerit tavallisiksi sokereiksi. Tämä tehdään, jotta mehiläiset voivat helposti hyväksyä mehiläispesässä varastoidun hunajan eikä olla altis bakteereille. Se varastoidaan kennon soluihin.
Tässä vaiheessa nektarilla on edelleen suhteellisen korkea vesipitoisuus, mikä saa tämän luonnollisen hiivan käymään sokereita. Siksi seuraava prosessi hunajan valmistuksessa liittyy mehiläisten mettien puhaltamiseen siipien avulla. Tämä luo virran ja jäljellä oleva vesi haihtuu. Tämä tekee mektistä paksumpaa ja korkea sokeripitoisuus suojaa sitä käymiseltä. Tässä vaiheessa hunajaa kutsutaan raakaksi, ja jos se poistetaan pesästä ja suljetaan kunnolla, se voi kestää kauan. Muussa tapauksessa mehiläiset sinetöivät hunajakennon hunajakennot vahalla ja säilyttävät sitä niin kauan kuin on tarpeen.
Hunajan pakkaus
Vaikka olemme tottuneet näkemään hunajaa pakattuna purkkeihin ja putkiin, sitä on saatavana myös muissa muodoissa. Yhdessä muodossaan, jota kutsutaan piirakan hunajaksi, myydään kokonaisia piirakan paloja sekä hunajaa purkkeihin, joissa on myös piirakan osia. Orgaanista hunajaa pidetään yhtenä puhtaimmista muodoista ja se valmistetaan tiukkojen lääkemääräysten mukaisesti. On myös kiteytettyä hunajaa, pastöroitua, raakaa hunajaa, suodatettua, ultrasuodatettua ja kuivattua hunajaa.
Mehiläiset luovat hunajaa ruokana nälkäisille vuosille. Kun heidän kausiruokansa vähenee, he käyttävät varastoitua hunajaa. Mehiläispesä syö 120-200 kiloa hunajaa vuodessa. Kaupalliset mehiläishoitajat suojaavat mehiläisiä pesissä ja laatikoissa tai muissa astioissa ja kannustavat heitä tuottamaan ylituotantoa hunajaa vaarantamatta mehiläisiä millään tavalla.
Mehiläishoito voi olla harrastus, koska monet ihmiset, jotka ovat kiinnostuneita ekologiasta ja tiedeestä, omistavat jo useita nokkosihottimia. Kirjoista ja Internetistä löydät tarvitsemasi tiedot mehiläishoidosta, joten ideoiden ja sopivien välineiden avulla voit tuottaa omaa hunajaasi.
Hunajan terveydelliset hyödyt ja sen luonnollinen arvo on todistettu. Se on tärkeä ainesosa joissakin elintarvikkeissa ja juomissa, kuten teessä. Jotkut suosikkileivonnaisistamme, kuten pannukakut ja vohvelit, olisivat varmasti keskeneräisiä, jos vähän hunajaa ei lisätä.
Suositeltava:
Syömme Kalliimpia Kirsikoita Ja Hunajaa Sateiden Takia
Tilastot osoittavat, että tänä vuonna bulgarialaiset syövät 30 prosenttia kalliimpia kirsikoita rankkasateiden takia. Torrenttien vuoksi myös hunajan hinnan odotetaan nousevan. Varhaisimmat kirsikkalajit ovat jo kärsineet, kun rankkasateet ja rakeet tuhosivat tuhansia hehtaareja hedelmätarhoja.
Nopea Ruokavalio Hunajaa, Omenoita Ja Jogurttia
On nopea ja helppo tapa menettää viisi ylimääräistä kiloa vain kolmessa päivässä. Tämä voidaan tehdä nopealla ruokavaliolla hunajan, omenoiden ja jogurtin kanssa. Myöhäinen syksy ja talven alkua edeltävät päivät ovat täydellinen aika kokeilla tätä ruokavaliota.
Voivatko Diabeetikot Kuluttaa Hunajaa
Diabetes on yksi vakavimmista terveysongelmista. Olipa kerran, diabeetikoilla kiellettiin kuluttamasta hiilihydraatteja. Nykyään uskotaan, että diabeetikot voivat syödä tiettyjä hiilihydraatteja, joiden sokeri vapautuu hitaasti. Hunajan keskimääräinen glykeeminen indeksi on 61, se sisältää runsaasti fruktoosia.
Mitä Sairauksia Voit Hoitaa Säännöllisesti Syömällä Hunajaa
Lusikallinen hunajaa tyhjään vatsaan on yleisin isoäidin ennaltaehkäisy erilaisia sairauksia vastaan. Mutta tutkimukset osoittavat, että tämä neuvo ei ole myytti, ja säännöllinen hunajan kulutus voi suojata sinua vakavilta sairauksilta. Menetelmää kutsutaan apiterapiaksi, ja vaikka sitä pidetäänkin nyt vaihtoehtoisena lääkkeenä, useiden tutkimusten tulokset osoittavat, että sillä on todella vaikutusta.
Kuinka Valmistaa Valkosipulietikkaa, Hunajaa Ja Voita?
Tekstistä löydät reseptejä, joita voit valmistaa kotona. Valkosipuli antaa keholle uutta energiaa. Se lisää kehon vastustuskykyä. Valkosipulin herättävä vaikutus estää väsymyksen, masennuksen ja masentuneen mielialan. Valkosipulietikka.
